Хреновина, хренодер, горлодер, огонек. Как не назови — это вкусная, ядреная и острая закуска или приправа, или соус (и опять вариантов много). К щам, борщу, пельменям, холодцу или мясу, да с черным хлебушком — как же это вкусно! Рецепт хреновины очень простой без варки и состоит соус из небольшого количества продуктов. Есть много вариантов и с острым перцем, и с добавлением сахара, и уксуса. Я готовлю только из помидоров, корня хрена, чеснока и соли. Что мне не нравится в заготовке на зиму. Хренодер со временем теряет остроту и может забродить. Поэтому есть отличный вариант приготовления хреновины без заготовки на зиму. […]
На сайте множество рецептов из капусты. Салаты, вторые и первые блюда, выпечка. Капусту готовлю разными способами в духовке и на плите. Дополняю ее мясом, курицей и другими овощами. Сегодня будет капуста с фаршем в духовке, но необычным способом. Чтобы капуста и фарш в духовке получились сочными, готовлю их в пергаменте. Такое блюдо не надо дополнять ни соусами, ни сыром, ни «шубами». Просто беру белокочанную капусту, фарш, репчатый лук и специи. Ну очень сочно получается! Готовлю блюдо без капли масла, соусов и сыра (трачу всего 10 минут). Интересный способ приготовления. Кроме капусты, фарша, лука и специи в этом рецепте больше ничего […]
Пожалуй, это самый быстрый овощной соус, который существует. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо, быстро все измельчаю в чаше блендера и соус готов. Готовить в таком соусе можно мясо, изделия из фарша, рыбу и курицу. У меня есть два варианта приготовления этого соуса. В одном варианте после приготовления он получается жидковатым, а в другом варианте соус становится густым. Сегодня будут тефтели в густом овощном соусе. Как готовить жидковатый соус, тоже покажу. Быстрое блюдо из фарша и овощей. А еще оно полезное, так как ничего обжаривать не надо. За счет овощей тефтели получаются сочными, нежными и очень вкусными. И аромат […]
У меня много рецептов из кабачков. Кабачки готовлю на сковороде или запекаю в духовке, дополняю их разнообразными соусами и специями. Но особенно интересными рецепты получаются из свежих кабачков. Готовлю с ними салаты или мариную их. Маринование может быть сухим или в жидком маринаде. Сегодня будут маринованные кабачки с жареными овощами (маринад жидкий). В таком маринаде кабачки всегда получаются вкусными и хрустящими. Чуть обжаренные овощи дают превосходный вкус, они остаются немного хрустящими. Новый рецепт из кабачков! Кабачки использую в свежем виде, поэтому они остаются сочными и хрустящими. Дополняю их другими овощами и в итоге получается замечательная оригинальная закуска. Она будет готова […]
Сейчас невозможно понять какой рецепт холодника является классическим. Так же как и с окрошкой существует множество вариантов приготовления это холодного супа. Зависит от вкусовых предпочтений. Например, я не люблю кефир (только в виде добавления в тесто), поэтому рецепт холодника из свеклы у меня на основе кваса. Можно, конечно, готовить с холодной водой и лимонным соком, на основе бульона, тана или айрана. Но вариант на квасе мне нравится больше всего. Такой холодник получается с кислинкой, он прекрасно освежает в жаркую погоду. Холодник со свеклой имеет насыщенный свекольный вкус. Свекла в супе прекрасно сочетается со свежими огурцами и нежными вареными куриными яйцами. […]
Существует множество вариантов приготовления этого холодного супа. В качестве основы используют квас, тан, айран, кефир, холодную воду или бульон. Эта основа и определяет вкус холодника. В настоящее время трудно понять какой рецепт холодника является классическим. Сегодня готовлю холодник из свеклы по старинному рецепту. От современных рецептов он отличается нарезкой овощей, а в качестве основы используют свекольный квас или воду. Холодник прекрасно освежает, охлаждает и насыщает. Холодник со свеклой. Рецепт классический из старинной книги. Покажу еще приготовление свекольного кваса.
