Тесто на кефире прекрасно походит для жареных пирожков, лепешек и сладкой выпечки к чаю (печенье, рогалики, корзиночки и т. д.). Готовится тесто быстро и из простых продуктов. Для пирожков и сладкой выпечки ингредиенты в тесте немного отличаются. Вся выпечка к чаю получается очень нежная и вкусная. Ее можно дополнять сгущенкой, вареньем, джемом, ягодами или фруктами. Сегодня будут вкуснейшие рогалики на кефире со сгущенкой. По такому принципу рогалики можно готовить с любой сладкой начинкой. Они получаются очень нежными, ароматными с замечательным вкусом. Рогалики на кефире со сгущенкой Распечатать рецепт Обожаю тесто на кефире. Замешивается оно быстро и из простых продуктов. Использую такое […]
Выпечка
108 записей
Очень люблю творог и пресное сдобное тесто. Использую это сочетание для приготовления пирогов, ватрушек и сочников. Пресное тесто готовлю с добавлением соды или разрыхлителя. Сегодня будут вкуснейшие сочники с творогом (еще их называют сочни). Пресное сдобное тесто замешиваю с разрыхлителем на сметане и сливочном масле. Оно получается невероятно нежное и мягкое. Покажу, как просто готовлю вкусную и воздушную творожную начинку. Она никогда при выпекании не вытекает наружу. Сочни получаются очень ароматными, нежными с прекрасным вкусом. Сочники с творогом Распечатать рецепт Нежное ароматное тесто и воздушная творожная начинка — это невероятно вкусно! Сдобное пресное тесто замешиваю очень быстро и легко на […]
Очень нравится сладкая выпечка, для которой не надо замешивать тесто. Выпечка, которая готовится быстро и с небольшим количеством продуктов. Для такой выпечки замечательно подходит замороженное слоеное тесто. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым. Сегодня будет очень быстрое печенье из бездрожжевого слоеного теста. Для него даже тесто не размораживаю. Кроме теста еще использую куриное яйцо и немного сахара. Печенье готовится просто, а получается хрустящее, воздушное и очень вкусное. Быстрое печенье из слоеного теста Распечатать рецепт Очень быстрая и легкая в приготовлении выпечка к чаю из слоеного теста. Быстрой она получается за счет того, что даже тесто размораживать не надо. Потребуется всего […]
Из теста на молоке, яиц и масла готовлю вкусные пироги к чаю или кексы. Использую растительное или сливочное масло. Тесто замешивается очень быстро, получается в меру густое, после выпекания очень нежное и пористое, оно просто тает во рту. Тесто можно дополнять вареньем, фруктами и ягодами, вареной сгущенкой или шоколадом. Сегодня будут очень нежные кексы с шоколадом. Еще покажу, как просто и легко приготовить бумажные формочки для кексов из пергамента для выпечки. Кексы невероятно вкусные и ароматные. Нежные кексы с шоколадом Распечатать рецепт Обожаю это тесто! Оно замешивается за несколько минут и прекрасно подходит для пирогов к чаю или кексов с […]
Обожаю булочки, готовлю их разными способами сладкими или солеными. Сладкие булочки еще дополняю разнообразными начинками из ягод, варенья или фруктов. Для приготовления использую дрожжевое или готовое слоеное тесто. Эти варианты довольно долгие, так как приходится возиться с тестом. Но есть прекрасный вариант булочек, которые готовятся из блинного жидкого теста и выпекаются они быстро. Сегодня будут поповеры или выпрыгивающие булочки. Название идет от того, что в процессе выпекания булочки выходят (выпрыгивают) за пределы формочек. Эти булочки можно готовить сладкими или солеными, дополнять их можно вареньем, сгущенкой или медом. Внутри они полые, снаружи хрустящие, у них замечательный вкус. Поповеры или выпрыгивающие булочки […]
Домашнее печенье из натуральных продуктов — это всегда вкусно и очень ароматно. Печенье готовлю на молоке, кефире, ряженке, твороге, сметане, рассоле и сливочном масле из обычной муки, кокосовой стружки и овсяных хлопьев. У меня есть рецепты печенья, для которых требуется время, а есть рецепты очень быстрые и простые. Этот рецепт печенья на кефире как раз к ним и относится. Просто замешиваю тесто и выпекаю. Из небольшого количества продуктов получается целая гора печений. Оно нежное, пористое, ароматное и вкусное. Печенье на кефире Распечатать рецепт Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье […]
