Минтай готовлю разными способами. Рыбу жарю на сковороде с луком и заливаю яйцами, к такому блюду и гарнира не надо. Запекаю с овощами и сыром в духовке или в лаваше со сметанным соусом. Тушу минтай с овощами или в молоке с картофелем на плите. Вариантов приготовления много. Сегодня готовлю минтай с луком и сладкой паприкой на плите. Для приготовления можно брать кусочки рыбы с костями, но очень красивым и оригинальным блюдо получается из кусков филе. Потребуется только рыба, репчатый лук и специи. На приготовление уходит всего 15 минут. По такому принципу готовлю скумбрию, треску и любую красную рыбу. Очень вкусно […]
Рыбные салаты получаются очень ароматными, отлично подходят в качестве сытной закуски и для перекуса. Они могут стать легкими, если в качестве заправки использовать растительное масло, йогурт или нежирную сметану. А простыми и быстрыми в приготовлении они получаются за счет использования рыбных консервов. Отлично подходит рыба в собственном соку, просто открываем банку и добавляем в салат. Сегодня готовлю очень вкусный салат из рыбных консервов с солеными огурцами. А в качестве заправки использую йогурт, горчицу в зернах, куриные желтки, лимонный сок и оливковое масло. Ну очень вкусно и ароматно получается. И готовится такой рыбный салат буквально за 10 минут. Рыбный салат с […]
Лаваш использую для приготовления шаурмы, пиццы, быстрых пирогов, лепешек, конвертиков на завтрак и для запекания некоторых вторых блюд. Просто чудесной в лаваше получается рыба, если она еще приправлена вкусным соусом, то это бомба. При том не важно какую рыбу мы берем. Сегодня будет очень вкусный минтай в лаваше со сметанным соусом. Для приготовления обязательно нужно рыбное филе. Соус из сметаны готовлю с добавлением горчицы, желтков и обжаренного репчатого лука. Получается превосходным, он и определяет вкус самого блюда. Дополняю рыбу ломтиками помидоров и заворачиваю в лаваш. Помидоры можно заменить на обжаренные кабачки или баклажаны. Рыба в лаваше со сметанным соусом Распечатать […]
Гороховый суп готовлю с разным мясом и копченостями. Отлично подходят и говядина, и курица, и свинина. А из копченостей можно использовать разные части на кости и сало. Такой суп можно готовить на плите, в духовке и мультиварке. У меня есть 2 способа приготовления горохового супа на плите. Первый способ классический: варю мясо с горохом и копченостями, затем закладываю картофель и обжаренный лук. Второй способ более простой, суп получается очень ароматным и вкусным. Сегодня показываю этот способ. Готовлю очень сытный гороховый суп со свининой и копчеными свиными ребрышками. И вкус, и аромат у блюда просто превосходные. Гороховый суп со свининой Распечатать […]
Когда первый раз приготовила это блюдо, просто в него влюбилась. Мне оно нравится за то, что на подготовку уходит мало времени, ничего не надо предварительно обжаривать или мариновать, все продукты закладываются слоями в сыром виде, а в итоге получается нежнейшее мясо и невероятно вкусные овощи. А еще его можно готовить с разным мясом и овощами. Хашлама – это блюдо Армянской кухни из говядины или баранины с сочными овощами. Все долго томится на плите или в духовке и получается отличный вкус и аромат. Блюдо можно готовить и со свининой, и с курицей, оно уже не будет называться Хашламой, но вкус будет […]
Сырники готовлю не только классические, но и с разным дополнением. В качестве дополнения отлично подходят свежие фрукты и сухофрукты, ягоды, тыква, варенье, какао, корица и цедра цитрусовых. Помимо этого, использую еще разную муку, способы приготовления (с начинкой или без нее, духовка или плита) и в итоге получается множество рецептов сырников с разными вкусами. Сегодня готовлю сырники с тыквой на сковороде. Тыкву можно добавлять и в сыром измельченном виде, но самыми вкусными они получаются с тыквенным пюре, которое готовлю очень быстро. А еще добавляю овсяную муку. Сырники получаются нежными, очень ароматными и вкусными. Сырники с тыквой на сковороде Распечатать рецепт Сырники […]