Рецепт огурцов очень простой, только надо подождать. На подготовку уходит считанные минуты, так как рассол не надо кипятить, просто закладываю огурцы в банку, плюс зелень для засолки и заливаю рассолом. Малосольные огурцы получаются чуть ядреными, хрустящими с интересным отличным вкусом. У этих малосольных огурцов есть продолжение в приготовлении, так как они могут превратиться в соленые огурцы на зиму. Рецепт малосольных огурцов очень простой. Они удивляют вкусом, так как огурцы получаются чуть ядреными и очень хрустящими. Вкус замечательный. У этого рецепта малосольных огурцов есть продолжение. Малосольные огурцы превращаются в огурцы на зиму. Ссылку на рецепт соленых огурцов даю в конце.
У меня много простых и вкусных рецептов из кабачков, этот рецепт тоже к ним относится. Кабачки в жидком маринаде или маринованные кабачки. Приготовление быстрое, так как кабачки ни жарить, ни запекать не надо. Кабачки просто нарезаю и заливаю быстрым маринадом (его не надо варить, использую горячую воду). Кабачки таким способом получаются хрустящими, кисленькими и невероятно вкусными. Очень легко готовить, трачу всего 10 минут! Кабачки не надо жарить или запекать, маринад варить не надо. Результат супер! Кабачки получаются очень хрустящими с кислинкой и с каким-то особенным замечательным вкусом. Можно сделать сразу много и хранить в холодильнике. На подготовку уходит 10 минут, […]
Это очень быстрый сытный завтрак или перекус. Понадобится всего 3 простых продукта, но они отлично сочетаются между собой и дают замечательный вкус. Горячие бутерброды или сэндвичи с яйцами и плавленым сыром. Готовятся очень просто и легко. Хлеб подходит любой по вкусу и подсушивать его не надо. Нежный хлеб, нежные жареные яйца с жидким желтком и нежный плавленый сыр — это очень вкусно! Всего 10 минут на приготовление! Это прекрасное сочетание 3 простых продуктов, которое дает нежный замечательный вкус. Отлично подходит на завтрак или в качестве перекуса. Хлеб можно брать любой по вкусу. Подсушивать его не надо, еще и за счет […]
Покажу 2 варианта холодного заваривания чая. Они хороши тем, что чай не надо заваривать горячей водой (сохраняются полезные свойства), чай сразу получается холодным, отлично подходит для жаркой погоды. Он прекрасно освежает и бодрит. А еще этот чай с мягким, насыщенным вкусом без горечи, характерной для заваривания кипятком. Процесс заваривания происходит медленно, что раскрывает тонкие вкусовые и ароматические ноты чая. Два интересных необычных способа заваривания чая.
Свекла будет готова всего за 25 минут. У меня есть разные варианты быстрого приготовления свеклы (ссылки даю в конце). Этот способ новый. Он хорош тем, что после запекания ни духовку, ни противень отмывать не придется. Свекла получается сочной с отличным запеченным вкусом. Будет свекла, быстро запеченная в пергаменте. Это закрытый способ запекания. За счет пергамента свекла готовится быстро. И без грязной посуды! Покажу новый отличный способ приготовления свеклы. Она будет готова всего за 25 минут. Способ очень простой и легкий, а результат замечательный. Свекла сочная и вкусная. Она отлично подойдет и в качестве гарнира, и для приготовления разных блюд.
