У этого блюда замечательный овощной соус. Готовлю в таком соусе рыбу, курицу и разные изделия из фарша. Готовить его можно из любых сочных овощей. Соус дает блюду отличный вкус. Сегодня будут котлеты в быстром овощном соусе. Он быстрый, так как овощи предварительно запекать или обжаривать не надо, все просто и легко. Котлеты в таком соусе получаются красивые, ароматные, сочные, нежные с прекрасным вкусом. Подавать их можно с любым гарниром. У этого соуса одни плюсы: прекрасный вкус, готовится за считанные минуты и состоять он может из разных овощей. Это очень вкусный овощной соус, который прекрасно подходит для приготовления рыбы, курицы и […]
Вторые блюда
483 записи
Очень люблю фарш, поэтому у меня на сайте много блюд из фарша. Большинство готовлю оригинальным способом. Фаршу можно придавать разную форму, дополнять разнообразными начинками и получать интересные блюда. Сегодня будет еще одно оригинальное блюдо из фарша: кармашки из фарша на сковороде. Оно готовится легко, но необычным способом. Просто добавляю пергамент между фаршем и получаются кармашки. Мясные кармашки заполняю разнообразными начинками из овощей или круп. Покажу 2 варианта овощной начинки. Это быстро, красиво и очень вкусно. Необычный способ приготовления блюда из фарша. Оно невероятно простое, быстрое и очень вкусное. Гарнир не подается отдельно, а закладывается внутрь готового фарша. Так при приготовлении […]
Для приготовления быстрых завтраков использую не только свежий, черствый хлеб, но и подсушенный в духовке (сухарики). Соединяю его разными способами с яйцами и получается сытные блюдо, которое можно готовить на плите или в духовке. Сегодня будет интересное в приготовление блюдо мини-гренки из сухариков на сковороде. Принцип приготовления такой же как и у классических гренок, но использую не ломтики хлеба, а сухарики, и в итоге получаются гренки небольшого размера. Блюдо быстрое, вкусное и отлично подходит на завтрак. Это не яичница с сухариками, но блюдо всем известное, только в новом исполнении. Оно на тот случай, если нет хлеба, но есть сухарики и […]
Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке. Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке получаются румяными, нежными, сочными и очень вкусными. 1. Колбаски в пергаменте. Обожаю это блюдо за простоту в приготовлении, сочность и замечательный вкус. Фарш (570 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с измельченным луком (160 г, на терке или в блендере), мелко натертым чесноком (3 зубчика), молотым перцем и […]
Называю это блюдо ленивым, так как и фарш перемешивать не надо ни с какими другими продуктами, и сковороду после приготовления долго отмывать не придется. Потребуется минимум продуктов и времени на приготовление. Это блюдо из фарша можно готовить и на сковороде, и в духовке. Покажу вариант на сковороде и расскажу, как быстро переместить его в духовку, чтобы получилась сверху румяная корочка (это по желанию). Придумала блюдо недавно, названия у него нет. Блюдо получается сочным и по вкусу, как из целого куска мяса, а не из фарша. Блюдо настолько ленивое, что и фарш перемешивать не надо, и сковороду отмывать не придется. Названия […]
Цветная капуста и брокколи — это растения семейства капустные, они ближайшие родственники, но вкус у них отличается. Это все разновидности капусты огородной, поэтому эти два овоща можно соединять в любых блюдах и будет замечательный вкус. Сегодня будет салат из цветной капусты и брокколи, но это блюдо можно еще подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Потребуются простые продукты и немного времени. Салат (гарнир) получается ароматным, с легким хрустом и очень вкусным. Готовится блюдо очень просто и легко, а результат просто замечательный. Небольшое количество простых продуктов, несколько ингредиентов, чтобы сделать блюдо ярким на вкус, небольшое количество времени и прекрасный салат […]
