Для приготовления фаршированных баклажанов использую разные начинки. Отлично подходят мясо и фарш из него, сыр, грибы, другие овощи и соус Бешамель. Даже без мяса баклажаны получаются очень сытными и вкусными. Сегодня будут фаршированные баклажаны с сыром Фетакса. Этот плавленый сыр можно заменить на обычный твердый сыр, Фету или Брынзу. Еще добавляю сладкий перец и помидоры. Для придания прекрасного вкуса дополняю баклажаны смесью Прованских трав и оливковым маслом. Блюдо получается очень нежное и невероятно ароматное. Фаршированные баклажаны с сыром Распечатать рецепт Для таких баклажанов и мяса никакого не надо. Они получаются сытными, нежными, очень ароматными и вкусными. Показываю простой способ подготовки […]
Вторые блюда
316 записей
Кабачки отлично подходят для приготовления рулетиков. Их можно готовить с разнообразными начинками и подавать в холодном виде в качестве закуски, а в горячем виде в качестве основного блюда. Если для закусок тонкие ломтики кабачков я запекаю или обжариваю, то для вторых блюд это делать не обязательно. Покажу очень простой способ, как без предварительно термической обработки из кабачков свернуть рулетики. Сегодня будут рулетики из кабачков с куриной грудкой. По такому принципу их готовлю и с любым фаршем. Блюдо получается сочное, сытное и очень вкусное. Рулетики из кабачков с куриной грудкой Распечатать рецепт Для этого блюда кабачок предварительно обжаривать или запекать не […]
Курицу с грибами готовлю разнообразными способами. Использую разные куриные части и грибы. Курицу фарширую грибами, просто все смешиваю или делаю из грибов шубу. Дополняю сметаной, сливками, майонезом и/или сыром. Эти блюда отличаются не только по вкусу, но и по виду. Сегодня будет курица с грибами и сметаной в духовке. Это очень простое в приготовлении блюдо, так как предварительно обжаривать или отваривать ничего не надо. Вкус и аромат у блюда получается потрясающий. Грибы можно использовать свежие, сушеные или замороженные. Курица с грибами и сметаной в духовке Распечатать рецепт Это один из самых простых способов приготовления курицы с грибами в духовке, так […]
Очень нравится куриная печень, поэтому готовлю ее разнообразными способами. С ней вкусными получаются салаты, закуски и, конечно, вторые блюда. Печень добавляет блюдам прекрасный вкус и нежность. Куриную печень в качестве второго блюда готовлю отдельно от гарнира или совместно с ним. Сегодня будет вкуснейшая куриная печень с овощами в духовке. Запекаю это блюдо всего 30 минут, так как предварительно все ингредиенты обжариваю на сковороде. За счет обжаривания у печени и овощей получается отличный вкус и аромат. По такому принципу блюдо можно готовить с любым мясом. Куриная печень с овощами в духовке Распечатать рецепт У этого блюда интересный способ приготовления. Куриная печень […]
Макароны с мясом готовлю разными способами в духовке и на плите. Макароны подаю отдельно как гарнир или готовлю их вместе с мясом. При том что часто макароны добавляю в сухом виде. Такой способ очень простой и не требует много времени на стояние у плиты. Сегодня будут макароны с фаршем и овощами, но для приготовления использую большие макаронные изделия. Вид у блюда получается необычный, а вкус прекрасный. По вкусу такие макароны напоминают пельмени, поэтому и называю их «Ленивые пельмени». Овощи можно брать любые, у меня будут морковь и репчатый лук. Большие макароны с фаршем и овощами Распечатать рецепт Это очень простой […]
Куриную грудку люблю за нежный вкус, быстрое приготовление, за отлично сочетание со многими продуктами и за разнообразие блюд, которые можно из грудки приготовить. Сочетаю филе грудки с небольшим количеством продуктов, получаю очень сочные и вкусные блюда. Сегодня будет куриная грудка с йогуртом и сыром в духовке. Йогурт в отличие от сметаны имеет меньше калорий и более мягкий вкус, он прекрасно сочетается с куриным мясом и добавляет ему особенный вкус и аромат. Блюдо готовится очень просто и с минимальным количеством продуктов. Куриная грудка получается очень сочная и невероятно вкусная. Куриная грудка с йогуртом и сыром Распечатать рецепт Это один из моих […]