Обожаю дрожжевую выпечку: пирожки, пироги, булочки, плюшки, ватрушки и т. д. Тесто замешиваю на воде или молоке с яйцом или без него, зависит от того, что есть в холодильнике. Дрожжевое тесто — это просто и легко, но только потребуется время для того, чтобы они хорошо поднялось. Сегодня будут дрожжевые булочки с замороженными ягодами. Этот рецепт хорошо тем, что ягоды даже размораживать не придется. Подойдут любые ягоды, у меня вишня. Булочки получаются красивыми, яркими, очень ароматными и вкусными. По такому принципу булочки готовлю и со свежими ягодами. Булочки с замороженными ягодами Распечатать рецепт Замороженные ягоды даже не размораживаю. Покажу простой прием, при […]
Очень люблю плюшки из дрожжевого теста, хотя их готовлю еще и из замороженного слоеного теста — это такой ленивый вариант. Дрожжевое тесто замешиваю на воде или на молоке с яйцом. Плюшки пеку с сахаром, корицей и ягодами. Сегодня будут плюшки с сахаром из дрожжевого теста на молоке. Тесто очень простое без весов и мерного стакана. Пропорция для теста 1:2,5 (где 1 часть молока и 2,5 части муки). Плюшки делаю разной формы, но это моя любимая, за счет нее они получаются очень хрустящими, а толстая часть у них слоеная. Плюшки красивые, воздушные, невероятно ароматные и очень-очень вкусные. Плюшки из дрожжевого теста […]
Что может быть вкуснее дрожжевых пирожков. Обожаю их и готовлю с любой начинкой. Тесто замешиваю на воде или молоке с яйцами или без них. В приготовлении дрожжевого теста, главное, не торопиться. Надо дождаться, чтобы тесто хорошо поднялось, тогда выпечка получится воздушная и очень нежная. Сегодня готовлю дрожжевые печеные пирожки с картошкой в духовке. Тесто замешиваю очень простое на молоко, продукты на весах или в мерном стакане не отмеряю. Есть способ намного проще, его и покажу. Пирожки получаются с тонким тестом и с большим количеством начинки, они красивые и невероятно вкусные. Печеные дрожжевые пирожки с картошкой Распечатать рецепт Тесто для этих […]
Очень люблю дрожжевое тесто на воде. Готовится оно очень легко, из простых продуктов и количество их тоже минимальное. Добавляю в тесто чуть больше сахара и оно прекрасно подходит для сладкой выпечки (яблоки и груши в тесте, плюшки, сладкие пироги и пирожки), с небольшим количеством сахара готовлю хлеб, лепешки на сковороде, пиццу, пирожки и пироги с несладкой начинкой. Сегодня покажу дрожжевое тесто на воде без яиц. Это очень простой рецепт, так как завешивать на весах или отмерять мерным стаканом ничего не придется. Тесто хорошо поднимается, получается воздушное и вся выпечка их него прекрасная. Покажу примеры выпечки из этого теста. Дрожжевое тесто […]
Сосиски в тесте готовлю не только классические из дрожжевого теста, но и неклассические ленивые. Для приготовления прекрасно подходят тостовый хлеб (это уже очень ленивые) и жидкое тесто, которое замешивается за считанные минуты. Называю их ленивыми, потому что не надо тратить много времени ни на тесто, ни на приготовление. Вкус таких сосисок в тесте получается другой, но ничем не хуже, чем в классическом варианте. Сегодня будут ленивые сосиски в жидком тесте. Тесто замешиваю быстро на молоке, погружаю в него сосиски и запекаю. Все очень просто и легко. Тесто получается пористое и очень вкусное. Ленивые сосиски в тесте Распечатать рецепт Этот рецепт […]
Пироги к чаю из жидкого теста пеку довольно часто. Тесто замешивается быстро, руки остаются чистыми, начинки могут быть любыми из замороженных или свежих ягод, фруктов, сгущенки и творога. Процесс приготовления тоже очень простой, замешиваю тесто, выливаю в форму, добавляю начинку и выпекаю. Начинка может располагаться сверху, снизу или посередине. Сегодня будет вкуснейший пирог к чаю с творожными шариками. За счет творога у пирога появляется прекрасный творожный вкус и аромат. Тесто получается воздушное, очень мягкое и вкусное. Пирог к чаю с творожными шариками Распечатать рецепт Пироги из этого теста всегда получаются прекрасными. Тесто хорошо пропекается, получается пористое, мягкое и очень вкусное. […]
