Очень люблю праздничные горячие закуски, которые готовятся просто, легко и из небольшого количества продуктов. Такие закуски можно готовить в виде бутербродов, корзиночек, а смесь (начинку) для них можно делать любую грибную, овощную или мясную. Сегодня будут вкуснейшие корзиночки с грибами и сыром в духовке. Я это блюдо называю «Ленивый жюльен», так как по вкусу оно напоминает закуску жюльен. Только готовится блюдо очень просто, а вместо кокотниц будут съедобные корзиночки из хлеба. Закуска получается не только красивая и ароматная, но и очень вкусная. Корзиночки с грибами и сыром в духовке Распечатать рецепт Очень красивая и вкусная закуска, которая станет украшением праздничного […]
Заливное — это вкусная и красивая закуска, она разнообразная в приготовлении и прекрасно подходит для праздничного стола. Чтобы приготовить заливное, надо потратить время на подготовку мяса или рыбы, овощей и яиц, если готовим с ними. Но если нет времени на все это, то предлагаю свой вариант закуски а-ля заливное или еще ее можно назвать ленивое заливное. Сегодня будет закуска из куриной грудки с агар-агаром. Просто все закладываю в формочки в сыром виде, запекаю в духовке и даю постоять в холодильнике. В качестве загустителя использую агар-агар. Получается красивая, ароматная и очень вкусная закуска. Закуска из куриной грудки с агар-агаром Распечатать рецепт […]
Закуски из свежей селедки готовлю разными способами. Самое простое — это засолка сельди, которую подаю с луком и маслом или на хлебе с разными смесями. Селедку еще долго запекаю с овощами или в чае, чтобы получилась как шпроты, и еще я ее мариную. Сегодня готовлю очень вкусную маринованную селедку с аджикой. Аджику можно использовать разную из красного или зеленого перца, как у меня. Сельдь таким способом получается малосольная и в меру острая. Она прекрасно подходит в качестве закуски. Маринованная селедка с аджикой Распечатать рецепт Очень простой и интересный способ приготовления вкусной селедки на закуску. Потребуется минимум продуктов. Основной вкус и […]
Свекла хорошо сочетается не только с соленой рыбой, но и консервированной. Мне очень нравится салат с консервами «Под шубой», принцип приготовления и состав продуктов один и тот же, как для «Селедки под шубой», только вместо сельди добавляю консервы. Вкус получается нежнее. Но такие салаты можно готовить не только слоями. Сегодня будет вкусный салат из свеклы с консервами и зеленым горошком. Потребуется только 3 основных продукта и заправка из лимонного сока и оливкового масла. Салат получается нежный, ароматный и очень вкусный. Салат из свеклы с рыбными консервами Распечатать рецепт Очень простой и легкий в приготовлении салат, для которого потребуется всего 3 […]
Хлеб и бекон очень часто использую для приготовления вкусных закусок. В бекон заворачиваю печень, кусочки куриной или индюшиной грудки, фарш, сыр, соленые огурцы, хлеб с овощами и обжариваю или запекаю в духовке. Из хлеба делаю гренки и разные тарталетки. И гренки, и бекон отлично подходят для закусок, а если их еще вместе объединить и дополнить хрустящими солеными огурцами, то получается просто супер закуска. Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из гренок и копченого бекона. Закуска получается невероятно ароматная и вкусная. Закуска из гренок и копченого бекона Распечатать рецепт Все мои гости, особенно мужчины, просто в восторге от этой закуски. Она невероятно ароматная, […]
Мясо по-французски или мясо под шубой прекрасно подходит для праздничного стола. Готовить его легко и просто, мясо отбиваю, собираю слоями и быстро запекаю. И вариантов приготовления множество. Готовлю его из курицы, индейки, свинины или говядины. Шубу тоже можно придумать разную, прекрасно подходят лук, грибы, помидоры, сладкий перец, картофель и ананас. В качестве соуса подойдут сметана, майонез, классический йогурт или соус бешамель. Сегодня будет вкуснейшее мясо по-французски с соусом бешамель. Блюдо получается нежное с прекрасным сливочным вкусом. Мясо по-французски с соусом бешамель Распечатать рецепт Это мой любимый вариант приготовления мяса по-французски. Люблю это блюдо за аромат, нежность и прекрасный сливочный вкус. […]
