Тыква прекрасно подходит не только для приготовления десертов и салатов, но и закусок. Готовлю из тыквы на закуску хрустящие бутерброды с сыром брынза или сыром фета, запекаю или обжариваю на сковороде ломтики тыквы в беконе или готовлю пикантную закуску с чесноком и уксусом. Сегодня будет кисло-сладкая тыква, которая прекрасно подойдет в качестве закуски. Она получается невероятно ароматная и вкусная. Отличный вкус ей дают чеснок и мята. Готовится закуска очень просто. Кисло-сладкая тыква на закуску Распечатать рецепт Это прекрасная закуска из тыквы. Готовится она очень просто и из небольшого количества продуктов. Закуска получается невероятно ароматная, кисло-сладкая и в меру острая. Тыква […]
Постные блюда
120 записей
Очень люблю жареную мойву, но как представишь при жарке брызги масла во все стороны, грязную сковороду и крышку от нее, отпадает все желание ее готовить. Но я нашла отличный способ жарки мойвы или любой другой мелкой рыбы на сковороде. При этом способе нет брызг масла, грязной посуды, при том, что жарю рыбу даже без крышки. Мойву не надо переворачивать по 1 штуке, но она получается рыбка к рыбке. Еще ее очень удобно подавать. Сегодня готовлю жареную мойву в пергаменте. Рыба хорошо зарумянивается и получается очень-очень вкусной. Жареная мойва в пергаменте Распечатать рецепт Это очень удобный способ. Так готовлю любую мелкую […]
Свеклу для салатов использую в свежем и отварном виде. Свежая свекла отлично подходит для приготовления хрустящих салатов с капустой, морковью, луком или для салатов по-корейски с острой заправкой. Вареная свекла сочетается со многими продуктами, поэтому и существует множество рецептов салатов с ней. Сегодня будет очень интересный на вкус салат из свеклы и шампиньонов. Интересный вкус ему дают грибы, которые сначала обжариваю, а затем быстро мариную в уксусе с добавлением масла и чеснока. Салат получается красивый, очень ароматный и вкусный. Салат из свеклы и шампиньонов Распечатать рецепт Салат получается очень вкусным за счет ароматной заправки. Но заправку не просто добавляю в […]
Обожаю сложные овощные блюда, которые можно подавать как закуску, гарнир или как основное блюдо (в холодном или горячем виде). Сложные не в плане приготовления, а в плане использования большого количества овощей. Для таких блюд отлично подходят сочные овощи, которые можно запекать, обжаривать или тушить. Сегодня будут жареные баклажаны и перцы в томатном соусе. Овощи для этого блюда сначала обжариваю, а затем тушу в соусе из помидоров. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, так как в нем еще много чеснока и зелени. Подавать его можно в холодном или горячем виде (гарнир, закуска, второе блюдо). Жареные баклажаны и перцы в томатном соусе […]
Любой салат из свежих или вареных овощей получается очень вкусным, если использовать винегретную заправку, ее еще называют французская заправка или соус винегрет. Заправка придает салатам остроту и отличный вкус. Ее основа – это уксус и растительное масло, еще соус можно дополнять разной горчицей, сахаром, зеленью и мелко нарезанным репчатым луком. Сегодня будет салат из свежих овощей с винегретной заправкой. Овощи можно брать любые, у меня помидоры, огурцы, сладкий перец, свежий кабачок и красный лук. Салат получается легкий, очень ароматный и вкусный. Овощной салат с винегретной заправкой Распечатать рецепт Такой салат готовлю с разными овощами, и всегда он получается очень вкусный. […]
Очень люблю закуски из баклажанов. Они получаются сытными, ароматными и очень вкусными. Вариантов приготовления множество. Готовлю маринованные, запеченные или жареные баклажаны с добавлением чеснока, уксуса или сока лимона и большого количества зелени. Их еще можно сочетать с другими овощами и получать вкуснейшие закуски. Сегодня готовлю очень простую закуску из запеченных баклажанов с чесноком. Простота заключается в том, что потребуется небольшое количество продуктов и минимум времени на приготовление. Закуска получается невероятно ароматная, сытная и вкусная. Закуска из запеченных баклажанов с чесноком Распечатать рецепт Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейшую закуску. Баклажаны быстро нарезаю, запекаю и измельчаю интересным способом. Закуска получается в […]