Дрожжевые булочки готовлю на воде или молоке с добавлением яиц или без них. Это зависит от того, какие продукты есть в холодильнике. В обоих вариантах тесто прекрасно поднимается и булочки получаются шикарными. Если добавить больше сахара в тесто, то они становятся сладкими и прекрасно подходят к чаю или кофе со сливочным маслом. Булочки с меньшим количеством сахара подходят для приготовления гамбургеров и для подачи к любым блюдам вместо хлеба. Сегодня будут вареные дрожжевые булочки на воде. Их изюминка в том, что после варки тесто при запекании покрывается глянцевой хрустящей корочкой, и без смазывания яйцом они становятся невероятно румяными и красивыми. […]
Очень люблю бублики и баранки. С чаем, с медом или вареньем — это просто объедение. Классические бублики готовлю из дрожжевого теста на воде или молоке, а вот для неклассических отлично подходит тесто на основе сметаны или кефира и без дрожжей. Эти бублики можно отваривать в воде или нет. Сегодня будут вкуснейшие бублики на сметане без дрожжей. Тесто замешивается очень быстро и просто, так как для измерения продуктов не использую весы или мерный стакан. Бублики на сметане получаются с хрустящей корочкой снаружи, а внутри нежный мякиш. Они очень красивые, ароматные и вкусные. Бублики на сметане без дрожжей Распечатать рецепт Для бубликов […]
Пирожки готовлю из бездрожжевого теста на сметане, кефире или воде и дрожжевого теста. Очень люблю дрожжевое тесто, для меня, любая выпечка из него просто прекрасная. У меня есть несколько вариантов приготовления дрожжевого теста в зависимости от того, какие продукты есть в холодильнике. Сегодня будут жареные дрожжевые пирожки с картошкой. Тесто очень вкусное и на молоке. Замешивается очень просто без весов и мерного стакана, так как отмеряю муку и жидкость обычной чашкой для чая. Пирожков получается много, у них тонкое тесто, они красивые, очень нежные и невероятно вкусные. Стоит потратить время, чтобы приготовить такие вкусные пирожки. Жареные дрожжевые пирожки с картошкой […]
Очень люблю дрожжевое тесто, готовлю его на молоке, кефире или воде с добавлением яиц или без них. Разное приготовление зависит от того, что есть в холодильнике. Из этого теста делаю пироги, пирожки, плюшки и лепешки на сковороде. Сегодня будет дрожжевое тесто на молоке с яйцом. Это тесто готовится очень легко, так как замерять весами или мерным стаканом муку и молоко не надо. Все намного проще. Тесто при замесе и раскатке не липнет к рукам, миске и рабочей поверхности. Оно получается нежное, мягкое и очень-очень вкусное. Покажу какие из этого теста выходят пирожки в духовке и на сковороде. Дрожжевое тесто на […]
Очень люблю творог, поэтому готовлю с ним разнообразные завтраки (блинчики, лепешки, сырники, оладьи), десерты (крем, рулеты, торты) и выпечку. Конечно, среди выпечки на особом месте у меня стоят ватрушки. Готовлю их классическими из дрожжевого теста или неклассическими, в качестве основы тогда использую ломтики батона или тостового хлеба, лаваш или баранки. Сегодня будет одна большая ватрушка с творогом и ягодами. Готовится она быстро, так как использую готовое слоеное тесто. В сезон ягоды использую свежие, а в не сезон прекрасно подходят и замороженные ягоды. Это невероятно вкусная ватрушка, которая получается с хрустящими бортиками по бокам и очень нежной начинкой. Ватрушка с творогом […]
Творог прекрасно подходит для приготовления крема. Он добавляет отличный сливочный вкус и дает легкую кислинку. Крем готовлю со сметаной, сгущенным молоком, сливками и сливочным маслом. Такие крема подходят для любых тортов и рулетов, эклеров, профитролей, капкейков и корзиночек. Сегодня будет творожный крем с маслом. Готовится он невероятно просто и быстро, получается густым, нежным, в меру сладким с замечательным вкусом и ароматом. Состоит он из небольшого количества продуктов, которые быстро перемешиваются миксером. Нежный творожный крем с маслом Распечатать рецепт Очень нежный и вкусный творожный крем, с которым готовлю любые торты и рулеты, эклеры, корзиночки, капкейки и профитроли. Готовится он буквально за […]
