Для приготовления фаршированных баклажанов использую разные начинки. Отлично подходят мясо и фарш из него, сыр, грибы, другие овощи и соус Бешамель. Даже без мяса баклажаны получаются очень сытными и вкусными. Сегодня будут фаршированные баклажаны с сыром Фетакса. Этот плавленый сыр можно заменить на обычный твердый сыр, Фету или Брынзу. Еще добавляю сладкий перец и помидоры. Для придания прекрасного вкуса дополняю баклажаны смесью Прованских трав и оливковым маслом. Блюдо получается очень нежное и невероятно ароматное. Фаршированные баклажаны с сыром Распечатать рецепт Для таких баклажанов и мяса никакого не надо. Они получаются сытными, нежными, очень ароматными и вкусными. Показываю простой способ подготовки […]
Очень люблю свежие овощные салаты из небольшого количества продуктов. Они готовятся быстро, получаются сочными и разнообразными, если делать для них разные заправки. Заправки готовлю на основе растительного масла с добавлением уксуса или лимонного сока, на основе сметаны и майонеза. Сегодня будет очень ароматный салат из огурцов с лимонным соком. Для вкуса и прекрасного аромата еще добавляю чеснок и укроп. Салат готовится за считанные минуты и отлично подходит к мясным вторым блюдам. Салат из огурцов с лимонным соком Распечатать рецепт Такой салат готовлю круглый год, но особенно вкусным он получается из домашних огурцов. Салат хрустящий, невероятно ароматный и вкусный. Готовится за […]
Кабачки отлично подходят для приготовления рулетиков. Их можно готовить с разнообразными начинками и подавать в холодном виде в качестве закуски, а в горячем виде в качестве основного блюда. Если для закусок тонкие ломтики кабачков я запекаю или обжариваю, то для вторых блюд это делать не обязательно. Покажу очень простой способ, как без предварительно термической обработки из кабачков свернуть рулетики. Сегодня будут рулетики из кабачков с куриной грудкой. По такому принципу их готовлю и с любым фаршем. Блюдо получается сочное, сытное и очень вкусное. Рулетики из кабачков с куриной грудкой Распечатать рецепт Для этого блюда кабачок предварительно обжаривать или запекать не […]
Очень люблю пирожки из дрожжевого теста, но, когда нет времени с ним возиться, на помощь приходит быстрое тесто. Замешиваю его на основе кефира, сметаны, делаю его густым или жидким. Начинка для таких ленивых пирожков может быть любая. Сегодня готовлю ленивые заливные пирожки с зеленым луком и яйцом. Называю их заливными, так как использую быстрое тесто для заливных пирогов и при приготовлении начинку заливаю тестом. На замешивание теста трачу не больше 5 минут. Пирожки быстро обжариваю на сковороде. Они получаются очень пышными, ароматными и вкусными. Заливные пирожки на сковороде Распечатать рецепт На приготовление теста для таких пирожков уходит не больше 5 […]
Кабачки прекрасно подходят для приготовления закусок. Для них кабачки обжариваю, запекаю или использую в свежем виде. Дополняю разнообразными соусами на основе сметаны, йогурта, майонеза или в качестве дополнения использую уксус, лимонный сок и чеснок. Маринованные кабачки быстрого приготовления делаю 2 способами. Для одного способа кружочки кабачков быстро обжариваю на сковороде и дополняю маринадом. А для другого способа использую свежий овощ. Сегодня будут свежие маринованные кабачки за 1 час. Готовятся они очень просто, а получаются в меру острые, невероятно ароматные и вкусные. Маринованные кабачки за 1 час Распечатать рецепт Это простейший способ приготовления кабачков в качестве закуски. Кабачки обжаривать или запекать […]
Курицу с грибами готовлю разнообразными способами. Использую разные куриные части и грибы. Курицу фарширую грибами, просто все смешиваю или делаю из грибов шубу. Дополняю сметаной, сливками, майонезом и/или сыром. Эти блюда отличаются не только по вкусу, но и по виду. Сегодня будет курица с грибами и сметаной в духовке. Это очень простое в приготовлении блюдо, так как предварительно обжаривать или отваривать ничего не надо. Вкус и аромат у блюда получается потрясающий. Грибы можно использовать свежие, сушеные или замороженные. Курица с грибами и сметаной в духовке Распечатать рецепт Это один из самых простых способов приготовления курицы с грибами в духовке, так […]