Тыквенное пюре широко используется для приготовления кондитерских изделий и выпечки. В такие блюда, как сырники, оладьи, блины, кексы, пироги, печенье можно добавлять и мелко натертую сырую тыкву, но более нежными и вкусными они получаются именно с пюре. Многие думают, что приготовления тыквенного пюре занимает много времени, и поэтому исключают из своего рациона вкуснейшие блюда с тыквой. Сегодня покажу 2 простых способа приготовления тыквенного пюре, а по времени это займет не больше 15 минут. Взвешиваю сырой и готовый продукт, чтобы определить какой способ дает меньшие потери по весу. Для этих 2 способов тыкву нарезаем на крупные куски, срезаем плотную корку и […]
Помимо овощей и грибов для приготовления мяса отлично подходят свежие фрукты и сухофрукты. Из сухофруктов прекрасно сочетается с мясом изюм, финики, чернослив, инжир, клюква, вишня и курага. Мясо можно тушить, запекать, готовить в виде рулетов или фаршировать. Какие-то сухофрукты дают приятную сладость, а какие-то кислинку. Сегодня готовлю вкуснейшую говядину с черносливом в духовке. Это блюдо универсальное, его можно тушить на плите, в духовке или мультиварке. Чернослив дает говядине превосходный кисло-сладкий вкус и легкий аромат самого сухофрукта. На подготовку продуктов уходит всего 10 минут, а на томление в духовке понадобится 2 часа. Говядина получается невероятно нежная, она просто разваливается на волокна, […]
Очень люблю куриные супы за то, что получаются легкими, вкусными, разнообразными и готовятся быстро. Готовлю их с клецками, вермишелью, лапшой, пшеном, сыром или просто с овощами. Для вкуса обязательно дополняю специями и большим количеством зелени. Очень вкусно! Курицу беру на кости или филе. От мяса зависит, сколько суп будет вариться. Сегодня готовлю быстрый куриный суп с лапшой. Время приготовления сокращаю за счет того, что использую куриное филе и сначала его быстро обжариваю с овощами, а затем добавляю в воду. Плюс лапша и суп готов за 25-30 минут. Таким способом суп-лапша получается не только быстрым, но и очень вкусным. Быстрый куриный […]
Чтобы приготовить в духовке нежную свинину, тающую во рту, не обязательно готовить маринады и долго выдерживать в них мясо. Можно воспользоваться рукавом для запекания, фольгой, пекарской бумагой, а из посуды чугунными кастрюлями, глиняными горшками или порционными горшочками. Сегодня готовлю нежнейшую свинину с репчатым луком в духовке. Понадобится только лук, специи, соль и сливочное масло. А готовить я буду в глиняном горшке. Обожаю блюда в такой посуде. На подготовку трачу всего 10 минут. Мясо долго томится в своем соке и соке от лука, от специй приобретает потрясающий аромат и вкус, становится очень мягким и тающим во рту. Кусочки мяса просто разваливаются […]
Обожаю квашеную капусту. Подаю ее в виде салата с репчатым луком и нерафинированным подсолнечным маслом, готовлю из нее солянку (не суп) с добавлением мяса или грибов, запекаю с ней рульку, свиные ребрышки, утку, кусочки мяса или просто ее тушу. А какие вкусные щи с ней получаются! Готовится она очень просто, но требуется время на процесс брожения. Чтобы придать ей интересный вкус, помимо моркови и соли дополняю ее разными продуктами. Отлично подходят яблоки и айва, корень хрена, клюква и брусника. Есть еще рецепты квашеной капусты с помидорами, свеклой и болгарским перцем. Готовлю квашеную капусту небольшими партиями по 2-3 кг, когда съедается, […]
У меня есть один любимый завтрак из творога, который готовится за считанные минуты в микроволновой печи. Еще он нравится за то, что у него есть множество вариантов. Каждый день можно готовить завтрак с разным вкусом. В творог добавляю куриное яйцо, сахар, муку или манку (это основа), дополняю еще каким-нибудь продуктом и готовлю 3 минуты в микроволновке. Получается экспресс-запеканка. Чем творог можно дополнить? Добавляю кусочки свежих фруктов или ягоды, ванилин, корицу, какао, сухофрукты, цукаты, разные орехи. А вместо сахара добавляю мед или разнообразное варенье. В общем вариантов приготовления и не сосчитать. Сегодня готовлю этот завтрак из творога с тыквой, которую быстро […]
