Быстрый суп со свининой и вермишелью

Супы с макаронами, лапшой и вермишелью относятся к тем супам, которые нельзя варить впрок на 2-3 дня. Макаронные изделия раскисают, и суп становится невкусным. Очень люблю суп с лапшой или вермишелью, готовлю его с разным мясом, фрикадельками или грибами. На приготовления таких супов у меня уходит не больше 25 минут. Сегодня готовлю быстрый суп со свининой и вермишелью. За счет добавления мяса с небольшим количеством жира в суп не надо дополнительно обжаривать овощи. Вермишелевый суп получается легким, очень ароматным и вкусным.

Быстрый суп со свининой и вермишелью
Распечатать рецепт
Обожаю этот суп. Готовится он быстро и просто, получается легким, сытным и очень вкусным. Готовлю его с любым мясом, фрикадельками или грибами. Сегодня будет вермишелевый суп со свининой, на приготовление уходит всего 25 минут. Такой суп нельзя варить на несколько дней, поэтому все продукты рассчитываю на количество порций и весь суп сразу разливаю.
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
25 минут
Быстрый суп со свининой и вермишелью
Распечатать рецепт
Обожаю этот суп. Готовится он быстро и просто, получается легким, сытным и очень вкусным. Готовлю его с любым мясом, фрикадельками или грибами. Сегодня будет вермишелевый суп со свининой, на приготовление уходит всего 25 минут. Такой суп нельзя варить на несколько дней, поэтому все продукты рассчитываю на количество порций и весь суп сразу разливаю.
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
2 5 минут
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Чтобы мясо быстро приготовилось, нарезаем его на небольшие кусочки и выкладываем в кастрюлю или ковш (у меня объем 1,3 литра). Получится 2 порции. Свинину лучше брать с небольшим количеством жира.
  2. Заливаем мясо холодной водой, на высокой температуре быстро доводим до кипения. Варим на ниже средней температуре 5 минут, удаляя образующуюся пену.
  3. Лук нарезаем мелко, морковь натираем крупно и отправляем в бульон со свининой. Солим и готовим 15 минут.
  4. Дополняем суп смесью перцев (дает отличный вкус и остроту), лавровым листом и высыпаем вермишель. На 1 порцию беру 2 ст. ложки с горкой. Перемешиваем и варим суп около 5 минут. Вермишель проверяем на готовность.
  5. Добавляем зелень (у меня укроп и зеленый лук), доводим до кипения, пробуем на соль и убираем с плиты. 25 минут будет достаточно, чтобы небольшие кусочки свинины полностью приготовились.
  6. Готовый ароматный суп с вермишелью и свининой разливаем по тарелкам и подаем на стол. Без обжаренных овощей он получается более легким, но за счет свинины и вермишели сытным. И вкус, и аромат у него прекрасные. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий