Перейти к содержимому
Вернуться на главную
Всегда что-то вкусненькое!!!
  • Главная
  • Рецепты
    • Первые блюда
      • Горячие
      • Холодные
    • Вторые блюда
      • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
      • Блюда из рыбы и морепродуктов
      • Блюда из грибов
      • Блюда из круп
      • Блюда из макарон
      • Блюда из овощей
      • Блюда из яиц
    • Салаты
      • Салаты из мяса и колбасы
      • Салаты из птицы
      • Салаты из рыбы и морепродуктов
      • Салаты из овощей
      • Салаты из грибов
    • Закуски
      • Закуски из мяса
      • Закуски из птицы
      • Закуски из рыбы и морепродуктов
      • Закуски из сыра
      • Закуски из грибов
      • Закуски из овощей
    • Выпечка
      • Несладкая выпечка
      • Сладкая выпечка
    • Десерты
    • Блины Оладьи Сырники
    • Пицца Бутерброды Гамбургеры
    • Соусы и маринады
    • Напитки
  • Постные блюда
  • Советы
  • Search
Вернуться на главную
  • Search
  • Главная
  • Рецепты
    • Первые блюда
      • Горячие
      • Холодные
    • Вторые блюда
      • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
      • Блюда из рыбы и морепродуктов
      • Блюда из грибов
      • Блюда из круп
      • Блюда из макарон
      • Блюда из овощей
      • Блюда из яиц
    • Салаты
      • Салаты из мяса и колбасы
      • Салаты из птицы
      • Салаты из рыбы и морепродуктов
      • Салаты из овощей
      • Салаты из грибов
    • Закуски
      • Закуски из мяса
      • Закуски из птицы
      • Закуски из рыбы и морепродуктов
      • Закуски из сыра
      • Закуски из грибов
      • Закуски из овощей
    • Выпечка
      • Несладкая выпечка
      • Сладкая выпечка
    • Десерты
    • Блины Оладьи Сырники
    • Пицца Бутерброды Гамбургеры
    • Соусы и маринады
    • Напитки
  • Постные блюда
  • Советы

Выпечка из теста фило — это всегда просто, быстро в приготовлении и красиво. Тонким листам теста можно придавать разнообразную форму и готовить оригинальную выпечку. Начинка может быть любой сладкой или соленой. Выпечка из теста фило получается хрустящая и очень вкусная. Сегодня будут корзиночки из теста фило с ягодами. Для приготовления можно брать и свежие, и замороженные ягоды, как в этом рецепте. Просто складываю тесто, дополняю ягодами и быстро выпекаю. Получаются красивые и вкусные корзиночки. По такому принципу выпечку можно готовить с замороженными или свежими ягодами и фруктами, вареньем или джемом. Способ приготовления очень простой, так как само тесто готовить не […]

Корзиночки из теста фило с ягодами

Рыбу в духовке готовлю разными открытыми или закрытыми способами. Для закрытого способа приготовления отлично подходят разные шубы из овощей, сыра, хлебной крошки, фольга, пергамент и соль. При закрытом запекании рыба всегда получается очень сочная. Сегодня будет скумбрия в соли в духовке. Этот способ хорош тем, что так можно готовить разную рыбу (если есть чешуя, то ее удалять не надо) и она всегда будет нежная и сочная. Плюс нет жирных брызг, духовка и форма остаются чистыми. И еще для приготовления нужно минимум продуктов. Скумбрия, запеченная в соли, получается сочная и очень вкусная. Рыба, приготовленная таким способом, всегда получается сочная и нежная. […]

Скумбрия в соли в духовке

Вариантов приготовления блинчиков большое количество. Классические блинчики готовлю на молоке с кефиром, на кефире с кипятком или только на молоке, а вот для приготовления неклассических блинчиков использую творог, сливки, мягкие сыры и вареную сгущенку. Блинчики получаются разными по вкусу и виду. Сегодня будут необычные блинчики на соке без яиц. По внешнему виду они ни чем не отличаются от классического варианта, они тонкие, мягкие с дырочками. По текстуре они более плотные и вкус с нотками фрукта, из которого был изготовлен сок. Это очень интересно и вкусно. Такие блинчики на соке всегда получаются тонкими, ажурными с дырочками и очень вкусными. Готовлю их […]