Этот яичный маринад использую не только для рыбы, но и для любого мяса. Выдерживаю в нем отбивные из курицы, индейки, свинины и говядины. Состоит он из 2 простых продуктов, но все после него получается очень нежное, сочное и вкусное. А всего-то потребуются яйца и чеснок. Сегодня готовлю минтай в яичном маринаде. Рыба после него становится очень нежная, сочная, а готовить ее можно на плите или в духовке. Покажу вариант приготовления на плите. После яичного маринада у минтая появляется легкий замечательный чесночный вкус и аромат. Это очень-очень вкусная рыба. Очень простое приготовление минтая на сковороде. Так можно готовить любую нежирную рыбу. […]
Гренки готовлю разными способами и формой. Помимо яичной смеси дополняю гренки разнообразными колбасными изделиями или мясом, овощами, сыром, творогом и даже печенью (все рецепты есть на сайте). Классические гренки — это яйца, молоко и хлеб. Но если молоко заменить на другой молочный продукт, то получится интересный вкус. Сегодня готовлю гренки со сметаной. Сметана дает привычному блюду интересную нотку во вкусе. Гренки готовятся очень просто, а получаются с легким хрустом и отличным вкусом. Эти гренки готовятся очень быстро и просто. Вместо молока добавляю другой продукт и у блюда получается интересный вкус. Гренки покрываются легкой хрустящей корочкой, а внутри они очень-очень нежные. […]
Для приготовления овощного рагу походят разнообразные овощи. Можно соединять небольшое или большое количество видов овощей. Прекрасно подходят любая капуста, баклажаны, кабачки, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, картофель и чеснок. Рагу готовлю на сковороде (более трудоемкий процесс) и в духовке. Сегодня покажу очень легкое в приготовлении овощное рагу в духовке. Трачу минимум времени на подготовку и у плиты стоять не надо. Рагу получается очень сочное и вкусное за счет добавления соуса, который состоит из простых продуктов. Трачу минимум времени на подготовку и у плиты стоять не надо. Очень простой способ приготовления овощного рагу. И вкус у него получается просто замечательный за […]
Печеную или запеченную картошку готовлю разными способами. Запекать ее можно целиком в фольге или пергаменте, картофель можно нарезать на небольшие дольки и дополнить разнообразными специями. Вариантов множество. Сегодня будут быстрая печеная картошка с кожицей, но не целиком, а половинками. При таком способе картофель и подготавливается, и запекается быстро. И особых специй для него не надо. Вкус у такой картошки получается именно печеный. Это очень ароматный и вкусный картофель. Это не совсем обычный способ приготовления печеной картошки, так как готовится она быстро и на подготовку надо минимум времени. Картофель не оставляю целым, но и не нарезаю на небольшие ломтики. Использую только […]
Сладкий перец прекрасно подходит для заполнения начинками. Перец можно разрезать кольцами, на половинки или оставлять целым. Его можно дополнять разнообразными соусами, овощами или только сыром и готовить на плите или в духовке. Вариантов приготовления множество. Сегодня будут котлеты в перцах. Этот рецепт можно назвать и просто фаршированный перец, но для заполнения перца использую именно котлетный фарш. Это мамин рецепт, она всегда готовит это блюдо в сезон овоща, а еще делает полуфабрикат и замораживает. Поэтому в любое время года у нее на столе котлеты в перцах. Блюдо сочное и невероятно вкусное. В этом блюде все прекрасно. И очень вкусный соус, который […]
Кабачки прекрасно подходят не только для приготовления разнообразных закусок, вторых блюд, оладий, но и для приготовления гренков. Сегодня будут гренки с кабачком на сковороде. Способ приготовления очень простой и удобный, готовятся гренки быстро и из небольшого количества продуктов. Чтобы добавить блюду больше вкуса, дополняю кабачки сушеным орегано, который можно заменить на любую другую сушеную или свежую траву. Гренки получаются с сочной шапочкой, очень нежными и вкусными. Очень удобный, быстрый и простой способ приготовления вкуснейшего завтрака или перекуса. Гренки с кабачком получаются невероятно нежными и вкусными. Сверху у них сочная шапочка из кабачка, а снизу нежная основа из хлеба. Готовить такие […]