Обожаю творог и готовлю из него разнообразные блюда к чаю, на завтрак и для перекуса. Очень люблю ватрушки. Если есть время, то замешиваю дрожжевое или пресное тесто. А если времени нет, то в качестве основы использую хлеб или батон. Получаются «Ленивые ватрушки» с творогом, которые по вкусу не уступают обычным классическим ватрушкам. Сегодня будет хлеб с творогом и замороженными ягодами в духовке. Можно использовать и свежие ягоды. Готовятся ленивые ватрушки очень легко и быстро. Сладкая нежная начинка, кисленькие ягоды и хрустящий хлеб — это невероятно вкусно. Хлеб с творогом и ягодами в духовке Распечатать рецепт Если хочется чего-нибудь вкусного и […]
Такой пирог к чаю готовлю с разными начинками. Отлично подходят свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье или вареная сгущенка. Тесто готовится очень легко, быстро и получается просто шикарное по вкусу и текстуре. Еще один большой плюс этого теста — начинку можно размещать не только сверху или снизу, но и посередине, хотя тесто жидковатое. Покажу этот простой способ. Сегодня будет пирог к чаю с вареной сгущенкой. Его еще можно назвать заливным пирогом. По такому принципу его готовлю и с вареньем. Сладкий пирог получается пористым, нежным и просто восхитительным на вкус и вид. Пирог к чаю с вареной сгущенкой Распечатать рецепт Для […]
Изделия из песочного теста всегда получаются нежнейшими, если готовить хорошее песочное тесто и знать несколько хитростей его приготовления в духовке. Ничего сложного в этом нет, а выпечка получается чудесная. Сегодня будет песочное печенье с арахисом. Форму печенью можно придавать любую, даже можно сделать в виде колец. Вкус от этого не меняется. Песочное печенье получается рассыпчатое, но в меру, очень нежное, ароматное и вкусное. Арахис добавляет ему прекрасный вкус и легкий хруст. Тесто готовится очень просто и быстро. Песочное печенье с арахисом Распечатать рецепт Покажу простой рецепт прекрасного песочного теста, из которого любая выпечка получается мягкая, нежная и очень вкусная. Готовится […]
Песочное тесто очень вкусное, оно рассыпчатое, нежное и прекрасно подходит для приготовления пирогов, печенья и пирожных. Попробовала много рецептов песочного теста, для меня это тесто лучшее. Оно замешивается очень просто и за несколько минут. В нем ничего нет лишнего и оно просто прекрасно. Вся выпечки из него получается невероятно вкусная и ароматная. Покажу несколько примеров. Сегодня будет песочное тесто по ГОСТу. Расскажу о нескольких тонкостях его приготовления, если все делать по рецепту, то тесто получается шикарное. Песочное тесто по ГОСТу Распечатать рецепт Это тесто лучшее, что я когда-либо пробовала. Минимум продуктов, минимум времени на приготовление и выпекание. Вся выпечка из […]
Любые изделия из песочного теста — это всегда нежно и невероятно вкусно. Готовлю из песочного теста колечки с орехами, корзиночки с кремом, печенье с добавляем начинок и без них. Изделиям можно придавать разную форму, но какую форму не придавай, это очень вкусно, так как приготовлено из натуральных продуктов. Сегодня будут невероятно нежные песочные корзиночки с творожным кремом. Нежными они становятся и за счет рассыпчатого песочного теста, которое просто тает во рту, и за счет вкуснейшего творожного крема. Готовятся корзиночки просто, если знать тонкости приготовления теста и крема. О них я как раз и расскажу. Песочные корзиночки с творожным кремом Распечатать […]
Очень люблю пироги к чаю. Их готовить одно удовольствие, тесто замешивается быстро, в качестве начинки можно использовать варенье, свежие или замороженные ягоды, фрукты и сухофрукты. Тесто готовлю с добавлением молока, сметаны, кефира или творога. Сегодня будет пирог к чаю с замороженной вишней в духовке. Такой пирог выпекаю и на сковороде, и в духовке. В обоих вариантах получается очень вкусно. Вишню можно заменить на любые другие ягоды. Пирог по вкусу больше напоминает кекс, но мякиш у него более воздушный. Это очень ароматный пирог с прекрасным вкусом. Пирог к чаю с вишней в духовке Распечатать рецепт Пирог очень простой в приготовлении, невероятно […]