Блинчики на соке без яиц

Таким способом можно подавать любые блюда из круп с мясом и/или овощами, жареное мясо небольшими кусочками с овощами. Способ подачи оригинальный, очень простой и быстрый. Так блюда можно подавать на праздничный стол или просто порадовать красотой своих близких на обед или ужин. Все что для этого потребуется — это тесто фило, куриное яйцо, для украшения семена кунжута и само второе блюдо. Получается очень красиво, тесто сверху покрывается хрустящей корочкой и оно добавляет блюду не только красивый вид, но и отличный вкус. Такую подачу использую, чтобы порадовать красотой близких на обед или ужин и для праздничного стола. Для этого прекрасно подходят […]

Оригинальная подача вторых блюд

Булгур — очень вкусная крупа, по вкусу отдаленно напоминает перловку, только готовится намного быстрее. Булгур прекрасно подходит на гарнир, его можно готовить с овощами и разным мясом. Сегодня будет булгур со свининой на сковороде. Блюдо можно готовить с любым другим мясом и дополнять разными овощами. Блюдо очень просто и легкое в приготовлении, готовится по принципу плова. Булгур с мясом получается рассыпчатым, очень ароматным с отличным вкусом. Очень простое и легкое в приготовлении блюдо, а вкус у него просто замечательный. Булгур получается рассыпчатым, а мясо нежным. Мясо можно брать любое, просто будет разное время приготовления. Покажу вариант со свининой. По вкусу […]

Булгур со свининой на сковороде

Лепешки на сковороде готовлю из разного теста: слоеные из пресного теста на воде, из бездрожжевого теста на кефире, сметане или твороге, из дрожжевого теста. Это зависит от того, какие продукты есть в наличии и сколько есть времени на приготовление. Сегодня будут быстрые лепешки из чечевицы без муки. Они быстрые, так как чечевицу предварительно замачивать и отваривать не надо. Просто дополняю чечевицу водой, измельчаю и быстро обжариваю на сковороде. Они разнообразят рацион правильного питания. Подаю их со свежими овощами или медом. Эти лепешки готовятся быстро и просто. Вкус у них свой особенный и он не похож на вкус других дрожжевых или […]

Лепешки из чечевицы без муки

Очень люблю салаты из свежих сочных овощей. Чтобы их разнообразить, готовлю для них разные заправки, дополняю разнообразными специями, травами, крупами и сырами, некоторые из сыров обжариваю на сковороде. Все это дает разные вкусы, если даже салаты готовить из одних и тех же овощей. Сегодня будет быстрый салат с кускусом и овощами. Салат готовится быстро, так как крупу даже варить не надо, просто заливаю кипятком и оставляю на 5-7 минут. Для приготовления использую помидоры и сладкий перец, которые и дают салату сочность. Салат получается сочный, ароматный с интересным вкусом. Салат получается сочный, очень ароматный с интересным вкусом. Отличный вкус салату дает […]

Салат с кускусом и овощами

Для приготовления панировки, создания корочек или шуб использую не панировочные сухари, а крошку из свежего хлеба. Она готовится очень просто и быстро, ничего подсушивать не надо. Все изделия с крошкой приобретают приятный нежный хруст и сочность. Сегодня будет рыба под хлебно-сырной корочкой в духовке. Не дала конкретного названия рыбы, так как таким способом можно готовить филе любой рыбы. У меня будет кефаль. Основа для корочки готовится очень быстро, она защищает рыбу от пересыхания при запекании и дает замечательный вкус. Это очень вкусная рыба. Это замечательный способ приготовления сочной рыбы в духовке. Смесь для создания хрустящей корочки готовиться очень легко и […]