Фасоль – очень сытный и вкусный продукт, который отлично подходит для приготовления салатов, первых, вторых блюд и гарниров. Если для салатов мы в основном фасоль покупаем в банках, то для других блюд, готовим сами. Чтобы она быстрее готовилась, фасоль замачиваю на ночь. Сегодня будет вкуснейшая красная фасоль с чесноком и зеленью. Она отлично подходит в качестве основного блюда и на гарнир к мясу. Изюминка этой фасоли – необычная подача с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и зеленью. Получается невероятно вкусная и ароматная фасоль. Красная фасоль с чесноком и зеленью Распечатать рецепт Такую фасоль подаю и в качестве основного блюда с […]
Очень люблю свежие овощные салаты из небольшого количества продуктов. Они готовятся быстро, получаются сочными и разнообразными, если делать для них разные заправки. Заправки готовлю на основе растительного масла с добавлением уксуса или лимонного сока, на основе сметаны и майонеза. Сегодня будет очень ароматный салат из огурцов с лимонным соком. Для вкуса и прекрасного аромата еще добавляю чеснок и укроп. Салат готовится за считанные минуты и отлично подходит к мясным вторым блюдам. Салат из огурцов с лимонным соком Распечатать рецепт Такой салат готовлю круглый год, но особенно вкусным он получается из домашних огурцов. Салат хрустящий, невероятно ароматный и вкусный. Готовится за […]
Кабачки прекрасно подходят для приготовления закусок. Для них кабачки обжариваю, запекаю или использую в свежем виде. Дополняю разнообразными соусами на основе сметаны, йогурта, майонеза или в качестве дополнения использую уксус, лимонный сок и чеснок. Маринованные кабачки быстрого приготовления делаю 2 способами. Для одного способа кружочки кабачков быстро обжариваю на сковороде и дополняю маринадом. А для другого способа использую свежий овощ. Сегодня будут свежие маринованные кабачки за 1 час. Готовятся они очень просто, а получаются в меру острые, невероятно ароматные и вкусные. Маринованные кабачки за 1 час Распечатать рецепт Это простейший способ приготовления кабачков в качестве закуски. Кабачки обжаривать или запекать […]
Малосольные овощи прекрасно охлаждают в жаркую летнюю погоду и отлично подходят к любым вторым блюдам. Помимо малосольных огурцов готовлю помидоры, сладкий перец и кабачки. Особенно вкусными они получаются не по отдельности, а вместе. Сегодня будет малосольное овощное ассорти. Их можно приготовить сухим способом или в рассоле. Мне больше нравятся овощи в рассоле. Они получаются сочными, хорошо сохраняют форму и аромат прекрасный. Просто все нарезаю, заливаю рассолом и выдерживаю 24 часа. Малосольное овощное ассорти Распечатать рецепт Чтобы сделать малосольное овощное ассорти очень вкусным, добавляю один простой продукт. Это прекрасная овощная закуска и дополнение ко вторым блюдам. Способ приготовления простой. Малосольные овощи […]
Довольно часто овощные салаты готовлю из одного овоща. Они готовятся просто, требуется минимум продуктов и времени на приготовление уходит меньше. Но, чтобы такие салаты сделать интересными на вкус, к ним нужны необычные сложные заправки. Сложные не в плане приготовления, а в плане состава (состоят из нескольких ингредиентов). Сегодня готовлю очень вкусный и ароматный салат из редиса с цитрусовой заправкой. За счет добавления сока лимона и апельсина салат получается невероятно ароматным. А еще дополняю заправку мятой, она дает прекрасный освежающий вкус. Салат из редиса с цитрусовой заправкой Распечатать рецепт Это очень простой в приготовлении салат. Потребуется минимум продуктов, так как основным […]
Малосольные огурцы в жаркую летнюю погоду прекрасно освежают и охлаждают. Готовлю их разными способами. Если надо приготовить их за 2 часа, то нарезаю огурцы брусочками или колечками. Для более долгой засолки (6-8 часов) оставляю их целыми. Это все про сухой посол. Для засолки в рассоле требуется не меньше суток, но и хранятся они в нем дольше. Сегодня готовлю малосольные огурцы сухого посола необычным способом. Для него ингредиенты не нужно взвешивать или замерять ложками. Готовы они будут через 8 часов. Все очень просто и быстро. Огурцы получаются хрустящими с прекрасным вкусом и ароматом. Малосольные огурцы сухого посола Распечатать рецепт Пожалуй, это […]