Жареные кабачки это всегда сочно и быстро в приготовлении. Чтобы добавить кабачкам больше яркого вкуса, в основном мы их дополняем в готовом виде разными соусами. Покажу, как легко и просто придать кабачкам сразу при жарке замечательный вкус. Для этого потребуется всего 2 простых продукта. Сегодня будут жареные кабачки с чесноком и сливочным маслом. Чеснок дает отличный вкус и аромат, а сливочное масло приятный сливочный вкус, все это прекрасно сочетается с сочными кабачками. Ну очень сочно, вкусно и ароматно получается (никакие соусы готовить не надо). Отличный вкус кабачки получают сразу при жарке. Всего 2 простых продукта, которые сделаю кабачки очень вкусными. […]
Говяжью печень готовлю разными способами. Мариную ее в куриных яйцах, кефире, соевом соусе и лимонном соке. Обжариваю, тушу или запекаю в духовке. Готовлю из нее котлеты или тушу с картошкой. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет говяжья печень в соусе на плите. При приготовлении от кусочков печени образуется много белка, который делает бульоны или соусы некрасивого цвета. Покажу простой прием, при котором кусочки печени будут похожи на мясо (чистые и красивые), и соус будет ярким. Соус получается густым, печень нежной и все вместе — это красивое и вкусное блюдо. При приготовлении печени образуется много белка, который придает блюдам некрасивый серый цвет. […]
Картошку с мясом готовлю разными способами на плите или в духовке. Приготовление в духовке для меня самое простое. Мясо можно предварительно обжарить или добавлять его в сыром виде. Плюс еще овощи, подольше потомить и вкуснейшее блюдо готово (у плиты стоять не надо). Сегодня будет картошка со свининой под соусом в духовке. Просто перемешиваю картошку с мясом и луком, заливаю соусом и запекаю в духовке. Ну что может быть проще. Отличный вкус блюду дает соус, который состоит из 3 продуктов (в том числе вода). И картошка, и мясо получаются нежными и очень вкусными. Что может быть проще. Перемешиваю картошку с мясом, […]
Горох готовится очень легко, если его запекать в духовке. Такой горох можно готовить без всего (каша) или дополнять его овощами, мясом, грибами или копченостями. Принцип приготовления невероятно легкий. Просто закладываю все в глубокую посуду и запекаю в духовке. Способ хорош тем, что у плиты стоять не надо и вариантов множество. Сегодня будет горох с курицей в духовке. Курица становится очень нежной (распадается на волокна), а само блюдо получается сытное с прекрасным ароматом и вкусом. По такому принципу горох можно готовить с любым мясом. И у плиты стоять не надо. Трачу минимум усилий и времени, а в итоге получается вкуснейший горох […]
Мне очень нравятся простые и легкие в приготовлении блюда. А еще, чтобы они были универсальные. Принцип приготовления остается тот же, но можно менять способ приготовления, ингредиенты и получать блюда с новыми вкусами. Сегодня будет именно такое мясное блюдо. Готовлю свинину с овощами под соусом в духовке. Просто перемешиваю мясо с овощами, заливаю соусом и запекаю в духовке. Мясо и овощи можно брать любые по вкусу, готовить это блюдо можно еще на плите, поэтому оно универсальное. Мясо получается невероятно нежное, и оно с овощами покрыто вкуснейшим соусом. Это самый простой способ приготовления мясного блюда. Трачу на него всего 15 минут и […]
В кляре готовлю рыбу, креветки, курицу, фарш и цветную капусту. Все получается очень вкусное. Способ приготовления блюд в кляре очень простой и быстрый, так как кляр (жидкое тесто) замешивается за считанные минуты, но и на некоторые продукты надо потратить время, чтобы их подготовить (рыбу разделать на филе, куриное филе нарезать и т. д.). С фаршем все намного проще. Сегодня будет мясной фарш в кляре. Просто формую из фарша небольшие лепешки, отправляю в кляр и быстро обжариваю в масле. Блюдо по вкусу напоминает жареные пельмени, только с очень нежным тестом, а еще отдаленно напоминает чебуреки и пирожки. Это вкусно! Это блюдо […]