Рыба под хлебно-сырной корочкой

Обожаю такие необычные блюда из обычных продуктов. И тут дело не в том, что я такие блюда готовлю в пергаменте в виде лодочек или мешочков, а в сочетании самих продуктов. В этом блюде хрустящая шапочки из гренков, затем идут сочные овощи со сливочным вкусом и мясная сытная сочная основа. Это очень вкусно. Сегодня готовлю лодочки из фарша и овощей. И фарш, и овощи можно брать любые по вкусу. Блюдо готовится очень просто и легко, а результат прекрасный. И вид, и вкус, и аромат у лодочек невероятный. Вместо фарша можно брать куски мяса. Блюдо интересное с изюминкой и за счет приготовления […]

Лодочки из фарша и овощей

Мармелад на агар-агаре готовлю из свежих или замороженных ягод, фруктов или готового сока. Готовится мармелад очень просто и быстро. По структуре получается плотный, он не тает при комнатной температуре, режется на идеальные кусочки и прекрасно подходит в качестве десерта к чаю. Можно готовить в специальных силиконовых формочках. Вкус тоже можно придавать разный за счет использования разных ягод, фруктов или сока. Сегодня будет мармелад из сока на агар-агаре. Сок использую вишневый, купленный в магазине. Мармелад получается сладкий и вкусный. Такой мармелад не тает при комнатной температуре, получается очень ароматным и вкусным. Простое и быстрое приготовление домашнего мармелада. Можно использовать замороженные ягоды, […]

Мармелад из сока на агар-агаре

Тесто для рогаликов готовлю на сметане, кефире или твороге. Начинку для них можно придумать разную: вареная сгущенка, сухофрукты, орехи, густое варенье, джем, мармелад или цукаты. Сегодня будут творожные рогалики со сгущенкой. Тесто готовится очень просто и состоит из небольшого количества продуктов. А для начинки беру вареную сгущенку. Рогалики получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Тесто имеет насыщенный творожный вкус, вареная сгущенка дает отличный карамельный вкус. Начинка у рогаликов может быть любая: густое варенье, джем, мармелад, сухофрукты, орехи или, как в этом рецепте, вареная сгущенка. Сгущенка дает сладость и приятный карамельный вкус. Тесто готовлю без сахара на твороге, вкус у него […]

Творожные рогалики со сгущенкой

Дрожжевое тесто готовлю на воде, молоке, кефире с добавлением яиц или без них, с растительным или сливочным маслом, с увеличенным количеством сахара или с минимальным количеством. Это зависит от того, какая выпечка будет. Сегодня готовлю воздушные дрожжевые плюшки на воде. Тесто просто замечательное, так как замешивается очень просто безопарным способом и получается нежное, воздушное и очень-очень вкусное. Оно долго не черствеет. Тесто прекрасно подходит для ватрушек, плюшек, сладких пирогов и пирожков. Это замечательное дрожжевое тесто на воде. Готовится просто и легко без опары, получается очень мягкое, воздушное, вкусное и долго не черствеет. Такое тесто прекрасно подходит для приготовления плюшек, ватрушек, […]

Дрожжевые плюшки на воде

Для приготовления быстрых пирожков использую заливное тесто, готовое слоеное тесто или тесто фило. Начинка для таких пирожков может быть любая сладкая или соленая. Сегодня будут быстрые пирожки из теста фило с творогом. Тесто готовое, поэтому его надо только разморозить и придать форму. Форму пирожкам придаю интересную очень простым способом (уже показывала на примере фаршированных блинчиков). За счет тонкого теста сверху пирожки получаются очень хрустящими (хруст нежный), а снизу пирожки слоеные. Это очень ароматная и вкусная выпечка. Начинка может быть любая. Форму пирожкам придаю оригинальную очень простым способом (уже показывала ее на примере фаршированных блинчиков). Пирожки из такого готового теста сверху […]

Пирожки из теста фило с творогом

Тыква прекрасно подходит не только для приготовления выпечки, первых и вторых блюд, но и для десертов. Сегодня будет варенье из тыквы. Чтобы добавить насыщенный вкус варенью, дополняю тыкву апельсиновыми корками. Они дают прекрасный цитрусовый вкус. И даже непонятно, что варенье приготовлено из тыквы. Кусочки тыквы получаются целыми, они мягкие, не раскисают. Варенье янтарного красивого цвета, оно очень сладкое и вкусное. Такое варенье не надо заготавливать впрок и варить его можно почти целый год. Янтарное красивое варенье очень простым способом. Для его приготовления не потребуются ягоды, но нужна будет корка одного фрукта. Варенье получается красивое, с целыми мягкими кусочками в сиропе, […]