Куриную печень готовлю разными способами на плите и в духовке. Дополняю ее разными овощами, грибами, яблоками и соусами. Очень вкусной печень получается и в беконе, подаю такое блюдо в качестве закуски. Куриную печень с овощами делаю тоже по-разному. Печень предварительно обжариваю или отвариваю и смешиваю с овощами, тушу, запекаю или жарю вместе. Сегодня будет куриная печень с запеченными овощами. Способ приготовления необычный, но блюдо получается невероятно вкусное и ароматное. Такую печень можно подавать и охлажденной в качестве закуски. Куриная печень с запеченными овощами Распечатать рецепт Мне очень нравится этот способ приготовления. Он простой, легкий, можно использовать любые овощи, любую печень […]
Пельмени всегда выручают, когда нет времени на приготовление обеда или ужина. Их не только варю традиционным способом, но и запекаю, жарю и тушу. Это делает рацион разнообразным и интересным. Пельмени дополняю томатной пастой, сметаной, овощами, грибами и/или сыром. Получаются разные по вкусу, сытные и ароматные блюда. Сегодня готовлю пельмени с овощами на сковороде. Способ приготовления очень простой, овощи и специи можно использовать любые по вкусу. Блюдо похоже на очень густой суп. И аромат, и вкус у него прекрасные. Пельмени с овощами на сковороде Распечатать рецепт Чтобы разнообразить рацион, пельмени готовлю разными способами. Они прекрасно подходят не только для варки, но […]
Лодочки из куриной грудки готовлю разными способами. В качестве основы отлично подходят пекарская бумага, фольга, тесто, булки, тортильи и лаваш. Филе грудки нарезаю кусочками или оставляю целиком. Дополняю филе разными овощами, сыром или грибами. Такие блюда выходят не только вкусными, но и очень красивыми. Сегодня будут лодочки из куриной грудки и лаваша. Принцип приготовления очень простой, а в итоге получается оригинальное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола. Потребуются филе куриной грудки, лаваш, помидор и твердый сыр. Лодочки из куриной грудки и лаваша Распечатать рецепт У этого блюда одни плюсы. Оно легкое в приготовлении, вкусное, ароматное, сочное и невероятно красивое. […]
Свиные ребрышки готовлю разными способами. Выдерживаю их недолго в разных маринадах, запекаю отдельно или дополняю овощами, просто обжариваю на сковороде, тушу или готовлю в аэрогриле. Вариантов множество. Сегодня будут вкуснейшие свиные ребрышки с овощами в духовке. Блюдо получается не только ароматным и вкусным, но и очень красивым. Красота подачи получается за счет определенного расположения ребрышек. Овощи могут быть любые: плотные корнеплоды или сочные овощи. Все овощи становятся мягкими, а за счет соков от свинины они получаются очень вкусными. Свиные ребрышки с овощами в духовке Распечатать рецепт Это не только вкусное и ароматное, но и невероятно красивое блюдо. В приготовлении очень […]
Самое известное сочетание капусты и фарша – это классические или ленивые голубцы. Капусту с фаршем еще можно обжаривать или тушить, готовить разнообразные запеканки, но есть еще один очень простой и оригинальный способ приготовления. Сегодня им и поделюсь. Готовлю капусту с фаршем в духовке. Блюдо и по вкусу, и по виду необычное, хотя состоит из простых продуктов. Выглядит очень красиво, можно подать и на праздничный стол. Блюдо готовлю из молодой капусты и капусты поздних сортов. Во втором случае потребуется чуть больше времени на подготовку. Капуста с фаршем в духовке Распечатать рецепт На вид блюдо получается необычное и очень красивое. И вкус, […]
Это прекрасный и простой способ подготовки рыбы. После него любая очень вонючая и/или сухая рыба становится ароматной и сочной, не важно, как и где ее готовлю. Способ отлично подходит для всех видов замороженной рыбы (при размораживании рыба становится рыхлой, теряет много влаги, а этот способ поможет ее насытить водой), речной рыбы (уходит неприятный запах и вкус тины) и любой рыбы, которая имеет неприятный аромат. При том, что рыба с небольшим содержанием жира (минтай, хек, треска, путассу, камбала и т.д.) при жарке или запекании без соусов и овощей получается невероятно сочной и вкусной. Показываю на примере минтая. У размороженной рыбы удаляем […]