Жареную рыбу готовлю довольно часто. Это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, за счет использования разной рыбы и вкус получается разный. Если готовлю нежирную рыбу (минтай, треска, судак, камбала и т. д.), то использую разнообразную панировку, дополняю рыбу овощами или яйцами. А для жирных сортов рыбы никаких дополнений и не надо, только специи, соль и немного растительного или сливочного масла. Сегодня готовлю вкуснейшую жареную семгу на сковороде. Все очень просто. Стейки рыбы размораживаю и быстро обжариваю с двух сторон. Жареная семга на сковороде Распечатать рецепт Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Без лишних заморочек, маринадов и соусов. Даже замороженная […]
Пергамент для выпечки прекрасно подходит для запекания мяса и птицы в духовке. Его обязательно смазываю растительным маслом, заворачиваю продукт в специях, травах в бумагу и готовлю. Мясо и птица в промасленном пергаменте одновременно и жарится, и парится. Вкус мяса существенно отличается от вкуса мяса, запеченного в фольге. В фольге оно получается как вареное. Сегодня готовлю свиную вырезку в пергаменте в духовке. Способ очень простой. Потребуется мясо, специи и растительное масло. Вырезка получается невероятно нежная и вкусная. Свиная вырезка в пергаменте в духовке Распечатать рецепт Показываю очень простой способ, при котором мясо в духовке всегда получается сочное и нежное. Так можно […]
Очень люблю овощные закуски из небольшого количества продуктов. Они получаются легкими, ароматными, вкусными и еще их можно красиво подать. Овощи для приготовления использую и свежие, и отварные. Сегодня готовлю вкусную закуску из свеклы и соленых огурцов. Это прекрасная овощная закуска. Готовится она очень просто. Чтобы добавить закуске изюминку, соленые огурцы недолго обжариваю. Они приобретают отличный вкус. Закуска из свеклы и соленых огурцов Распечатать рецепт Из нескольких простых ингредиентов готовлю очень вкусную закуску. Ее изюминка — соленые огурцы, которые добавляю в закуску в необычном виде. Закуска готовится легко и просто. А подать ее можно так, что она отлично подойдет и для […]
Вареную свеклу очень часто использую для приготовления салатов и закусок. Пробовала разные варианты ее приготовления. Запекала ее в фольге в духовке. Вкус у нее хороший, но на приготовление уходит очень много времени. Просто варила в воде на плите, и этот способ тоже занимает много времени. Быстрее получается в микроволновой печи, но мне не нравится вкус свеклы. А хотелось, чтобы было быстро и не отмывать посуду после приготовления. Такой отличный способ у меня есть. Можно готовить свеклу любого размера и она будет готова всего за 25 минут. При том, что варю ее в кастрюле в воде, но кастрюля после приготовления совершенно […]
Соленая селедка прекрасно подходит не только для приготовления салатов, но и закусок. Готовлю с селедкой разные смеси для бутербродов и канапе, размещаю кусочки рыбы на хлебе с отварными овощами, закручиваю рулеты или кусочки селедки просто соединяю с соусами, овощами, фруктами, сухофруктами или ягодами. Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из селедки с клюквой. Для соуса использую растительное масло, зернистую горчицу, сахар и сок лимона. Дополняю селедку клюквой, луком и получается красивая и невероятно вкусная закуска. Селедка с клюквой на закуску Распечатать рецепт Прекрасная закуска из селедки с клюквой. Готовится очень легко и из простых продуктов. Отлично подходит для праздничного стола. Все продукты […]
Есть множество вариантов салатов с кальмарами, так как они хорошо сочетаются со многими продуктами. Салаты готовлю с яйцами, крабовыми палочками, креветками, кукурузой, огурцами, рисом, грибами, яблоками и ананасом. Сегодня будет очень вкусный и простой в приготовлении салат с кальмарами и яичными блинчиками. Еще добавляю обжаренный лук и майонез. Потребуется всего 4 ингредиента. Салат получается сытный, очень вкусный, но на вид не очень красивый. Чтобы он стал украшением праздничного стола, использую эффектную подачу. Салат с кальмарами и яичными блинчиками Распечатать рецепт Такая оригинальная и эффектная подача подойдет для любого салата, который хотели бы подать на праздничный стол, потому что он вкусный, […]
