Очень люблю щи, готовлю их с разным мясом, консервами, грибами или только овощами. Делаю поджарку из овощей или все закладываю в сыром виде, во втором случае они получаются более легкими. В долгую жаркую погоду, когда надоедает окрошка, готовлю холодные щи. Они прекрасно насыщают и охлаждают. Сегодня будут холодные щи с курицей. Их, конечно, можно подавать и в горячем виде. Отличают они от обычных щей тем, что в них содержится минимальное количество жира, которое образуется при варке мяса, и тем, что овощи не обжариваю. Они получаются легкими, ароматными и очень вкусными. Подаю их с лимоном и сметаной. В долгую жаркую погоду […]
Холодные
2 записи
В жаркую погоду не очень хочется стоять у плиты и хочется охлаждающих блюд. В такую погоду готовлю разнообразную окрошку (с мясом, колбасными изделиями, рыбой на основе кваса, лимонного сока или кефира), холодник, таратор, овощные салаты и ягоды с молоком. Сегодня будет клубника с молоком. Это блюдо относится к холодным супам. На его приготовление потребуется не больше 10 минут, оно отлично охлаждает, насыщает и аромат прекрасный. Вместо клубники еще использую лесную землянику и малину. Клубнику с молоком подаю с белым хрустящим хлебом. Это очень простое и вкусное блюдо, на приготовление которого уходит не больше 10 минут. Вкус его знаком мне с […]