Салаты с овощами всегда получаются вкусными, если овощи не отваривать, а запекать в духовке. Овощи просто нарезаю на небольшие кусочки и запекаю, или готовлю их целиком в фольге или в пергаменте. У этих овощей получается особенный вкус, который в целом влияет на вкус самого салата. Запекать овощи, конечно, дольше, чем отваривать, но это того стоит. Сегодня будет винегрет с фасолью и черемшой. Соленую черемшу добавляю вместо соленых огурцов. Вкус у салата получается необычный с чесночной ноткой во вкусе. За счет лука и черемши винегрет приобретает хруст. Еще покажу, как я запекаю овощи в пергаменте. Заменила в винегрете соленые огурцы на […]
Салаты из овощей
67 записей
Это мой любимый способ приготовления овощей для салата. Овощи получаются сочными, с замечательным вкусом и ароматом. Прекрасно подходят для любых салатов. Способ очень простой и практически не отличается от запекания овощей в фольге, но вкус у овощей становится насыщенный запеченный. Покажу способ приготовления на примере картофеля, свеклы и моркови. Овощи хорошо промываем и просушиваем бумажными полотенцами. У меня стандартный набор овощей для винегрета. Время запекания у овощей разный, поэтому готовить их будем по отдельности. Свёклу (по весу чуть больше 200 г) выкладываем на лист пергамента для запекания, поливаем растительным маслом (1 неполная ст. л.), посыпаем солью и сахаром (по 1 […]
Заправки для салатов во многом определяют вкус салатов. Даже пресным неярким на вкус салатам можно добавить изюминку и замечательный вкус. Это могут быть разные мясные или овощные салаты с отварными или свежими овощами. Сегодня будет быстрый салат из свежих огурцов и фасоли с прекрасной горчичной заправкой. Заправку замешиваю очень быстро на основе оливкового масла с добавлением лимонного сока, горчицы, чеснока и специй. Салат получается хрустящим, в меру острым с замечательным ароматом и вкусом. Замечательный вкус салату дает заправка. Она состоит из простых продуктов, замешивается очень просто и быстро. Такая заправка подходит ко многим салатам, еще ее использую для запекания овощей. […]
Обожаю овощные салаты. Готовлю их из свежих, вареных или запеченных овощей. Еще мне нравится, когда в салате небольшое количество овощей, но вкус получается прекрасный. Добиваюсь этого за счет разнообразных заправок, а еще овощи запекаю с добавлением ароматных соусов. Сегодня будет салат с запеченными кабачками и брынзой. Кабачки запекаю в духовке с интересным соусом, он и дает салату отличный вкус. Такие кабачки еще подаю в качестве гарнира. Салат получается сочный и невероятно вкусный. Покажу, как просто приготовить вкуснейшие кабачки, которые прекрасно подходят на гарнир или для создания салатов. Кабачки получаются сочными и невероятно ароматными, все дело в соусе. Сегодня будет один […]
Это один из вариантов приготовления вкуснейшего салата из овощей. Потребуется минимум овощей, минимум ингредиентов для заправки и немного сыра брынза. Сегодня готовлю салат с печеным перцем и брынзой. Овощи для него можно использовать разные, у меня будут еще помидор и репчатый лук. Заправки тоже можно делать любые на основе соевого соуса или с добавлением горчицы. Я покажу вкусную заправку, но самую простую из 2 ингредиентов. Салат получается очень ароматным с замечательным вкусом. Изюминка этого салата — это подготовка одного овоща. Он и дает отличный вкус. В салате всего 3 овоща, немного сыра брынза, а заправка состоит из 2 простых ингредиентов. […]
Капуста прекрасно сочетается со многими овощами, поэтому ее широко используют для приготовления салатов. Мне очень нравятся капустные салаты за быстроту в приготовлении, хруст и разнообразие. Разнообразить салаты можно не только за счет добавления других овощей, но и за счет заправок. Сегодня будет салат из капусты с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной заправкой. Из овощей потребуются только капуста, морковь и репчатый лук, но вкус у салата получается замечательный. Все дело в простой заправке на основе растительного масла, горчицы, лимонного сока, меда и специй. Покажу, как из обычной капусты сделать не просто вкусный, а очень вкусный салат. Все дело в заправке, […]