Куриную грудку готовлю разнообразными способами в духовке, на плите и аэрогриле. Чтобы она получилась сочной, использую маринады, закрытый способ приготовления (отлично подходят овощные, грибные или сырные шубы, пергамент и фольга) и открытый способ. При открытом способе филе грудки заполняю разными сочными начинками. Тогда мясо при запекании или обжаривании пропитывается соками от начинки и получается очень сочным. Сегодня готовлю необычную куриную грудку с сулугуни в духовке. Это блюдо я называю Хачапури без теста. Куриное филе получается очень сочное с прекрасным сливочным вкусом. Куриная грудка с сулугуни в духовке Распечатать рецепт Куриная грудка таким способом получается очень сочная, с прекрасным сливочным вкусом […]
Очень люблю тефтели, готовлю их разными способами на плите или в духовке. Еще мне нравятся вторые блюда, для которых гарнир отдельно готовить не надо. Поэтому тефтели соединяю с овощами или крупами и готовлю вместе. Сегодня будут очень вкусные и нежные тефтели с картошкой в духовке. Чтобы блюдо запеклось быстрее, использую отварной картофель. Она при запекании пропитывается соками от фарша и получается невероятно вкусная и ароматная. Тефтели покрываю томатной пастой, разведенной с водой, за счет этого они в духовке не пересыхают, а получаются очень нежными. Тефтели с картошкой в духовке Распечатать рецепт Это новый и очень легкий способ приготовления тефтелей с […]
Очень люблю молодую капусту. У меня есть несколько блюд, которые я сразу готовлю, как только молодая капуста появляется в магазинах. Это хрустящий салат из капусты со свежими огурцами, укропом, соком лимона и нерафинированным подсолнечным маслом, это запеченные большие куски капусты с разными специями (а-ля стейки) и жареная молодая капуста со сметаной. В жареную капусту еще добавляю чеснок и укроп. Получается невероятно вкусно, ароматно и очень быстро в приготовлении. Эта капуста отлично подходит в качестве гарнира или как легкое основное блюдо. Жареная молодая капуста со сметаной Распечатать рецепт Это очень быстрое, невероятно вкусное и ароматное блюдо из молодой капусты. Как только […]
Тушеное мясо готовлю разнообразными способами. Использую разное мясо, овощи и специи, за счет этого добиваюсь другого вкуса блюд. А еще готовлю мясо на плите или в духовке, особенно вкусным оно получается в глиняном большом горшке. Сегодня готовлю вкуснейшего тушеного кролика с овощами на плите. Этот способ универсальный, таким способом можно готовить любое мясо на кости и все оно получается невероятно нежное и вкусное. Кролик пропитывается ароматами от овощей и специй, мясо после приготовления просто распадается на волокна. Это очень вкусное и ароматное блюдо. Тушеный кролик с овощами на плите Распечатать рецепт Таким способом любое мясо на кости или мякоть получается […]
Для приготовления любой нежирной суховатой рыбы надо использовать овощи, различные соусы, маринады, чтобы рыба получилась сочной и вкусной. Для духовки отлично подходят овощные, грибные шубы с добавлением сметаны, майонеза и/или сыра, сливочные или томатные соусы и яйца. Минтай прекрасно сочетается с яйцами. Готовлю его так и на плите, и в духовке. Сегодня будет очень вкусный минтай с яйцами в духовке. Способ приготовления очень простой. Потребуются еще сметана и репчатый лук. Рыба получается с прекрасным вкусом и ароматом, ее можно подавать и без гарнира. Минтай с яйцами в духовке Распечатать рецепт К такому минтаю и гарнира никакого не надо. Способ приготовления […]
Минтай с овощами готовлю разнообразными способами на плите, в духовке или аэрогриле. Из овощей отлично подходят морковь, любой лук, картофель, кабачки, баклажаны, перец, помидоры и капуста. Их можно предварительно обжаривать, тушить, отваривать или использовать в сыром виде. Сегодня готовлю минтай с морковью и луком в духовке очень простым способом. Все закладываю слоями в сыром виде и запекаю. Такое блюдо можно готовить с любой рыбой по вкусу. Минтай под овощной шубой получается невероятно сочный, вкусный и ароматный. Минтай с морковью и луком в духовке Распечатать рецепт Это мой любимый способ приготовления рыбы с овощами в духовке. Он очень простой, так как […]