Кальмары таким способом всегда получаются очень нежными и вкусными. Способ очень простой. Не надо нагревать воду в кастрюле, варить кальмары и следить за временем, чтобы они не переварились и не стали резиновыми. Кальмары этим способом очень трудно переварить, готовятся они всего 1 минуту, поэтому будем просто считать секунды. С такими нежными кальмарами все салаты получаются прекрасными. Кальмары размораживаем и промываем (купила уже очищенные). Если берем кальмары неочищенные, то просто на несколько секунд заливаем кипятком, затем в холодную воду и кожа легко очищается. Перекладываем тушки кальмаров в кастрюлю или металлическую глубокую миску. Заливаем кальмары кипятком. Чайник снова наполняем водой и нагреваем. […]
Очень люблю десерты, которые готовятся из простых ингредиентов, простым способом и желательно без выпечки. В качестве основы для таких пирожных отлично подходят печенье, пряники, крекеры, хлебцы и овсяные хлопья. А дополнять основу можно цельным или вареным сгущенным молоком, сливочным маслом, бананами, творогом или какао-порошком. Сегодня готовлю вкуснейшее шоколадное пирожное без выпечки из шоколадной глазури. Дополняю глазурь (помадку) измельченными орехами, печеньем, придаю форму и прекрасное пирожное готово. Шоколадное пирожное без выпечки Распечатать рецепт Это очень-очень вкусное шоколадное пирожное без выпечки. Готовится легко и из простых продуктов. В качестве основы использую шоколадную помадку (глазурь), которую готовлю за несколько минут. А дополнять ее […]
Домашнее печенье — это всегда натуральные продукты и прекрасный вкус. Готовить его можно из песочного, слоеного, бисквитного, заварного и фило теста, а еще можно дополнять разными начинками и придавать разнообразную форму. Для прекрасного вкуса тесто для печенья дополняю кокосовой стружкой, творогом, орехами, шоколадом, корицей или какао-порошком. Сегодня будет вкуснейшее печенье из кокосовой стружки. Такое печенье еще получается невероятно ароматное. Основной продукт в нем — кокосовая стружка. Печенье из кокосовой стружки Распечатать рецепт Очень люблю это печенье за потрясающий аромат, вкус, а еще за простоту в приготовлении. Тесто для него замешивается за несколько минут и даже руки пачкать не придется. Основной […]
Макаронные изделия готовлю разные и разнообразными способами. Они прекрасно подходят в качестве гарнира или их можно соединять с мясными продуктами, овощами и соусами в отварном или сухом виде. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет вкуснейшая жареная вермишель с сосисками. Жареная вермишель готовится быстро, приобретает прекрасный вкус, при приготовлении она не склеивается и ее можно соединять с любыми овощами и/или мясом. Вермишель с сосисками получается сытная, невероятно ароматная и вкусная. Это быстрый прекрасный обед или ужин. Жареная вермишель с сосисками Распечатать рецепт Очень люблю это блюдо за быстроту, простоту в приготовлении и разнообразие. Жареную вермишель можно подавать просто в качестве гарнира или […]
Русская кухня богата блюдами их фарша. Жареные или тушеные в соусе котлеты, тефтели, голубцы, зразы, фрикадельки и биточки. Все изделия имеют разный вкус, форму и разнообразные дополнения к фаршу. Сегодня будут биточки из говяжьего фарша. Готовлю их на сковороде в двойной панировке, чтобы придать им красивую хрустящую корочку. За счет панировки биточки еще получаются очень сочными. Подавать их можно с любым гарниром из овощей, круп или макаронных изделий. Жареные биточки из говяжьего фарша Распечатать рецепт Жареные котлеты, биточки из любого фарша у меня всегда получаются сочными за счет одного несложного приема. При том, что фарш дополняю обычными стандартными продуктами. Сегодня […]
Из фарша готовлю множество разнообразных вторых блюд. Начиная от котлет, голубцов и заканчивая рулетами с разными начинками и мясным хлебом митлоф. С фаршем работать очень удобно и готовится он быстрее, чем целые куски или кусочки мяса. Сегодня будет оригинальное блюдо из фарша и капусты. Называю его шницелем, хотя с оригинальным блюдом общего он имеет только внешний вид. Но это очень вкусно! По составу блюдо ближе к голубцам. Для приготовления потребуются мягкие капустные листья и фарш без добавления риса, булки или сухарей. Получается невероятно вкусный и ароматный шницель из капусты и фарша. Шницель из капусты и фарша Распечатать рецепт Я люблю […]