Гренки можно готовить не только из кусочков хлеба, но и из лаваша. Лаваш можно дополнять любыми начинками или готовить без начинки. Очень легкий способ приготовления. Подходит черствый или свежий лаваш. Как и классические гренки, лаваш окунаю во взбитые яйца, дополняю любой начинкой и быстро жарю на сковороде. Гренки из лаваша с начинкой получаются слоеные и очень вкусные. Быстрый завтрак или перекус. Начинка из того, что есть в холодильнике. Ничего заворачивать не надо. Лаваш беру черствый или свежий. Все очень просто, легко и быстро. Отличное блюдо на завтрак или для перекуса. Для начинки подходит любая зелень, колбаса, готовая рыба или мясо, […]
Куриную печень готовлю разными способами на плите или в духовке. Дополняю ее разными овощами или яблоками. Этот вариант блюда из куриной печени очень быстрый и с небольшим количеством продуктов, мой любимый. Он быстрый и легкий, так как печень просто нарезаю, быстро обжариваю и в конце приготовления дополняю двумя простыми продуктами. Вкус и аромат бесподобные. Готовлю куриную печень в соевом соусе с чесноком. Вкусно и быстро готовить. Всего 15 минут и очень вкусное блюдо у вас на столе. Без лука и муки. В конце приготовления куриной печени добавляю всего два простых продукта и вкус у нее получается замечательный. Блюдо готовится очень […]
Драники можно готовить не только на плите, но и в духовке. Если классическую смесь для драников просто выложить на противень и запечь, то они пересохнут, будут несочными и невкусными. Поэтому их надо закрыть сырной шубой, но не просто сыром, так как он тоже даст жестковатую корочку, а шубой из сыра и майонеза. Такая шуба добавит драникам замечательный сливочный вкус и сделает драники в духовке красивыми, сочными и очень вкусными. Всего 2 простых продукта и драники в духовке всегда будут сочными и очень вкусными. Эти продукты защищают драники от пересыхания, дают замечательный вкус. Внутри они получаются нежными-нежными и сочными. Еще большой […]
Этому рецепту много лет, у него есть история. Моя мама — медработник, когда я была маленькая, она работала в санатории. Повара готовили разные вкусные блюда (хорошо, что рецептами они делились) и среди них были эти коржики. Мама рассказывает, что многие рецепты они брали из старинной кулинарной книги. Этот рецепт был из этой книги, а еще рецепт очень вкусного пресного сдобного теста на молоке, которым уже делилась не один раз (ссылку на тесто даю в конце). Вкус у коржиков бесподобный, помню его с детства. Люблю есть эти коржики с медом, так как они не очень сладкие. При выпекании они покрываются хрустящей […]
Этот маринованный лук к шашлыку попробовала лет 5 тому назад, но почему-то до сих пор не поделилась рецептом. Исправляю. Готовится он за считанные минуты. Ничего не надо долго мариновать, очень просто и легко. Все нарезаю и сразу подаю, он прекрасно подходит не только для шашлыка, но и для любого жареного или запеченного мяса. Вкус у такого репчатого лука просто замечательный. В нем ест кислинка, хруст и замечательный освежающий вкус. После того как попробовала его в первый раз, полюбила кинзу. Вот только в таком составе ее распробовала :)) Маринованный лук с зеленью для шашлыка — это замечательное дополнение к шашлыку и […]
Очень люблю закуски из вареного или запеченного мяса. Дополняю готовое мясо овощами, маринадом или соусом и в итоге получаются закуски с замечательным вкусом. Сегодня будет закуска из мяса с чесночным соусом. Соус замешивается быстро из простых продуктов и дает закуске отличный вкус и аромат. Мясо можно брать любое, покажу на примере свинины. Готовится такая закуска очень просто и легко. Она прекрасно подходит для праздничного стола. Закуска из простых продуктов, но вкус у нее замечательный! И готовится она очень просто и легко. Мясо можно брать любое. Вкус закуски определяет соус, который замешивается за считанные минуты. Он дает прекрасный вкус и аромат. […]
Мясо для нарезки готовлю разными способами и из разного мяса. Мой любимый способ приготовления мясного деликатеса в домашних условиях — это запекание при низкой температуре. Этот способ еще и экономный, так как потери веса при таком запекании минимальные. Мясо получается невероятно сочное и вкусное. Для приготовления можно брать разное мясо и части. Сегодня готовлю мясной деликатес из свиной вырезки. Прекрасно подходит для нарезки на праздничный стол. Очень сочное мясо для нарезки! Расскажу, почему этот способ называю экономным (дам расчеты). Способ очень простой и удобный, можно использовать разное мясо и разные части. Покажу на примере свинины. Мясо получается невероятно сочное, вкусное […]