Очень часто для приготовления закусок использую бекон. С ним закуски получаются сытными, вкусными и красивыми. Готовить их можно на решетке на костре, электрическом гриле, сковороде, в духовке или аэрогриле. Использую сырой и сырокопченый бекон, а заворачиваю в него любую печень, куриное филе, шарики из фарша, соленые огурцы и сыр. Сегодня будет вкуснейшая закуска из сыра и сырокопченого бекона на сковороде. Для приготовления использую сыр с высокой температурой плавления – это сыр для гриля или Адыгейский сыр. Закуска получается невероятно ароматная и вкусная. Закуска из сыра и бекона на сковороде Распечатать рецепт Это очень простая и легкая в приготовления закуска на […]
Очень часто сладкий перец использую для приготовления закусок. Он отлично подходит для жарки, запекания, маринования и заполнения разнообразными начинками. Прекрасно для закуски подходит жареный перец. Готовлю его целиком, а затем дополняю чесноком с зеленью или соусами. Сегодня будет вкуснейший жареный перец с соусом из огурцов. Соус получается по типу Дзадзики, только вместо йогурта использую сметану. Сметанный соус закладываю внутрь жареного перца и еще подаю отдельно. Получается невероятно вкусная и ароматная закуска. Жареный перец с соусом из огурцов Распечатать рецепт Это очень простая в приготовлении закуска из небольшого количества продуктов. Она получается сочная, слегка остренькая, невероятно ароматная и вкусная. Отлично подходит […]
Малосольные овощи прекрасно охлаждают в жаркую летнюю погоду и отлично подходят к любым вторым блюдам. Помимо малосольных огурцов готовлю помидоры, сладкий перец и кабачки. Особенно вкусными они получаются не по отдельности, а вместе. Сегодня будет малосольное овощное ассорти. Их можно приготовить сухим способом или в рассоле. Мне больше нравятся овощи в рассоле. Они получаются сочными, хорошо сохраняют форму и аромат прекрасный. Просто все нарезаю, заливаю рассолом и выдерживаю 24 часа. Малосольное овощное ассорти Распечатать рецепт Чтобы сделать малосольное овощное ассорти очень вкусным, добавляю один простой продукт. Это прекрасная овощная закуска и дополнение ко вторым блюдам. Способ приготовления простой. Малосольные овощи […]
Довольно часто овощные салаты готовлю из одного овоща. Они готовятся просто, требуется минимум продуктов и времени на приготовление уходит меньше. Но, чтобы такие салаты сделать интересными на вкус, к ним нужны необычные сложные заправки. Сложные не в плане приготовления, а в плане состава (состоят из нескольких ингредиентов). Сегодня готовлю очень вкусный и ароматный салат из редиса с цитрусовой заправкой. За счет добавления сока лимона и апельсина салат получается невероятно ароматным. А еще дополняю заправку мятой, она дает прекрасный освежающий вкус. Салат из редиса с цитрусовой заправкой Распечатать рецепт Это очень простой в приготовлении салат. Потребуется минимум продуктов, так как основным […]
Очень нравится куриная печень, поэтому готовлю ее разнообразными способами. С ней вкусными получаются салаты, закуски и, конечно, вторые блюда. Печень добавляет блюдам прекрасный вкус и нежность. Куриную печень в качестве второго блюда готовлю отдельно от гарнира или совместно с ним. Сегодня будет вкуснейшая куриная печень с овощами в духовке. Запекаю это блюдо всего 30 минут, так как предварительно все ингредиенты обжариваю на сковороде. За счет обжаривания у печени и овощей получается отличный вкус и аромат. По такому принципу блюдо можно готовить с любым мясом. Куриная печень с овощами в духовке Распечатать рецепт У этого блюда интересный способ приготовления. Куриная печень […]
Салаты из свежих овощей готовятся очень быстро и просто. Если свежие овощи еще дополнить сметаной, майонезом, разными сырами и/или сухариками, то они становятся сытными и отлично подходят для перекуса. Такие салаты очень вкусными получаются из помидоров. Сегодня будет вкуснейший салат из помидоров и твердого сыра с сухариками. Для придания прекрасного вкуса и аромата добавляю в него измельченный свежий чеснок. Салат из помидоров хрустящий, сытный и очень вкусный. А готовится он буквально за 5 минут. Салат из помидоров и сыра с сухариками Распечатать рецепт Это очень вкусный и ароматный салат из минимального количества ингредиентов. Готовлю его буквально за 5 минут. Салат […]
