Очень люблю молодую капусту. У меня есть несколько блюд, которые я сразу готовлю, как только молодая капуста появляется в магазинах. Это хрустящий салат из капусты со свежими огурцами, укропом, соком лимона и нерафинированным подсолнечным маслом, это запеченные большие куски капусты с разными специями (а-ля стейки) и жареная молодая капуста со сметаной. В жареную капусту еще добавляю чеснок и укроп. Получается невероятно вкусно, ароматно и очень быстро в приготовлении. Эта капуста отлично подходит в качестве гарнира или как легкое основное блюдо. Жареная молодая капуста со сметаной Распечатать рецепт Это очень быстрое, невероятно вкусное и ароматное блюдо из молодой капусты. Как только […]
Вторые блюда
302 записи
Тушеное мясо готовлю разнообразными способами. Использую разное мясо, овощи и специи, за счет этого добиваюсь другого вкуса блюд. А еще готовлю мясо на плите или в духовке, особенно вкусным оно получается в глиняном большом горшке. Сегодня готовлю вкуснейшего тушеного кролика с овощами на плите. Этот способ универсальный, таким способом можно готовить любое мясо на кости и все оно получается невероятно нежное и вкусное. Кролик пропитывается ароматами от овощей и специй, мясо после приготовления просто распадается на волокна. Это очень вкусное и ароматное блюдо. Тушеный кролик с овощами на плите Распечатать рецепт Таким способом любое мясо на кости или мякоть получается […]
Для приготовления любой нежирной суховатой рыбы надо использовать овощи, различные соусы, маринады, чтобы рыба получилась сочной и вкусной. Для духовки отлично подходят овощные, грибные шубы с добавлением сметаны, майонеза и/или сыра, сливочные или томатные соусы и яйца. Минтай прекрасно сочетается с яйцами. Готовлю его так и на плите, и в духовке. Сегодня будет очень вкусный минтай с яйцами в духовке. Способ приготовления очень простой. Потребуются еще сметана и репчатый лук. Рыба получается с прекрасным вкусом и ароматом, ее можно подавать и без гарнира. Минтай с яйцами в духовке Распечатать рецепт К такому минтаю и гарнира никакого не надо. Способ приготовления […]
Минтай с овощами готовлю разнообразными способами на плите, в духовке или аэрогриле. Из овощей отлично подходят морковь, любой лук, картофель, кабачки, баклажаны, перец, помидоры и капуста. Их можно предварительно обжаривать, тушить, отваривать или использовать в сыром виде. Сегодня готовлю минтай с морковью и луком в духовке очень простым способом. Все закладываю слоями в сыром виде и запекаю. Такое блюдо можно готовить с любой рыбой по вкусу. Минтай под овощной шубой получается невероятно сочный, вкусный и ароматный. Минтай с морковью и луком в духовке Распечатать рецепт Это мой любимый способ приготовления рыбы с овощами в духовке. Он очень простой, так как […]
Из говядины готовлю Венгерский и Советский гуляш, плов, тушу мясо с разнообразными овощами – эти блюда относятся к национальным кухням и называются Басма, Хашлама, Домляма. Еще говядину просто отвариваю и подаю с большим количеством лука и зелени. Вариантов множество. Этот способ, который показываю сегодня, очень простой и отлично подходит для приготовления и свинины, и говядины. При том, что мясо можно готовить на плите или в глиняном большом горшке в духовке. Получается невероятно вкусно и очень ароматно. Сегодня будет нежнейшая говядина с луком на плите. Нежная говядина с луком на плите Распечатать рецепт Мне очень нравится это блюдо за простоту в […]
Люблю курицу, готовлю ее довольно часто и знаю множество разнообразных вкусных рецептов из нее. Есть такие куриные блюда, которые готовишь первый раз и просто в них влюбляешься. Такое было у меня с Грузинскими блюдами чахохбили, чкмерули, Венгерским блюдом паприкаш и Кабардинским блюдом гедлибже. Когда первый раз попробовала их, поняла, как это очень просто в приготовлении и невероятно вкусно. Сегодня готовлю гедлибже по-кабардински. Это курица в сметанном соусе, но вкус у блюда какой-то особенный свой и он не похож на вкус других блюд, которые тоже готовятся со сметаной. Курица получается невероятно вкусная, а соус просто превосходный. Курица в сметанном соусе. Гедлибже […]