Салатные заправки во много определяют вкус салатов. Если говорить про салаты из отварных овощей, то тут вес просто. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, йогурт или растительное масло. Но вот для салатов из свежих овощей заправки должны быть сложными, наполненные вкусом, чтобы салат не был скучным по содержанию. Сегодня будет медово-горчичная заправка. Состоит она из простых продуктов, но дает прекрасный вкус салатам. С ней можно готовить салаты из любых свежих овощей, маринованных огурцов и грибов. Покажу два любимых салата с такой заправкой. Это прекрасная заправка для быстрых овощных салатов. Сама заправка готовится буквально за 3 минуты, она состоит из […]
Все овощные салаты можно разделить на 2 категории: быстрые и долгие. Для долгих салатов овощи отвариваю или обжариваю, то есть трачу довольно много времени на подготовку. А вот для быстрых салатов ничего подготавливать долго не надо, для таких салатов прекрасно подходят свежие или консервированные овощи. Сегодня будет вкуснейший хрустящий салат из свежей моркови и маринованных огурцов. Этому салату отличный вкус дает заправка, которая состоит из масла, меда, горчицы, уксуса и специй. Продукты простые, а вкус салата получается замечательным. Все продукты отлично сочетаются между собой. Салат готовится очень быстро, так как отваривать или обжаривать ничего не надо. Вкус этого салата во […]
Овощные салаты готовлю с разными заправками, они дают замечательный вкус и делают блюда разнообразными. Овощи можно брать любые по сезону и вкусу. В качестве основы для заправок беру соевый соус, лимонный сок или винный уксус, часто добавляю еще чеснок, горчицу, разные сушеные травы и мед (усиливает вкус). Еще готовлю их на основе йогурта, майонеза и сметаны. Вариантов множество. Сегодня будет прекрасный овощной салат с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной. Заправка готовится за несколько минуту, смешиваю все продукты в банке и быстро взбиваю. Салат получается хрустящим, невероятно ароматным и вкусным. Быстрый и очень вкусный салат из свежих овощей. Замечательный вкус […]
Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их разными способами. Есть салаты очень быстрые, они готовятся буквально за 10 минут. Есть салаты, которым надо немного настояться, в основном они идут с лимонным соком или уксусом. Овощи и заправки для салатов использую разные, за счет этого и салаты получаются с разными вкусами. Сегодня будет интересный салат из свежей капусты с клюквой. В нем только простые продукты и их очень мало, но за счет клюквы салат получается с изюминкой и отличным вкусом. Минимум продуктов, минимум калорий и 10 минут на приготовление. Прекрасный и быстрый салат из свежей капусты. Изюминку ему добавляю с помощью […]
Салаты из свежих овощей — это всегда быстро в приготовлении и разнообразно. Они хрустящие, вкусные и замечательно подходят к любым горячим блюдам. Чтобы сделать такие салаты необычными, добавляю им изюминку в виде интересной заправки, жареной картошки или жареного сыра. Сегодня будет прекрасный овощной салат с жареным сыром. Сыр для него беру с высокой температурой плавления и быстро обжариваю на сковороде. Сыр получается с невероятно хрустящей корочкой, он очень вкусный и дает обычному салату необычный вкус и вид. Салат со свежими овощами получается хрустящий и очень-очень вкусный. Добавляю в обычный салат из свежих овощей всего один продукт и у него получается […]
Маринованные овощи — это всегда сочно и очень вкусно. Они прекрасно подходят как дополнение к основным блюдам или в качестве закуски. У меня есть отличный способ приготовления любых маринованных овощей. Использую горячий рассол, но при этом кипятить его даже не надо. Все очень просто. Так готовлю капусту с морковью, перцем, редькой, луком или свеклой и кабачки. Сегодня будет маринованная морковь с чесноком. По вкусу и способу приготовления она отличается от моркови по-корейски. Она менее острая, более хрустящая и очень-очень вкусная. Это очень простой способ приготовления хрустящей и вкусной моркови. Потребуется минимальное количество продуктов. Подаю ее в качестве салата к любым […]