Варенье из тыквы

У меня есть прекрасный рецепт теста для пирога к чаю на молоке с яйцами. Удаляю в этом рецепте яйца, молоко заменяю на апельсиновый сок (увеличиваю объем в 2 раза), а разрыхлитель заменяю на соду, и получается вкуснейший постный пирог к чаю. Сода будет гаситься в кислой среде сока, давать пирогу пышность и пористость. Этот пирог обязательно надо попробовать, так как он с замечательным приятным апельсиновым вкусом, тесто хорошо пропекается, становится влажным, нежными и очень-очень вкусным. Еще покажу быструю глазурь на соке. Это очень вкусный пирог. Тесто замешиваю просто и легко. Пирог быстро выпекается, получается невероятно ароматным, влажным, пористыми с прекрасным […]

Постный апельсиновый пирог к чаю

Сдобное дрожжевое тесто для булочек, плюшек, сладких пирожков и пирогов готовится разными способами. Тесто может быть опарным или безопарным, на молоке, кефире или воде. Тесто по текстуре тоже получается разным: тяжелым, легким или воздушным, как пух. Сегодня будут сдобные дрожжевые булочки на опаре. Если по рецептуре идет много сахара и масла, то лучше тесто готовить на опаре, так как сдобное тесто тяжелое, и без опары ему трудно подниматься. Для приготовления требуется время, но это того стоит. Булочки получаются красивыми (глянцевыми), сладкими, пышными и очень вкусными. Такое сдобное тесто отлично подходит для приготовления булочек, плюшек, пирожков и пирогов. Тесто получается пышное, […]

Сдобные дрожжевые булочки

Вкус ленивых голубцов максимально приближен к классическому варианту, только на их подготовку тратится меньше усилий. Просто когда не хочется возиться с капустой (отваривать кочан, отделять листья, подрезать плотные части и заворачивать), готовлю ленивые голубцы. Способов приготовления много. Сегодня будут ленивые голубцы новым способом. В таких голубцах капуста находится не в самом фарше, а она укрыта фаршем (находится внутри). За счет того, что капусту предварительно обжариваю, она дает замечательный вкус. Для меня эти ленивые голубцы вкуснее, чем классические голубцы. Готовить их можно и в духовке, и на плите. Способ приготовления очень простой и он новый. Вкус у таких ленивых голубцов получается […]

Ленивые голубцы новым способом

Винегрет готовлю с разными кислыми и солеными продуктами: соленые или маринованные огурцы, маринованные или соленые грибы, маринованный лук, квашеная капуста, соленая черемша, соленая селедка. Это зависит от того, что есть в холодильнике. Плюс еще добавляю консервированный, замороженный горошек или фасоль. Овощи для винегрета тоже подготавливаю разными способами (варю, запекаю целиком или небольшими кубиками). Все это влияет на вкус винегрета. Сегодня будет винегрет с маринованными грибами (опятами). И еще покажу свой любимый способ запекания овощей. Покажу свой любимый способ запекания овощей. Он простой, овощи получаются очень ароматными и вкусными, дают отличный вкус салату. Так овощи готовлю для любых салатов. Маринованные грибы […]

Винегрет с маринованными грибами

Постные блюда могут быть и сытными, и вкусными, и красивыми. Для приготовления необязательно использовать дорогие продукты. Грибы прекрасно сочетаются со многими овощами, поэтому это сочетание постоянно использую в постных блюдах. Сегодня будет печеный картофель с грибами и овощами. Картофель запекаю отдельно, а потом дополняю смесью из овощей и грибов (напоминает крошку-картошку). Чтобы добавить сытности блюду, использую постный майонез из аквафабы (его рецепт тоже даю). Картофель с овощами и грибами получается сытный, красивый с замечательным вкусом. Для приготовления такого блюда потребуются картофель, лук, морковь и любые грибы по вкусу. Блюдо и выглядит красиво (аппетитно), и вкус у него замечательный. Чтобы добавить […]