Существует множество рецептов из фарша с сыром. Сыр может быть сливочным, творожным, плавленым, мягким или твердым. Фаршу можно придавать разную форму, а сыром можно покрывать изделия из фарша или использовать его в качестве начинки. Вариантом много. Сегодня готовлю интересное и очень вкусное блюдо из фарша с плавленым сыром. С помощью простого способа делаю треугольники и обжариваю их на сковороде. Такое блюдо из фарша можно подавать в качестве сытной закуски или с гарниром как основное блюдо. Очень вкусные треугольники получаются. Треугольники из фарша с плавленым сыром Распечатать рецепт Для приготовления использую свиной, куриный или говяжий фарш. С любым фаршем блюдо получается […]
Говядину с крупами или овощами в основном тушат, обжаривают или запекают в горшочках. На приготовления мяса требуется время, поэтому все блюда не быстрые, но очень вкусные. Рецепт разварной говядины относится к старинной Русской кухне. Есть множество вариантов подачи такой говядины не только с крупами и овощами, но и с разнообразными соусами. Такую говядину еще можно недолго запечь в духовке под сухарями или сыром. Сегодня готовлю разварную говядину с перловкой. Блюдо очень простое в приготовлении, получается сытное, ароматное и невероятно вкусное. Разварная говядина с перловкой Распечатать рецепт Это блюдо готовится очень просто, ничего нарезать или предварительно обжаривать не надо. Все очень […]
Котлеты без мяса готовлю на основе картофеля, риса, пшена, перловки и овсяных хлопьев. В отличие от мясных котлет они получаются более легкими и делают разнообразным ежедневный рацион. Их можно готовить с яйцами или без яиц, их можно дополнять различными специями, травами и сыром. Сегодня готовлю котлеты без мяса со вкусом курицы. Основой для них будут овсяные хлопья. В состав фарша входят все обычные продукты для котлет, только для куриного вкуса добавляю кубики бульона. Котлеты получаются вкусными, хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Котлеты без мяса со вкусом курицы Распечатать рецепт Чтобы разнообразить рацион и сделать обед или ужин более легким, […]
Из одного набора продуктов можно приготовить разные блюда, которые будут отличаться и по вкусу, и по внешнему виду. Способы приготовления зависят от наличия времени и цели подачи (обычный ужин, обед или праздничный стол). Сегодня готовлю оригинальные рулеты из фарша и яиц с овощами. Из таких продуктов есть много вариантов блюд, но у меня будет необычное блюдо. Такие рулеты можно подавать и на праздничный стол. Готовятся они очень просто, начинку для них готовлю разнообразную (овощная, грибная). Покажу 2 варианта начинки. Это очень вкусное и ароматное блюдо. Рулеты из фарша и яиц с овощами Распечатать рецепт Из простых продуктов готовлю оригинальное блюдо, […]
Куриные запеканки всегда получаются сочными и очень нежными. Для приготовления их использую небольшие кусочки или фарш. Мясо дополняю овощами, крупами и/или грибами, а для сочности всегда добавляю сметану и яйца. Сегодня готовлю очень вкусную запеканку из курицы и риса. Прелесть ее заключается не только в прекрасном вкусе и аромате, но и в простом способе приготовления. Просто смешиваю все продукты и запекаю в духовке. Куриная запеканка получается очень нежная, с отличным ароматом и сливочным вкусом. В ней все продукты прекрасно сочетаются между собой. Запеканка из курицы и риса Распечатать рецепт Это очень простое в приготовлении и вкусное блюдо. Ничего не надо […]
Этот пирог относится к ленивым пирогам, его не надо запекать в духовке, он просто готовится на плите. Для приготовления можно использовать обжаренный фарш из любого мяса или рыбы, любимые колбасные изделия, грибы, но особенно вкусным он получается с рыбными консервами. Он состоит из 3 основных продуктов, которые можно дополнять разной зеленью, сыром или специями по вкусу. Сегодня готовлю пирог из рыбных консервов с зеленым луком на сковороде. Просто смешиваю все ингредиенты и готовлю под крышкой около 15 минут. Пирог получается очень-очень ароматным и вкусным. Пирог из рыбных консервов на сковороде Распечатать рецепт Это очень ленивый и простой в приготовлении пирог. […]