Салаты из одного или нескольких овощей всегда легко и просто готовить. Чтобы добавить таким салатам изюминку, дополняю их какими-то необычными продуктами или интересными заправками. Огурцы прекрасно подходят для таких быстрых салатов. Сегодня будет вкуснейший салат из свежего огурца с цедрой лимона. В качестве заправки использую греческий йогурт. Он дает кислинку и прекрасный вкус, а изюминкой этого салата будет цедра лимона. Салат сочный, ароматный с замечательным вкусом. Очень люблю салаты из свежих овощей, на приготовления которых уходят считанные минуты. Они легкие в приготовлении, но, чтобы сделать их интересными, даю им изюминку. Дополняю их какими-то неожиданными продуктами или готовлю оригинальные заправки. Сегодня […]
Маринованная капуста — это сочное, хрустящее и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как салат или закуску. Готовится такая капуста очень просто и легко. А вкус получается прекрасный. У этого блюда существует множество вариантов. Капусту можно готовить с морковью, луком, чесноком, свеклой, сладким и острым перцем, с репой или редькой. Все получается вкусно. Сегодня будет маринованная капуста со свеклой и луком. Этот рецепт очень простой в приготовлении, так как маринад варить не придется. Использую кипяток и несколько простых ингредиентов для маринада. Капуста получается невероятно вкусная и красивая. Покажу универсальный горячий маринад, который готовится за несколько минут и подходит для приготовления […]
Салаты из свежих овощей с капустой — это всегда быстро, просто и с прекрасным хрустом. Такие салаты готовятся буквально за 10 минут и подходят к любым вторым блюдам из рыбы или мяса. А вариантов приготовления множество, так как капуста прекрасно сочетается с разными овощами. Сегодня будет салат из репы и капусты. Потребуется всего 3 овоща. Салат очень сочный, хрустящий, вкусный и простой в приготовлении. В качестве заправки использую сок лимона и оливковое масло. Быстрый, простой в приготовлении и вкусный салат за 10 минут. Всего 3 хрустящих овоща и 2 ингредиента для заправки. Салат отлично подходит к любым вторым блюдам из […]
Вариантов приготовления винегрета множество. В отличие от классического его можно готовить с грибами, свежими огурцами, разной капустой, помидорами, вместе с горошком можно добавлять консервированную фасоль. В приготовлении базовых овощей (моркови, свеклы и картофеля) есть тоже разные варианты. Их можно просто целиком отварить или запечь в фольге, и еще их можно нарезать на кубики потушить на сковороде или запечь. Сегодня будет винегрет из запеченных овощей. Овощи нарезаю на кубики и запекаю в духовке. Так получается быстрее, чем запекать овощи целиком в фольге. Вкус и аромат у них замечательный. Соответственно и салат получается очень вкусный. Покажу способ, при котором овощи будут запекаться […]
Для приготовления салатов свеклу отвариваю, обжариваю на сковороде, запекаю в духовке целиком в фольге или без фольги небольшими кусочками. Способы приготовления зависят от того, какой салат я буду готовить и сколько есть времени на приготовления свеклы. Есть множество вариантов приготовления салатов. Сегодня будет вкуснейший салат с запеченной свеклой и брынзой. В салате минимум продуктов, он просто готовится, а вкус получается прекрасный. Добавляю для сочности листья салата, а для нежного вкуса сыр брынза. Никакого майонеза или сметаны в салате не будет. Он легкий и очень вкусный. Этот салат легкий, без майонеза или сметаны, готовится он просто. В нем небольшое количество продуктов, […]
Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. И, если летом и осенью блюда готовлю из огурцов, помидоров, кабачков, перца, то в зимний и весенний период часто использую разную капусту, редьку и морковь. Из них вкусными получаются и свежие, и маринованные салаты. Сегодня будет быстрая маринованная капуста с редькой и перцем. Такую капусту можно готовить и просто с морковью и чесноком, но чтобы добавить больше вкуса и аромата, еще добавляю зеленую или белую редьку, сладкий и острый перец. Капуста с другими овощами получается хрустящая, невероятно вкусная и ароматная. Подаю ее в качестве салата или закуски. Это невероятно вкусные овощи. Готовить их […]