Печеный картофель с грибами и овощами

Майонезные соусы готовлю из сметаны, творога, сливок или молока и аквафабы. Их вкус максимально приближен ко вкусу классического майонеза, только в них нет сырых яиц. А некоторые майонезные соусы еще и менее калорийные. Соусы прекрасно подходят для заправки салатов, приготовления закусок и как дополнение к готовым блюдам. Сегодня будет постный майонез из аквафабы. Приготовление очень простое. В этом соусе куриный белок заменяется на отвар бобовых (аквафаба). В этом отваре большое содержание растительного белка. Майонез получается в меру густым и очень вкусным, вкус максимально приближен к классическому майонезу. Вкус этого постного майонеза очень похож на вкус классического майонеза. Просто животный белок […]

Постный майонез из аквафабы

Фаршированные блинчики — это всегда быстро и просто в приготовлении. Блинное тесто замешивается очень быстро и сразу готово к выпечке. Начинки могут быть любые: овощные, мясные, сырные или творожные. Сегодня будут блинчики с творогом. Нежные мягкие блинчики, нежная начинка из творога с добавлением сгущенки — это очень вкусно. Тесто для блинчиков замешиваю на молоке и кефире по простой пропорции Всё по одной (кружке, ложке, щепотки). Для его приготовления ни весы, ни мерный стакан не потребуется. Покажу самое простое в приготовлении тесто для блинчиков. Блинчики очень вкусные и нежные. Еще будет вкусная нежная начинка из творога и оригинальная подача фаршированных блинчиков. […]

Блинчики с творогом

Для приготовления дрожжевых блинов нужно время (большая часть пассивное), но это того стоит. У блинов на дрожжах свой неповторимый вкус, а какой приятный аромат появляется при их жарке. Блины готовлю на разной жидкой основе, сегодня будут дрожжевые блины на молоке и воде. Даю самую простую пропорцию ингредиентов. Тесто замешивается очень просто и быстро. По этой пропорции блины можно готовить только на молоке или вместо воды использовать жидковатый кефир (2,5%). Блины получаются тонкими, очень ароматными и вкусными. Такие блины замешиваю за считанные минуты. Даю очень простую пропорцию продуктов Всё по одной (кружке, ложке, щепотке). Используя эту пропорцию, вы будете очень легко […]

Дрожжевые блины на молоке и воде

Это семейный рецепт медового торта Чудо. У каждой хозяйки есть свои секретики приготовления любимого торта. У этого торта интересный крем, он заварной, но готовлю его без добавления крахмала и муки, за счет этого крем получается жидковатый и он хорошо пропитывает коржи. Плюс в состав крема входит вареная сгущенка, она дает замечательный карамельный вкус. Плюс еще шоколадная глазурь, которая тоже дает отличный вкус, и плюс медовые коржи. В итоге получается медовый торт Чудо с потрясающим вкусом. Еще покажу оригинальные цветы из остатков коржей. Для меня это самый вкусный медовый торт. Воздушный крем с карамельным вкусом, нежные коржи с медовым вкусом и […]

Медовый торт Чудо

Эти кремы подходят не только для тортов, но и рулетов, пирожных, эклеров и корзиночек. По текстуре они получаются густыми, но они нежные воздушные. По вкусу они отличаются, но оба крема имеют приятный сливочный вкус. У одного более выраженный творожный вкус, а у другого крема есть еле уловимый соленый вкус. Оба крема готовятся очень просто и легко, ничего варить и долго остужать не надо. Просто все взбиваю и кремы готовы для дальнейшей работы. Они очень вкусные и ароматные. Очень простые в приготовлении кремы. Не надо ничего варить и долго охлаждать. Просто взбиваю ингредиенты и кремы готовы. Они густые, нежные, в меру […]

Два быстрых крема для тортов и пирожных

Навигация по записям

    • 1
    • 2
    • …
    • 47
  • Предыдущие записи Предыдущие записи
  • Контакты
Архивы

© 2023 Совет да Еда – Все права защищены

Работает на WP – Разработан в Тема Customizr