Люблю куриную грудку и знаю множество разнообразных способов ее приготовления. Если нужен менее калорийный вариант, то готовлю филе кусочками или в виде рулетиков с добавлением трав, специй, неострой горчицы или аджики. Запекаю в пергаменте или фольге. А более калорийные варианты готовлю с овощами, сыром, грибами и добавлением майонеза, сметаны или сливок. А еще грудку можно красиво оформлять. Сегодня будет вкуснейшая куриная грудка в лодочках из батона. К такому блюду хлеб и гарнир не нужен, отлично к нему подходят легкие овощные салаты. Получается очень сытно и вкусно. Куриная грудка в лодочках из батона Распечатать рецепт Обожаю этот способ приготовления куриной грудки. […]
Рыба отличается между собой вкусом, ароматом, питательностью, количеством мелких костей и жирностью. Последний критерий как раз и учитываю при выборе способа приготовления. Рыба с меньшим содержанием жира в духовке может получиться суховатой, поэтому для нее использую разные соусы, шубу из овощей, грибов или сухарей. Сегодня готовлю очень сочный минтай под сметанным соусом в духовке. В качестве подушки использую репчатый лук, а в качестве шубы простой соус из сметаны и томатной пасты. Рыба сверху и снизу закрыта, за счет это получается сочной. Соус придает отличный вкус. Минтай под сметанным соусом в духовке Распечатать рецепт По такому принципу готовлю любую рыбу, которая […]
Свиные ребрышки готовлю разными способами на плите, в духовке или аэрогриле. Использую разные маринады, дополняю овощами, грибами или делаю их подкопченными. Подкопченные свиные ребрышки имеют потрясающий вкус и аромат, делаю их без использования специального оборудования и жидкого дыма. Все намного проще. В домашних условия без особого труда получаются вкуснейшие подкопченные ребрышки. Предварительно запекаю их с простой смесью. Свиные ребрышки получаются сытными, красивыми и невероятно вкусными. Подкопченные свиные ребрышки Распечатать рецепт Это очень простой способ приготовления вкуснейших подкопченных свиных ребрышек в домашних условия. Они получаются с ярко выраженным вкусом и ароматом копченостей. Для них не требуются специальное оборудование или жидкий дым. […]
Из куриного фарша готовлю не только котлеты, зразы, тефтели, биточки и рулеты, но и запеканки. Все блюда получаются очень нежными и сочными. Запеканка из фарша готовится очень просто и из небольшого количества фарша получается много порций. Это достигается за счет добавления репчатого лука, хлеба и куриных яиц. Сегодня готовлю очень вкусную запеканку из куриного фарша. Просто все перемешиваю, выкладываю в форму и запекаю в духовке. За счет одного простого приема блюдо получается очень нежное. И вкус, и аромат у куриной запеканки прекрасные. Запеканка из куриного фарша Распечатать рецепт За счет одного простого приема запеканка получается очень-очень нежной. Так готовлю запеканки […]
Существует множество блюд из яиц, и они есть в каждой кухне мира. Эти блюда сытные, отлично подходят на завтрак, и они очень простые в приготовлении. Яйца отвариваются в скорлупе или без нее, жарятся или запекаются. Еще дополняются молочными продуктами, грибами, овощами, колбасными изделиями, мясом или грибами. Сегодня готовлю сухарницу из хлеба и яиц в духовке. У этого блюда интересное название и оно относится к старинной Русской кухне. По факту это омлет с хлебом, но готовится он интересным способом. Получается сытный и очень вкусный завтрак. Сухарница из хлеба и яиц Распечатать рецепт Интересное и простое в приготовлении блюдо старинной Русской кухни […]
Существует множество блюд из картофеля, которые можно подавать не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. Картофель в этаких рецептах дополняется сливками, сметаной, твердыми, мягкими или сливочными сырами. За счет этого блюда становятся сытными и их подают как основные. Сегодня готовлю очень вкусный картофель с брынзой в духовке. Мягкий сыр брынза придает картошке особенный приятный вкус и добавляет сытности. Блюдо готовится очень просто и их простых продуктов. Получается очень ароматное и вкусное. Картофель с брынзой в духовке Распечатать рецепт Картофель и брынза – это прекрасное сочетание. Блюдо готовится очень просто, получается сытное, невероятно ароматное и вкусное. Такой картофель […]