Это блюдо относится к летним, освежающим и охлаждающим. Его всегда готовила моя бабушка, когда я приезжала к ней в деревню на летние каникулы. Она называла его Мурцовка. Готовилась Мурцовка за считанные минуты и подавалась ко вторым горячим блюдам. Особенно вкусно было, когда бабушка ее подавала с жареной картошкой с лесными грибами, тушеной картошкой в молоке или жареной рыбой в яйцах. Если в жаркую погоду надоедала окрошка, хотя мы могли ее есть каждый день, бабушка готовила сытные горячие блюда, а для охлаждающего эффекта была ароматная Мурцовка из огурцов и укропа. Сегодня ее и готовлю. Мурцовка из огурцов и укропа Распечатать рецепт […]
Помидоры на закуску готовлю разными способами. Использую свежие, запеченные или жареные помидоры. Дополняю их чесноком, большим количеством зелени, твердым или мягким сыром. Делаю малосольные помидоры в рассоле за 24 часа или без рассола всего за 2 часа. Сегодня будут закусочные помидоры за 2 часа. По факту это маринованные помидоры быстрого приготовления. Способ очень простой, все ингредиенты закладываю в миску, перемешиваю и настаиваю в холодильнике. Помидоры получаются в меру острыми, невероятно ароматными и вкусными. Они отлично подходят на закуску. Закусочные помидоры за 2 часа Распечатать рецепт Это очень простой и быстрый способ приготовления вкуснейших помидоров, которые прекрасно подходят в качестве закуски […]
Обожаю салаты из свежих овощей. Готовятся они просто, быстро и существует множество вариантов. Можно соединять разные овощи и/или готовить интересные разнообразные заправки. Стараюсь обычным классическим салатам добавить изюминку. Сегодня будет именно такой салат с добавлением жареной картошки. За счет картофеля салатик приобретает интересный и приятный вкус. Сочные свежие овощи, жареный картофель, чеснок – это очень вкусно и ароматно. Овощи можно брать любые по вкусу, у меня будут помидор, огурец, сладкий перец и репчатый лук. Овощной салат с жареной картошкой Распечатать рецепт В салат из свежих овощей добавляю всего один продукт и вкус у него получается новый, интересный и прекрасный. Еще […]
Обожаю быстрые овощные салаты. Готовлю их не только с разными свежими овощами, но и заправками. Заправки делаю на основе сметаны, майонеза, йогурта, кефира, растительного масла с добавлением уксуса или лимонного сока. Дополняю овощи чесноком, разнообразной зеленью и специями. Получаются всегда разные и вкусные салаты, которые отлично подходят к любым горячим блюдам и в качестве перекуса. Сегодня готовлю вкуснейший овощной салат с пикантной заправкой. Овощи в нем могут быть любые. А заправка состоит из простых продуктов. Салат получается хрустящий, остренький и очень вкусный. Овощной салат с пикантной заправкой Распечатать рецепт Это необычный, очень вкусный и простой в приготовлении салат из свежих […]
Сырая морковь отлично подходит для приготовления салатов. Она хрустящая, сочная, добавляет салатам сладковатый приятный вкус. Готовлю ее с чесноком и специями по-корейски, натираю ее на мелкой терке и добавляю чеснок, майонез. Сочетаю ее с орехами, яблоками и сыром. Вариантов множество. Сегодня готовлю оригинальный и очень вкусный салат из моркови и апельсина. Он получается легкий и приятный на вкус. Апельсин добавляет сладости и кислинку. Такой салатик прекрасно подходит и на завтрак, и в качестве перекуса. А на приготовление его уходят считанные минуты. Салат из моркови и апельсина Распечатать рецепт В этом салате все продукты отлично сочетаются между собой и дополняют друг […]
Салаты из свежих овощей готовятся очень просто, быстро и существует множество вариантов их приготовления. Готовлю их из сочных овощей (огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста) и из корнеплодов (морковь, свёкла, редис, редька, репа). При том, что эти овощи можно соединять в разных вариациях и получать салаты с новыми вкусами, плюс еще разнообразные заправки. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из сырой свёклы по-корейски. Понадобится всего 2 ингредиента – это сама свёкла и готовая заправка для корейской моркови. Все просто смешиваю, настаиваю и подаю. Салат получается хрустящим, остреньким и очень вкусным. Салат из сырой свёклы по-корейски Распечатать рецепт Пожалуй, это самый […]