Тыква отлично подходит для приготовления каш, вторых блюд, нежных и ароматных кексов, пирогов и оладий. Она прекрасна в подготовке, легко и быстро натирается на терке любого размера и из нее очень просто готовить пюре. Тыкву для оладий можно использовать либо в сыром измельченным виде, либо в виде пюре. Оладьи можно готовить сладкими или солеными. Сегодня готовлю соленые, очень нежные оладьи из тыквы с твердым сыром. Сыр добавляет им приятный сливочный вкус, а вкус тыквы за счет сыра становится ненавязчивым, почти незаметным. Но это еще зависит и от способа приготовления. Показываю два способа приготовления тыквенных оладий. Оладьи из тыквы на сковороде […]
Яблочное пюре использую для приготовления повидла, джема, зефира, кексов, сырников, тортов, нежных пирогов и булочек, начинок для пирогов, пирожков и блинов. Еще из него можно готовить красивые многослойные десерты в стаканах или креманках. Пюре само по себе без разных добавок вкусный и диетический продукт. Сегодня делюсь простым и быстрым способом приготовления яблочного пюре в микроволновке. Для этого способа яблоки очищать и нарезать не надо, они идут целыми. Всего 5 минут и пюре готово. Яблоки для рецепта беру мягкие, но если использую жесткие, то просто добавляю время. Яблочное пюре в микроволновке за 5 минут Распечатать рецепт Из яблочного пюре получаются очень […]
Блюда на завтрак можно готовить разнообразные на основе круп, яиц, творога и макаронных изделий. Важно, чтобы эти блюда были не только вкусными, но и быстрыми в приготовлении. В этом отлично помогает микроволновая печь, в которой за считанные минуты готовлю вкуснейшие омлеты, творожные запеканки и макароны. Сегодня будут быстрые макароны с сыром и небольшим количеством сметаны. Макароны в микроволновке готовятся максимум за 5 минут. Получаются сливочными на вкус и очень ароматными. По желанию их можно дополнять разными колбасными изделиями, готовыми мясом или рыбой. Все очень просто. Понадобятся керамические кружки или небольшие миски. Макароны с сыром за 5 минут Распечатать рецепт Такие […]
Очень люблю быстрые супы. Для их приготовления использую фарш (фрикадельки), тушенку, рыбу, рыбные консервы и мелкие кусочки мяса. Готовить их можно просто с овощами, с добавлением клецек, макаронных изделий или круп. Суп с мясом тоже можно быстро приготовить и на подготовку мяса уйдет не больше 1 минуты. Чтобы не тратить время на нарезание мяса, использую готовый нарезанный свиной или говяжий бекон. Сегодня готовлю самый быстрый суп с говядиной. Использую готовый бекон, который надо просто и быстро нарезать на небольшие кусочки. На подготовку продуктов уходит не больше 10 минут, а сам суп варится всего 17 минут. Получается легкий, ароматный и невероятно […]
Очень люблю солянку из свежей и квашеной капусты. Это тушеная капуста, но она имеет свой неповторимый вкус и аромат за счет добавления соленых огурцов. Первое блюдо солянка тоже готовится на основе соленых огурцов. Солянку (второе блюдо) можно тушить на сковороде или в духовке и по желанию дополнять мясом или грибами. Говядина, свинина, индейка и курица отлично подходят для этого блюда. Мясо можно просто соединять с капустой или накрывать им капусту при запекании. Сегодня готовлю свиные ребрышки с солянкой в духовке. При таком приготовлении соки мяса пропитывают капусту, а соки от овощей пропитывают мясо и получается невероятно вкусное и ароматное блюдо. […]
Овощное рагу – сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подходит и на закуску, и в качестве основного блюда, и на гарнир. Готовить его можно с разными овощами. Просто соединяйте овощи, которые любите, и наслаждайтесь вкусом. Для лучшего вкуса рагу всегда дополняю чесноком, любимыми специями и сметаной, она придает потрясающий сливочный вкус. А еще его готовлю с грибами, подходят вешенки, шампиньоны и, конечно, лесные грибы. Сегодня будет овощное рагу с кабачками и шампиньонами. Чтобы упростить процесс приготовления и не стоять почти 40 минут у плиты, готовить его буду в духовке. Просто все нарезаю, закладываю в посуду, которая подходит для духовки, […]