Закуски или салаты по-корейски всегда получаются сочными, острыми и невероятно вкусными. В основном они состоят из разнообразных свежих овощей, за счет этого они еще очень хрустящие. Морковь по-корейски и свекла по-корейски — это варианты приготовления закусок (салатов) в корейском стиле, но созданы они были в СССР. Сегодня готовлю вкуснейшую свеклу по-корейски. За счет того, что свеклу использую свежую, закуска (салат) получается хрустящая, остроту ей дают чеснок и приправа для корейской моркови. Это блюдо прекрасно подходит и в качестве салата, и закуски. А готовится невероятно просто. Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. Они готовятся легко, просто и вариантов приготовления множество. […]
Салаты из свежих овощей — это просто, быстро в приготовлении и очень полезно, если такие салаты заправлять разными растительными маслами и дополнять семенами. Очень люблю такие салаты, они прекрасно подходят к любым вторым блюдам. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из моркови и редьки дайкон. Этот салат хорош тем, что в нем только 2 овоща (это быстро в приготовлении) и он очень вкусный. Морковь дает приятную сладость, а редька легкую остроту. Эти овощи прекрасно сочетаются между собой. Это полезный и очень вкусный салат. Понадобится всего 2 овоща и считанные минуты на его приготовление. Он прекрасно подойдет к любым вторым […]
Баклажаны прекрасно подходят не только для приготовления вторых блюд, но и салатов. Для салатов баклажаны обжариваю или запекаю, соединяю с сочными овощами, чесноком, зеленью, заправкой и получаются невероятно вкусные салаты. Они отлично подходят к мясу или рыбе и в качестве перекуса. Сегодня готовлю салат из баклажана, перца и брынзы. Баклажан и перец быстро обжариваю, дополняю чесноком, петрушкой, брынзой и получается вкуснейший салат. Сыр брынза придает ему отличный вкус. Салатик сытный и очень ароматный. Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейший салат. Он очень ароматный и сытный. Отлично подходит ко вторым овощным, мясным блюдам и в качестве перекуса. Готовится он очень просто […]
Любой салат из свежих или вареных овощей получается очень вкусным, если использовать винегретную заправку, ее еще называют французская заправка или соус винегрет. Заправка придает салатам остроту и отличный вкус. Ее основа – это уксус и растительное масло, еще соус можно дополнять разной горчицей, сахаром, зеленью и мелко нарезанным репчатым луком. Сегодня будет салат из свежих овощей с винегретной заправкой. Овощи можно брать любые, у меня помидоры, огурцы, сладкий перец, свежий кабачок и красный лук. Салат получается легкий, очень ароматный и вкусный. Такой салат готовлю с разными овощами, и всегда он получается очень вкусный. Все дело в заправке. Готовится она очень […]
Очень люблю свежие овощные салаты из небольшого количества продуктов. Они готовятся быстро, получаются сочными и разнообразными, если делать для них разные заправки. Заправки готовлю на основе растительного масла с добавлением уксуса или лимонного сока, на основе сметаны и майонеза. Сегодня будет очень ароматный салат из огурцов с лимонным соком. Для вкуса и прекрасного аромата еще добавляю чеснок и укроп. Салат готовится за считанные минуты и отлично подходит к мясным вторым блюдам. Такой салат готовлю круглый год, но особенно вкусным он получается из домашних огурцов. Салат хрустящий, невероятно ароматный и вкусный. Готовится за считанные минуты. Изюминка этого салата – ароматная заправка.
Довольно часто овощные салаты готовлю из одного овоща. Они готовятся просто, требуется минимум продуктов и времени на приготовление уходит меньше. Но, чтобы такие салаты сделать интересными на вкус, к ним нужны необычные сложные заправки. Сложные не в плане приготовления, а в плане состава (состоят из нескольких ингредиентов). Сегодня готовлю очень вкусный и ароматный салат из редиса с цитрусовой заправкой. За счет добавления сока лимона и апельсина салат получается невероятно ароматным. А еще дополняю заправку мятой, она дает прекрасный освежающий вкус. Это очень простой в приготовлении салат. Потребуется минимум продуктов, так как основным ингредиентом будет редиска. Изюминка этого салата – необычная […]