Смесь для бутербродов – это прекрасная закуска. Из минимального количества продуктов получается большое количество бутербродов. И вариантов приготовления множество. Готовлю такие смеси из мяса, рыбы, грибов и овощей. Дополняю их майонезом, йогуртом, сметаной и разными сырами. Основой для них может быть ржаной хлеб, багет или крекеры. В качестве основного компонента для смеси отлично подходит морковь. Сегодня будет вкуснейшая закуска из моркови и запеченного чеснока. Сладковатый вкус моркови балансирую с помощью лимонного сока. Запеченный чеснок придает закуске потрясающий вкус и аромат. Закуска из моркови и запеченного чеснока Распечатать рецепт У этой закуски одни плюсы. Она очень просто готовится и из минимального […]
Малосольные огурцы в жаркую летнюю погоду прекрасно освежают и охлаждают. Готовлю их разными способами. Если надо приготовить их за 2 часа, то нарезаю огурцы брусочками или колечками. Для более долгой засолки (6-8 часов) оставляю их целыми. Это все про сухой посол. Для засолки в рассоле требуется не меньше суток, но и хранятся они в нем дольше. Сегодня готовлю малосольные огурцы сухого посола необычным способом. Для него ингредиенты не нужно взвешивать или замерять ложками. Готовы они будут через 8 часов. Все очень просто и быстро. Огурцы получаются хрустящими с прекрасным вкусом и ароматом. Малосольные огурцы сухого посола Распечатать рецепт Пожалуй, это […]
Обожаю сладкие пироги к чаю, на приготовление которых требуется минимум продуктов и времени. Для это отлично подходят жидкое заливное тесто и дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто, а соединять это тесто можно с разнообразными продуктами. Я использую свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье, джемы, сгущенное вареное молоко и шоколад. Сегодня готовлю вкуснейший пирог к чаю из слоеного теста и вареной сгущенки. Всего 2 продукта, необычная форма пирога и в итоге — шедевр. Пирог получается в меру сладкий, очень вкусный и ароматный. Пирог к чаю из слоеного теста и сгущенки Распечатать рецепт Это очень красивый, оригинальный и простой в приготовлении пирог к […]
Домашнее мороженое готовлю разными способами. Для его приготовления использую разные фрукты и ягоды, какао, шоколад, сливки, сгущенное или вареное молоко, творожный или сливочный сыр. Все оно получается с разными вкусами, ароматами и отлично охлаждает. Сегодня готовлю домашнее шоколадное мороженое. Для него использую не какао-порошок, а натуральный молочный шоколад. С ним мороженое получается невероятно вкусное с насыщенным шоколадным вкусом. Готовится мороженое очень просто и быстро, а на охлаждение потребуется не меньше 4 часов. Домашнее шоколадное мороженое Распечатать рецепт Это очень простое в приготовлении мороженое с насыщенным шоколадным вкусом. Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются […]
Очень люблю щи, готовлю их с разным мясом, консервами, грибами или только овощами. Делаю поджарку из овощей или все закладываю в сыром виде, во втором случае они получаются более легкими. В долгую жаркую погоду, когда надоедает окрошка, готовлю холодные щи. Они прекрасно насыщают и охлаждают. Сегодня будут холодные щи с курицей. Их, конечно, можно подавать и в горячем виде. Отличают они от обычных щей тем, что в них содержится минимальное количество жира, которое образуется при варке мяса, и тем, что овощи не обжариваю. Они получаются легкими, ароматными и очень вкусными. Подаю их с лимоном и сметаной. Холодные щи с курицей […]
Во время сезона постоянно готовлю малосольные огурцы. Они освежают, в жаркую погоду охлаждают и прекрасно подходят ко всем вторым блюдам. Есть 2 способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле и сухим способом. И по времени приготовления они подразделяются на быстрые (2-3 часа) и суточные. Использую разные способы исходя из того, как быстро их надо приготовить и сколько по времени они у меня будут храниться. Сегодня будут малосольные огурцы быстрого приготовления и еще с добавлением лимонного сока. Нравится они мне за то, что готовы они будут уже через 2 часа, за счет лимонного сока огурцы приобретают легкую прекрасную кислинку и отличный аромат. […]