Для приготовления овощных оладий отлично подходят кабачки, морковь, картофель, белокочанная или цветная капуста и брокколи. Такие оладьи получаются с разными вкусами, всегда сочные и очень ароматные. Дополнять их можно сыром, мясом и творогом. А готовить на сковороде или в духовке. Сегодня будут вкусные оладьи из брокколи на сковороде. Дополняю овощ яйцом, молоком, мукой, репчатым луком и чесноком. Оладьи получаются очень нежными, ароматными и по вкусу не понятно, что они приготовлены из брокколи. Отличное блюдо для тех, кто не любит этот овощ. Оладьи из брокколи на сковороде Распечатать рецепт За что мы любим овощные оладьи. Они нежные, сочные, полезные и очень […]
Этот соус похож на Греческий соус Дзадзики, изменила в нем главный ингредиент – йогурт из козьего или овечьего молока. Такой йогурт можно найти только в крупных магазинах, а сметана отлично его заменяет. Если беру сметану 25% жирности, то соус получается более сладким, со сметаной 20% жирностью он получается с кислинкой, а соус из 15% сметаны можно вводить в рацион и для худеющих. На вкус он получается освежающий, в меру острый и невероятно ароматный. Его можно сделать более острым за счет добавления большего количества чеснока и молотого острого перца. Такой соус подходит к запеченным или жареным мясу, рыбе и овощам. Он […]
Кабачки с фаршем можно готовить разными способами. Кабачки нарезаю в виде бочонков, на тонкие пластины, делаю в виде лодочек или, как сегодня, колечки. Способы подготовки у них тоже разные. Для начинки использую фарш из свинины, индейки, курицы и говядины, дополняю его разными овощами, грибами, зеленью и специями. Вариантов приготовления множество. Блюда можно готовить с соусами или без них, в духовке, аэрогриле и на сковороде. Сегодня готовлю кабачки со свиным фаршем и сыром, которые можно подавать на закуску и как второе блюдо с гарниром. А готовить их буду и на сковороде, и в духовке. Кабачки нарезаю кружочками, вынимаю сердцевину и заполняю […]
Лепешка из лаваша – это быстрый, сытный и очень вкусный завтрак или перекус. Готовится просто и на сковороде. Готовить ее можно из того, что есть в холодильнике. Подойдет колбаса, копченое мясо, если осталось мясо или рыба от ужина, тоже будет отлично. Лепешку можно готовить и без мяса, с грибами или просто с сыром (можно и без него). В общем что есть в холодильнике, то и пойдет в нее. Сегодня лепешку из лаваша готовлю с обжаренным фаршем, который остался от начинки для пирожков. Добавляю немного сыра, молока, куриные яйца и мелко нарезанный лаваш. На подготовку уходит несколько минут, а на приготовление […]
Даже обычные классические блюда можно готовить интересными и с изюминкой. Например, берем тефтели. Помимо разных дополнений в фарш (овощи, зелень, грибы, крупы) и использования для приготовления разных соусов, их еще можно фаршировать. Для фарширования отлично подходят грибы кусочками или целые. Купила небольшого размера шампиньоны и приготовила это блюдо. Сегодня будут тефтели из говяжьего фарша с целыми шампиньонами. Готовить их буду в духовке с томатным соусом, который замешивается меньше чем за 1 минуту. Фарш для таких тефтелей можно брать любой по вкусу. Изюминкой этого блюда являются небольшие грибочки, они добавляют отличный вкус, и вкуснейший соус, который получается после запекания. Тефтели, фаршированные […]
Обожаю закуски из помидоров. Они очень вкусные и всегда получаются сочными. Свежие помидоры дополняю смесью из сыра, чеснока и майонеза, такая смесь хороша и с обжаренными грибами. Заливаю их маринадом из измельченного перца. Помидоры просто обжариваю или запекаю с чесноком и зеленью. Вариантов приготовления множество. Они в любом виде отлично сочетаются с чесноком, кинзой, петрушкой или укропом. Сегодня готовлю невероятно вкусные малосольные помидоры с чесноком и кинзой. Готовы они будут уже через сутки. Для приготовления отлично подходят небольшие томаты домашние или купленные в магазине. Это невероятно вкусная закуска. Малосольные помидоры с чесноком и зеленью Распечатать рецепт Такую закуску можно готовить круглый […]