Классические бутерброды с красной рыбой — это хорошо, но скучно. Чтобы добавить такой закуске интересный вкус, дополняю рыбу свежим огурцом, авокадо или киви. Они дают изюминку. А если еще такие бутерброды подать в самодельных тарталетках из хлеба, то получается красивая закуска на праздничный стол. Готовить очень просто и легко. Сегодня будут бутерброды с красной рыбой и киви, плюс творожный сыр и это супер. Киви дает приятную кислинку, творожный сыр отличный сливочный вкус. Это красиво и вкусно! Дополняю рыбу одним простым продуктом, который дает замечательный вкус. Еще покажу, как быстро и легко сделать вкуснейшие тарталетки, которые прекрасно подходят для подачи и […]
Помимо классического варианта подачи бутербродов с красной рыбой (хлеб, сливочное масло и рыба) есть множество вариантов. Красная слабосоленая рыба отлично сочетается с творожным и сливочным сыром — это база для нанесения на хлеб или крекеры. А в качестве дополнения может быть авокадо, свежий огурец, киви, лайм и разнообразная зелень. Сегодня будут бутерброды с красной рыбой, укропом и творожном сыром. Готовятся они очень просто и быстро, из минимального количества продуктов. Получаются красивыми и вкусными, они украсят праздничный стол. Бутерброды готовятся очень быстро, легко и из небольшого количества продуктов. Вид у них яркий, праздничный и вкус просто замечательный. Такие бутерброды станут украшением […]
Как засолить красную рыбу в домашних условия. Очень просто и легко. Сегодня покажу самый бюджетный вариант засолки красной рыбы. Расскажу где купить недорогую красную рыбу, дам расчеты по весу и по цене. А еще покажу, как засолить красную рыбу, чтобы она получилась слабосоленой и хорошо соленой. Для тех, кто любит мало соли, будет вариант слабосоленой красной рыбы. А для тех, кто любит соленые блюда, как я, будет вариант хорошо соленой красной рыбы. Выбирайте любой вариант и наслаждайтесь вкусом. Расскажу где купить красную рыбу для засолки, дам расчеты по весу и по цене. Это самый бюджетный вариант засолки красной рыбы. А […]
Вместе с хурмой всегда покупаю еще один фрукт. И дело не в быстром созревании хурмы, а во вкусе. Этот фрукт дает хурме просто замечательный вкус. Это идеальное сочетание. Он усиливает сладость хурмы и добавляет ей освежающие нотки. Когда попробовала первый раз, была в восторге от такого сочетания. О пользе хурмы много написано. В ней большое количество антиоксидантов, витамина С, В5, она содержит железо и йод. Она способствует выведению воды из организма, нормализует работу сердечной мышцы, улучшает перистальтику кишечника и т. д. Мне хурма нравится за ее особенный вкус. Но вкус хурмы становится просто замечательным, если дополнить ее соком лайма. Лайм […]
Гречка отлично подходит не только в качестве гарнира, но и для приготовления блюд на завтрак. Если вареную гречку, которая осталась от ужина, дополнить яйцами, то получается быстрый, сытный и очень вкусный завтрак, а еще и красивый. Покажу как просто и легко приготовить завтрак из гречки и яиц в виде лепешки. Подавать такую лепешку можно по-разному, покажу свой любимый вариант. Просто готовить и очень вкусно. Очень интересное блюдо. Гречка, которая осталась от ужина, плюс яйца и получается быстрый, вкусный и сытный завтрак. Блюдо готовится легко и вид у него просто замечательный. Потребуется минимум продуктов. Покажу любимый вариант подачи такого блюда. Просто […]
Вареная гречка отлично подходит в качестве гарнира, но, если ее дополнить одним простым продуктом, то она прекрасно подойдет и в качестве основного блюда, плюс салат из свежих овощей и это очень вкусно. А этот простой продукт — полутвердый или твердый сыр. Он дает вареной гречке замечательный сливочный и чуть уловимый сырный вкус. Это очень вкусно! А готовить очень-очень просто. Добавляю в горячую гречку сыр, перемешиваю и готово. Гречка с сыром разнообразит ежедневный рацион. Такую гречку можно подавать как основное блюдо с овощными салатами или в качестве гарнира. Очень вкусно! Когда приготовила так вареную гречку первый раз, была приятно удивлена. Почему […]