Тушеные блюда из курицы — это очень просто в приготовлении и вкусно. Курицу можно дополнять любыми овощами, грибами, любимыми травами и специями. Кусочки курицы всегда предварительно обжариваю, чтобы добавить приятный вкус и придать красивый вид. Из овощей прекрасно подходят репчатый лук и лук-порей, чеснок, морковь, кабачки, баклажаны, разная капуста, стручковая фасоль и помидоры. Сегодня будет вкуснейшая тушеная курица с 40 зубчиками чеснока. Это блюдо так и называется «Курица 40 зубчиков чеснока». Кроме чеснока в этом блюде из овощей больше ничего нет. Курица получается невероятно ароматная, мягкая и вкусная. Тушеная курица с 40 зубчиками чеснока Распечатать рецепт Очень вкусное блюдо из […]
Домашние сухарики использую для приготовления салатов, панировочных сухарей и еще их подаю с первыми блюдами. Готовлю их из разных хлебобулочных изделий: пшеничный и ржаной хлеб, батон, багет и баранки. Дополнять их можно разными специями, травами и получать разные по вкусу сухарики. Сегодня будут домашние сухарики из баранок. Готовить их одно удовольствие. Просто нарезаю на небольшие ломтики, дополняю сушеными травами и быстро подсушиваю в духовке. Такие сухарики всегда получаются красивыми с ровными краями и очень вкусными. Сухарики из баранок Распечатать рецепт Для приготовления этих сухариков хлеб, батон или багет не потребуются. Сухарики получаются хрустящими, красивыми с ровными краями и очень вкусными. […]
Очень люблю рубленые котлеты, готовлю их из мяса и рыбы на сковороде или в духовке. Нравятся они мне за простоту в приготовлении, нежный вкус и разнообразие. Рубленый фарш можно дополнять разными специями, травами, грибами, овощами и сыром. Сегодня готовлю вкуснейшие рубленые котлеты из рыбы в духовке. Можно брать филе любой рыбы, у меня будет горбуша. Так как рыбный фарш получается жидковатым, запекаю котлеты в форме для кексов. Получаются очень вкусные, красивые и ароматные котлеты, которые можно подавать с любимым гарниром. Рубленые котлеты из рыбы в духовке Распечатать рецепт Это очень нежные и сочные котлеты из рубленого рыбного фарша. Готовить их […]
И даже у плиты стоять не надо, чтобы приготовить эти крупы. Показываю 2 простых варианта. Готовятся крупы очень просто и легко. На подготовку уходят считанные минуты. Один гарнир будет готов всего за 5 минут, а для второго потребуется около 2 часов. Это очень вкусные и полезные гарниры, которые подойдут ко многим вторым блюдам из мяса, рыбы и овощей. Первый вариант. Гречка приготовленная таким способом лично мне нравится больше, чем обычная вареная крупа. Отмеряем гречку стаканом или чашкой, хорошо промываем и выкладываем в кастрюлю или ковш, как у меня. Немного солим. По желанию можно добавить немного растительного или сливочного масла. Я […]
Жареная курица на сковороде — это просто в приготовлении и очень вкусно. Курицу можно дополнят разнообразными специями, травами и получать блюда с новыми вкусами. А еще к жареной курице можно подать любой гарнир из макарон, овощей, круп или бобовых. Сегодня готовлю жареные куриные окорочка. Дополняю их любимыми специями и просто обжариваю на сковороде. Получается сочная, ароматная и вкусная курица. Жареные куриные окорочка Распечатать рецепт Сочная, ароматная и очень вкусная курица без предварительного маринования. Люблю это блюдо за простоту и быстроту в приготовлении. Подавать такую курицу можно с любым гарниром. Потребуются куриные части (у меня окорочка) и любимые специи. БлюдоОсновное блюдо […]
Мне очень нравятся куриные отбивные. Готовятся они просто, быстро и всегда получаются сочными даже без предварительного маринования. А все дело в двойной панировке, которая не дает сокам из мяса вытекать наружу. Очень вкусными отбивные получаются и из филе грудки, и из филе бедра. Сегодня будут куриные отбивные из филе грудки в панировке из хлеба на сковороде. Готовлю прекрасную панировку не из панировочных сухарей, а из обычного мягкого хлеба. Она придает отличный мягкий хруст и отбивные с ней получаются невероятно вкусными и сочными. Куриные отбивные в панировке из хлеба Распечатать рецепт Куриные отбивные у меня всегда получаются невероятно сочными, хрустящими и […]