Это отличный рецепт на тот случай, когда хочется пельменей, но нет времени на приготовление. Таким способом ленивые пельмени можно приготовить на 3-4 порции. Это быстро, тесто раскатывать не надо, по вкусу их не отличишь от классического блюда. Только тесто, которое покрывает фарш, получается более нежным. Ленивые пельмени подаю с бульоном или без него. Это просто в приготовлении, быстро и очень вкусно. По вкусу ленивые пельмени не отличаются от обычных. Они так же как и обычные состоят из фарша, который покрыт тонким слоем теста. Но готовятся другим способом, так как тесто раскатывать не надо. Ленивые пельмени такие же сочные и вкусные. […]
Печеночные котлеты — это всегда нежно и вкусно из любой печени. В основном их обжаривают в масле на сковороде, для загустения используют муку, овсяные хлопья или манку. Я покажу, как приготовить котлеты из жидкого печеночного фарша в духовке. В фарш кроме лука, чеснока и яйца больше ничего не добавляю. И специальные формы для приготовления не понадобятся. Котлеты получаются невероятно сочными и нежными. Сегодня будут котлеты из свиной печени в духовке. Очень вкусно! Без масла, муки и овсяных хлопьев готовлю нежнейшие печеночные котлеты. Покажу, как без специальных форм жидкому фаршу придать круглую форму. Все очень просто и легко. По такому принципу […]
Обожаю способ приготовления в пергаменте. В нем быстро обжариваю куриную грудку на сковороде, а в духовке в пергаменте запекаю большие или небольшие кусочки мяса, котлеты, колбаски, колбасу и ветчину, рыбу и курицу. Все получается красивое, нежное, сочное с отличным вкусом. Сегодня будут котлеты с картошкой в пергаменте в духовке. Способ приготовления невероятно легкий и простой. Закладываю все в сыром виде, закрываю пергаментом и запекаю в духовке. Котлеты получаются сочными, картошка очень вкусной, так как пропитывается соком от котлет. Это очень вкусно. Это вкусно, полезно и очень просто готовить. Картофель получается вкусным за счет того, что он пропитывается соком от котлет. […]
Быстрые мясные блюда готовлю на сковороде и в духовке. Для этого прекрасно подходят фарш или небольшие кусочки мяса. В измельченном виде мясо готовится быстро, поэтому и эти блюда получаются быстрыми. Мясо можно дополнять грибами, разными овощами и соусами. Сегодня будет быстрая свинина на сковороде. Этому блюду отличный вкус дают томатная паста и помидоры. Получается насыщенный томатный вкус и аромат. Блюдо сочное, мясо мягкое с прекрасным вкусом. Это блюдо быстрое, сочное, ароматное с отличным вкусом. Готовится легко и из небольшого количества простых продуктов. Быстрое оно за счет простой подготовки мяса, а сочность ему придают 2 простых овоща. Гарнир к такому мясному […]
Картофельные лепешки готовлю разными способами. В качестве основы использую пюре или сырой натертый картофель. Дополняю их мукой, яйцами или готовлю без них. Вариантов много. Сегодня будет лепешка из сырого картофеля и сыра. Способ приготовления интересный и очень простой, так как пюре для нее не готовлю, картофель надо только очистить и измельчить на терке. Лепешка сверху покрывается красивой хрустящей корочкой, а внутри она очень мягкая и нежная. За счет сыра у нее легкий сливочный вкус. Это очень ароматная и вкусная картофельная лепешка. Лепешка сверху покрыта хрустящей красивой корочкой, а внутри она очень нежная. Способ приготовления необычный, так как картофельное пюре предварительно […]
Люблю необычные блюда, которые приготовлены из обычных продуктов. И способ приготовления тоже должен быть простым и легким. У меня есть 2 таких блюда из пекинской капусты и фарша. Первое блюдо: на мягкие части пекинской капусты распределяю фарш только с добавлением соли и специй, сворачиваю в рулетики и тушу в соусе из сметаны и томатной пасты (ссылку на рецепт даю ниже). Вкус свой особенный, блюдо оригинальное и очень вкусное. И есть еще второе блюдо, которым сегодня и поделюсь. Готовится оно невероятно просто и легко, из небольшого количества простых продуктов. Это необычное блюдо из пекинской капусты и фарша. Это необычное блюдо. Оно […]