Чтобы разнообразить рацион в долгую жаркую погоду, готовлю разнообразные холодные супы. Они отлично охлаждают и насыщают. Очень удобно готовить таратор, так как для него даже плиту включать не надо. Состоит из кефира, свежих огурцов, чеснока, укропа и оливкового масла. В рацион включаю холодник и разнообразную окрошку на основе кваса, кефира, лимонного сока (кислоты) и воды. Основа для окрошки может быть из курицы, свинины, говядины, колбасных изделий или рыбы. Сегодня будет вкуснейшая окрошка с копченой колбасой на лимонном соке и воде. Получается кисленькая, очень ароматная и вкусная окрошка. Окрошка на лимонном соке и воде Распечатать рецепт Такой способ приготовления использую для […]
В жаркую погоду не очень хочется стоять у плиты и хочется охлаждающих блюд. В такую погоду готовлю разнообразную окрошку (с мясом, колбасными изделиями, рыбой на основе кваса, лимонного сока или кефира), холодник, таратор, овощные салаты и ягоды с молоком. Сегодня будет клубника с молоком. Это блюдо относится к холодным супам. На его приготовление потребуется не больше 10 минут, оно отлично охлаждает, насыщает и аромат прекрасный. Вместо клубники еще использую лесную землянику и малину. Клубнику с молоком подаю с белым хрустящим хлебом. Клубника с молоком Распечатать рецепт Это очень простое и вкусное блюдо, на приготовление которого уходит не больше 10 минут. […]
Что может быть вкуснее, чем домашнее мороженое в жаркую погоду. Готовлю его разными способами и все оно получается очень вкусным. Для приготовления использую сливки, обычное молоко, цельное сгущенное или вареное молоко, ягоды, фрукты, творожный или сливочный сыр. И по времени приготовления оно тоже отличается. Сегодня будет очень вкусное мороженое из ягод и творожного сыра. Такое мороженое еще называется шербет или сорбет. А на его приготовление потребуется не больше 5 минут. Мороженое получается с прекрасным сливочным и ягодным вкусом, аромат у него потрясающий. Ягоды можно использовать любые по вкусу. Мороженое из ягод и творожного сыра Распечатать рецепт Это очень быстрое в […]
Из свиной грудинки получается шикарная мясная нарезка, которая вкуснее любой колбасы. Свиную грудинку готовлю в луковой шелухе, засаливаю сухим способом или в рассоле, запекаю в фольге или пекарской бумаге (с предварительным маринованием или без него), заворачиваю грудинку с разными специями в рулеты. Вариантов очень много, но и вкусы у грудинки получаются разные. Сегодня будет оригинальный способ приготовления свиной грудинки в соевом соусе. Способ очень похож на приготовление свиной грудинки в луковой шелухе, но вкус и аромат у нее совершенно другие. Получается очень вкусная и ароматная грудинка. Свиная грудинка вареная в соевом соусе Распечатать рецепт Пожалуй, это один из самых простых […]
Очень часто использую сыр для приготовления закусок. Сыр может быть мягким, твердым, сливочным, творожным или плавленым. Сыр отлично сочетается со многими продуктами, поэтому и существует большое количество рецептов. Из сыра можно готовить разнообразные бутерброды, канапе, рулеты, шарики, трубочки. Сыр прекрасно подходит и в качестве начинки. Сегодня готовлю вкуснейшую маринованную брынзу на закуску. На приготовление закуски уходит не больше 10 минут, а вкус и аромат получаются потрясающие. К сыру можно подать хрустящие крекеры или подсушить ломтики хлеба в духовке или на сковороде. Маринованная брынза на закуску Распечатать рецепт Это невероятно вкусная и быстрая закуска из сыра брынза. На приготовление уходит не […]
Это блюдо относится к летним, освежающим и охлаждающим. Его всегда готовила моя бабушка, когда я приезжала к ней в деревню на летние каникулы. Она называла его Мурцовка. Готовилась Мурцовка за считанные минуты и подавалась ко вторым горячим блюдам. Особенно вкусно было, когда бабушка ее подавала с жареной картошкой с лесными грибами, тушеной картошкой в молоке или жареной рыбой в яйцах. Если в жаркую погоду надоедала окрошка, хотя мы могли ее есть каждый день, бабушка готовила сытные горячие блюда, а для охлаждающего эффекта была ароматная Мурцовка из огурцов и укропа. Сегодня ее и готовлю. Мурцовка из огурцов и укропа Распечатать рецепт […]