Яйца готовлю разнообразными способами. Начиная от обычной яичницы без добавок или с добавлением колбасы, овощей и заканчивая пышными омлетами в духовке или яйцами-пашот. Все имеет место, и все блюда делают разнообразным наш ежедневный рацион. Сегодня готовлю яйца в сметане в духовке. Это блюдо мне нравится тем, что получается с ярко выраженным сливочным вкусом. Оно очень нежное, ароматное и вкусное. Отлично подходит на завтрак или для полноценного обеда и ужина с овощными салатами. Плюс такой яичницы еще заключается в том, что у плиты стоять не надо, просто все закладываю в форму и запекаю. Яйца в сметане в духовке Распечатать рецепт Отличный […]
Обожаю просты в приготовлении блюда, на которые уходит мало времени. К таким блюдам относится и поджарка. Она состоит из небольшого количества простых продуктов. Готовлю ее из любого мяса и грибов. Особенный вкус блюду придает томатная паста. Сегодня готовлю поджарку с грибами. Беру шампиньоны, которые можно заменить на лесные замороженные грибы или вешенку. Еще потребуются репчатый лук и масло. Поджарку с шампиньонами можно подавать с любимым гарниром, мне очень нравится отварной картофель или пюре из него. Получается прекрасное ароматное блюдо. Поджарка с шампиньонами Распечатать рецепт Это невероятно вкусное и простое в приготовление блюдо. И по времени занимает не больше 20 минут. […]
Тушеную говядину готовлю разными способами. Есть прекрасные рецепты в Узбекской, Армянской и Грузинской кухнях. Эти блюда готовятся с большим количеством разнообразных овощей и зелени. Но и в Русской кухне есть замечательное тушеное блюдо из говядины. По составу оно необычное, так как готовится с добавлением ржаного хлеба и сала. И в него добавляется сметана. Сегодня готовлю вкусную тушеную говядину по-русски. Из овощей использую только морковь и лук. Блюдо получается с большим количеством вкуснейшего соуса. Такое тушеное мясо можно подавать с отварным картофелем, картофельным пюре и рассыпчатыми крупами. Тушеная говядина по-русски Распечатать рецепт Такое тушеное блюдо вкусное получается и со свининой, и […]
Рыбные котлеты вкусными получаются не только из целых тушек рыбы, но и из рыбных консервов. Котлеты из консервов готовить очень легко и быстро. В качестве второго продукта можно использовать консервированную или вареную фасоль, рис, сырой или отварной картофель, манку и овсяные хлопья. Вариантов приготовления множество. Сегодня готовлю вкуснейшие котлеты из рыбных консервов и фасоли без яиц. Фасоль беру белую консервированную, поэтому на приготовление котлеток уходит максимум 30 минут. Чтобы связать фарш, использую сырой картофель, а для аромата добавляю петрушку. Получается очень вкусно и ароматно. Котлеты из рыбных консервов и фасоли Распечатать рецепт На приготовление таких рыбных котлет трачу не больше […]
Рыбу в духовке готовлю разнообразными способами. Варианты приготовления зависят от жирности рыбы. Если для форели, семги, дорада и типа такой рыбы достаточно пару веточек травы или несложный соус с добавлением чеснока и зелени, то для минтая, трески, судака, щуки и типа такой рыбы требуются маринады или шубы. Шубу для рыбы готовлю из овощей, сыра, соуса Бешамель, грибов, панировочных сухарей или хлеба. Сегодня готовлю очень вкусный минтай под хрустящей хлебной шубой. А в качестве подушки использую репчатый лук. Минтай получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Минтай под хрустящей хлебной шубой Распечатать рецепт Из простых продуктов получается интересное на вид и на […]
Фаршированная курица блинами – это очень вкусное и красивое блюдо. Оно отлично подходит для праздничного стола и поводом для этого может стать масленица. Начинку для блинов готовлю разную с добавлением грибов, обжаренных овощей и/или сыра. Блюдо в разрезе выглядит шикарно, а вкус и аромат у него потрясающие. Сегодня готовлю курицу, фаршированную блинами с мясом. В начинку кроме куриного мяса и лука ничего не добавляю. Получается очень сытно, нежно, красиво и невероятно вкусно. Потребуется время на подготовку, но это того стоит. Курица, фаршированная блинами с мясом Распечатать рецепт Это не только вкусное, но и невероятно красивое блюдо. Фаршированная курица блинами стала […]