Грибы отлично подходят для приготовления закусок, они получаются очень ароматными и вкусными. Готовлю фаршированные шампиньоны, обжаренные грибы с чесноком и/или овощами, запеченные грибы так же отлично подходят на закуску. Из соленых или маринованных грибов тоже можно приготовить вкуснейшие блюда. Сегодня будет отличная закуска из маринованных грибов, лука и моркови. Готовится она очень просто, быстро и закуски получается много. Ее можно подавать в салатнике или на ломтиках хлеба. Получается блюдо похожее на грибную икру. Закуска из грибов, лука и моркови Распечатать рецепт Очень простая в приготовлении закуска на скорую руку. Она на тот случай, когда неожиданно пришли гости, а в холодильнике […]
Обожаю дрожжевое тесто, из него вся выпечка получается невероятно ароматная и вкусная. Подобрала для себя рецепт идеального дрожжевого теста, которое подходит за 40-50 минут. Готовлю его и на воде, и на молоке. Но бывает так, что хочется домашнего пирога, но не хочется возиться с тестом. Поэтому придумала заливной пирог из дрожжевого теста, которое еще и поднимается быстро. Все очень просто. Делаю тесто жидковатым и распределяю его на дне формы и на начинке. Получается невероятно мягкий и вкусный пирог, а начинку можно делать любую. Сегодня будет постный пирог с капустой. Заливной пирог из дрожжевого теста с капустой Распечатать рецепт Заливное тесто […]
В сезон ягод замораживаю их в большом количестве и почти весь год готовлю вкусные пироги к чаю, мороженое, варю компоты, взбиваю коктейли и делаю вкуснейшие мармеладки. Если даже не заготавливать ягоды летом, сейчас их можно купить в магазинах круглый год. Сегодня будут невероятно вкусные мармеладки из замороженных ягод. Они получаются нежными, ароматными и, что самое главное, натуральными. В состав входят всего 3 продукта. Мармеладки можно готовить из любых ягод, у меня сегодня клубника. Для застывания использую необычный способ. Мармеладки из замороженных ягод Распечатать рецепт Готовлю мармеладки из 3 ингредиентов. Они получаются нежными, ароматными и очень-очень вкусными. Можно использовать любые замороженные […]
Салаты из морской капусты всегда получаются легкими, ароматными и имеют свой особенный вкус. Морская капуста отлично сочетается с яйцами, кальмарами, крабовыми палочками, сыром, морковью, луком, поэтому и существует множество вариантов приготовления салатов. Сегодня готовлю очень вкусный салат из морской капусты (водорослей) с рисом. Еще добавляю консервированный горошек, репчатый лук и много зелени. В качестве заправки использую ароматное нерафинированное масло. Салат получается сочный, сытный, полезный и невероятно вкусный. Салат из морской капусты с рисом Распечатать рецепт Из небольшого количества простых продуктов получается вкусный и полезный салат. Готовится он очень просто, подходит к любым вторым блюдам и в качестве перекуса. Всегда его […]
Обожаю просты в приготовлении блюда, на которые уходит мало времени. К таким блюдам относится и поджарка. Она состоит из небольшого количества простых продуктов. Готовлю ее из любого мяса и грибов. Особенный вкус блюду придает томатная паста. Сегодня готовлю поджарку с грибами. Беру шампиньоны, которые можно заменить на лесные замороженные грибы или вешенку. Еще потребуются репчатый лук и масло. Поджарку с шампиньонами можно подавать с любимым гарниром, мне очень нравится отварной картофель или пюре из него. Получается прекрасное ароматное блюдо. Поджарка с шампиньонами Распечатать рецепт Это невероятно вкусное и простое в приготовление блюдо. И по времени занимает не больше 20 минут. […]
Рыбные котлеты вкусными получаются не только из целых тушек рыбы, но и из рыбных консервов. Котлеты из консервов готовить очень легко и быстро. В качестве второго продукта можно использовать консервированную или вареную фасоль, рис, сырой или отварной картофель, манку и овсяные хлопья. Вариантов приготовления множество. Сегодня готовлю вкуснейшие котлеты из рыбных консервов и фасоли без яиц. Фасоль беру белую консервированную, поэтому на приготовление котлеток уходит максимум 30 минут. Чтобы связать фарш, использую сырой картофель, а для аромата добавляю петрушку. Получается очень вкусно и ароматно. Котлеты из рыбных консервов и фасоли Распечатать рецепт На приготовление таких рыбных котлет трачу не больше […]