Из говядины готовлю Венгерский и Советский гуляш, плов, тушу мясо с разнообразными овощами – эти блюда относятся к национальным кухням и называются Басма, Хашлама, Домляма. Еще говядину просто отвариваю и подаю с большим количеством лука и зелени. Вариантов множество. Этот способ, который показываю сегодня, очень простой и отлично подходит для приготовления и свинины, и говядины. При том, что мясо можно готовить на плите или в глиняном большом горшке в духовке. Получается невероятно вкусно и очень ароматно. Сегодня будет нежнейшая говядина с луком на плите. Нежная говядина с луком на плите Распечатать рецепт Мне очень нравится это блюдо за простоту в […]
Люблю курицу, готовлю ее довольно часто и знаю множество разнообразных вкусных рецептов из нее. Есть такие куриные блюда, которые готовишь первый раз и просто в них влюбляешься. Такое было у меня с Грузинскими блюдами чахохбили, чкмерули, Венгерским блюдом паприкаш и Кабардинским блюдом гедлибже. Когда первый раз попробовала их, поняла, как это очень просто в приготовлении и невероятно вкусно. Сегодня готовлю гедлибже по-кабардински. Это курица в сметанном соусе, но вкус у блюда какой-то особенный свой и он не похож на вкус других блюд, которые тоже готовятся со сметаной. Курица получается невероятно вкусная, а соус просто превосходный. Курица в сметанном соусе. Гедлибже […]
Существует множество рецептов из фарша с сыром. Сыр может быть сливочным, творожным, плавленым, мягким или твердым. Фаршу можно придавать разную форму, а сыром можно покрывать изделия из фарша или использовать его в качестве начинки. Вариантом много. Сегодня готовлю интересное и очень вкусное блюдо из фарша с плавленым сыром. С помощью простого способа делаю треугольники и обжариваю их на сковороде. Такое блюдо из фарша можно подавать в качестве сытной закуски или с гарниром как основное блюдо. Очень вкусные треугольники получаются. Треугольники из фарша с плавленым сыром Распечатать рецепт Для приготовления использую свиной, куриный или говяжий фарш. С любым фаршем блюдо получается […]
Говядину с крупами или овощами в основном тушат, обжаривают или запекают в горшочках. На приготовления мяса требуется время, поэтому все блюда не быстрые, но очень вкусные. Рецепт разварной говядины относится к старинной Русской кухне. Есть множество вариантов подачи такой говядины не только с крупами и овощами, но и с разнообразными соусами. Такую говядину еще можно недолго запечь в духовке под сухарями или сыром. Сегодня готовлю разварную говядину с перловкой. Блюдо очень простое в приготовлении, получается сытное, ароматное и невероятно вкусное. Разварная говядина с перловкой Распечатать рецепт Это блюдо готовится очень просто, ничего нарезать или предварительно обжаривать не надо. Все очень […]
Котлеты без мяса готовлю на основе картофеля, риса, пшена, перловки и овсяных хлопьев. В отличие от мясных котлет они получаются более легкими и делают разнообразным ежедневный рацион. Их можно готовить с яйцами или без яиц, их можно дополнять различными специями, травами и сыром. Сегодня готовлю котлеты без мяса со вкусом курицы. Основой для них будут овсяные хлопья. В состав фарша входят все обычные продукты для котлет, только для куриного вкуса добавляю кубики бульона. Котлеты получаются вкусными, хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Котлеты без мяса со вкусом курицы Распечатать рецепт Чтобы разнообразить рацион и сделать обед или ужин более легким, […]
Из одного набора продуктов можно приготовить разные блюда, которые будут отличаться и по вкусу, и по внешнему виду. Способы приготовления зависят от наличия времени и цели подачи (обычный ужин, обед или праздничный стол). Сегодня готовлю оригинальные рулеты из фарша и яиц с овощами. Из таких продуктов есть много вариантов блюд, но у меня будет необычное блюдо. Такие рулеты можно подавать и на праздничный стол. Готовятся они очень просто, начинку для них готовлю разнообразную (овощная, грибная). Покажу 2 варианта начинки. Это очень вкусное и ароматное блюдо. Рулеты из фарша и яиц с овощами Распечатать рецепт Из простых продуктов готовлю оригинальное блюдо, […]