Существует множество рецептов приготовления кваса. Я для себя выделила наиболее простой рецепт из доступных продуктов. На приготовление его трачу считанные минуты, на брожение первой партии уходит 3 суток, вторая и последующие партии будут готовы через 2 суток. Квас по такому рецепту получается слегка газированным, светлым, на вкус ядреным и кислым, отлично подходит не только для утоления жажды, но и для приготовления окрошки. В первую партию добавляю немного дрожжей, а последующие порции замешиваю без них. Все очень просто. Смешиваю в кастрюле сухари из пшеничной и ржаной муки с сахаром, сухими дрожжами, изюмом, водой, накрываю крышкой и жду 3 суток. Этот квас […]
Напитки
6 записей
Домашний лимонад – это не только вкусный и освежающий напиток, но и полезный, так как готовится он из натуральных фруктов и ягод. Классический вариант лимонада готовят только из лимонов и воды с добавлением сахара. Но если к лимону добавить другие фрукты и ягоды, то получится освежающий напиток с разными вкусами. Для приготовления можно использовать свежие или замороженные фрукты и ягоды, а из зелени мяту, базилик или тархун. Их можно миксовать между собой, получать сложные или простые вкусы. Сегодня готовлю вкуснейший лимонад из лимона, мяты и клубники. В качестве подсластителя добавляю сахар. Лимонад готовлю за 7 минут и подаю его сразу. […]
Классический безалкогольный коктейль из молока готовится с добавлением мороженого. Но кроме мороженого отлично для напитка подходят ягоды, бананы, апельсины, персики, абрикосы, ананас и много других фруктов. Их можно использовать целыми или выжимать из них сок. Дополняют такие коктейли мороженым, сырым яйцом, сгущенным молоком, мятой, какао, кофе, корицей, ванилином и сушеным имбирём. Кроме перечисленного для коктейля ещё отлично подходит и морковь, а точнее её сок. Сегодня готовлю очень нежный и вкусный молочный коктейль с морковным соком. Это вкус моего детства. С братом часто готовили такой напиток. Ещё понадобится сахар или мед и куриное яйцо. За счёт добавления сырого яйца коктейль приобретает […]
Это самый удобный и быстрый способ приготовления кофе. Не потребуется турка, кофеварка, френч-пресс или какие-то фильтры. Все просто и готово за 3 минуты. Я «не открываю Америку», уверена, что многие используют этот способ. Тем более, что именно так дегустаторы готовят кофе, чтобы его оценить. Я просто хочу рассказать и показать, как на протяжении многих лет быстро готовлю вкусный кофе. Вкус кофе зависит от многих факторов. Вид кофе: арабика или робуста. Обжарка: существует 5 степеней обжарки. Помол: крупный, средний, тонкий, пыль. И конечно, способ его приготовления: капельный, под давлением, гейзерный способ, заваривание (турка), настаивание или запаривание. И, если взять кофе одной […]
Существует множество вариантов приготовления кваса. Помимо традиционного кваса из хлеба, напиток готовят почти из всех продуктов. Для его приготовления используют крупы (горох, гречка, полба, рис, перловка, овсяные хлопья), овощи (репа, редька, капуста, картошка, морковь и т.д.), фрукты, ягоды, разные виды муки и даже березовый сок. Сегодня готовлю квас из свеклы. Про пользу свекольного кваса есть очень много статей. Но мне стало интересно не про пользу, а как и сколько по времени он готовится, какой он на вкус, запах и цвет? Утоляет ли он жажду, освежает ли и для чего его ещё можно использовать? Давайте приготовим и разберёмся со всеми этими […]
Никогда не готовила домашний лимонад, а к магазинным лимонадам отношусь очень прохладно (много консервантов, сахарозаменителей и красителей). Но!!! Увидела видео шеф-повара Ильи Лазерсона и очень захотелось приготовить. Рецепт очень прост в приготовлении и из доступных продуктов. Для приготовления потребуются один лимон, один лайм, 200 гр. сахара, мята и вода. В итоге получается 2 литра лимонада. На видео лимонад шеф-повар готовит с добавлением базилика, но я его не нашла в магазине и заменила на мяту. Обязательно приготовлю лимонад с базиликом и поделюсь рецептом. Что в итоге получилось? Освежающий, бодрящий и очень вкусный напиток с легкой горчинкой. Горчинку дает цедра от лимона […]