Баклажаны прекрасно подходят для приготовления салатов на зиму, но мне они нравятся в другом виде. Покажу отличный способ заготовки баклажанов для рулетиков. Просто вынимаю их из морозильной камеры, быстро размораживаю и весь зимний период наслаждаюсь вкуснейшими рулетиками из домашних баклажанов. Начинку для таких рулетиков можно готовить разную, покажу свою любимую, она остренькая, сочная и очень вкусная. Закатывать в банки не надо, никаких точных пропорций продуктов нет, ничего взвешивать не надо. Покажу очень простой способ заготовки баклажанов и еще покажу, что из таких баклажанов быстро готовлю. Это очень ароматно, вкусно и сочно! Такие баклажаны заготавливаю килограммами и места много не занимают. […]
Помидоры в качестве закуски готовлю разными способами. Дополняю помидоры разнообразными заправками, выдерживаю сутки или 2 часа (зависит от заправки), жарю и посыпаю зеленью, фарширую или просто дополняю смесью из сыра, майонеза и чеснока. Вариантов множество. Все они отличные. Сегодня покажу, как готовлю закусочные помидоры за 10 минут. Все дело в быстрой заправке. Замешивается она за считанные минуты в банке и дает любым овощам просто замечательный вкус. Получается сочная, ароматная и невероятно вкусная закуска. Еще такие помидоры можно подавать вместо салата. Это быстрые и очень вкусные помидоры, которые можно подавать в качестве закуски или вместо салата. Готовятся просто и легко. Замечательный […]
У этого блюда замечательный овощной соус. Готовлю в таком соусе рыбу, курицу и разные изделия из фарша. Готовить его можно из любых сочных овощей. Соус дает блюду отличный вкус. Сегодня будут котлеты в быстром овощном соусе. Он быстрый, так как овощи предварительно запекать или обжаривать не надо, все просто и легко. Котлеты в таком соусе получаются красивые, ароматные, сочные, нежные с прекрасным вкусом. Подавать их можно с любым гарниром. У этого соуса одни плюсы: прекрасный вкус, готовится за считанные минуты и состоять он может из разных овощей. Это очень вкусный овощной соус, который прекрасно подходит для приготовления рыбы, курицы и […]
Очень люблю фарш, поэтому у меня на сайте много блюд из фарша. Большинство готовлю оригинальным способом. Фаршу можно придавать разную форму, дополнять разнообразными начинками и получать интересные блюда. Сегодня будет еще одно оригинальное блюдо из фарша: кармашки из фарша на сковороде. Оно готовится легко, но необычным способом. Просто добавляю пергамент между фаршем и получаются кармашки. Мясные кармашки заполняю разнообразными начинками из овощей или круп. Покажу 2 варианта овощной начинки. Это быстро, красиво и очень вкусно. Необычный способ приготовления блюда из фарша. Оно невероятно простое, быстрое и очень вкусное. Гарнир не подается отдельно, а закладывается внутрь готового фарша. Так при приготовлении […]
Этот рецепт пирога на тот случай, если захотелось сладкого и вкусного, но нет времени на готовку. Так как тесто замешивается быстро и сразу готово к выпечке. А дополнять его можно разными фруктами, ягодами, вареньем, вареной сгущенкой, а если и этого нет в наличии, то пирог можно приготовить с цедрой лимона или апельсина. Это мое любимое сладкое заливное тесто. Сегодня будет заливной пирог к чаю с абрикосами. Абрикосы можно располагать в пироге 2 способами, их и покажу. Пирог пористый, нежный с замечательным вкусом. Для меня это лучшее заливное тесто для пирогов к чаю. Тесто замешивается за считанные минуты без миксера и […]
Очень люблю малосольные огурцы и готовлю их разными способами. Засолку делаю в рассоле или сухим способом. Рассол — это долгий способ, но огурцы в рассоле можно сделать сразу много и есть целую неделю. А сухим способом огурцы готовятся быстрее, но вот хранятся они не так долго. Сегодня покажу рецепт самых быстрых малосольных огурцов. Они будут готовы за 1 час и из-за необычной подготовки называю их битыми. Огурцы получаются сочными, хрустящими и очень вкусными. Такие огурцы и готовятся быстро за 1 час, и на их подготовку уходят считанные минуты. Все дело в необычной подготовке огурцов. Метод очень простой и не потребует […]
Очень люблю соленые огурцы, готовлю с ними солянку (суп и второе блюдо), окрошку по старинному рецепту, соусы, закуски, разные «шубы» для запекания мяса, смеси для горячих бутербродов и, конечно, салаты (рецепты на сайте). А что может быть вкуснее домашних соленых огурцов. У меня есть один проверенный рецепт приготовления домашних соленых огурцов в банке, им сегодня и поделюсь. Огурцы таким способом всегда получатся хрустящими, в меру кисленькими и стоят в банках до весны, сохраняют хруст и прекрасный вкус. Вкус у таких соленых огурцов, как у бочковых огурцов. Вкус как у бочковых огурцов. Соленые огурцы таким способом всегда получаются хрустящими, с приятной […]
Очень легкий способ приготовления домашнего овсяного печенья. Оно очень ароматное, вкусное и всегда получается румяным с трещинками. Оно рассыпчатое и просто тает во рту. Потребуются простые продукты, так как оно приготовлено на растительном, а не на сливочном масле. Тесто для овсяного печенья замешивается за считанные минуты без миксера и оно сразу готово к выпечке (выдерживать в холодильнике его не придется). И раскатывать тесто тоже не надо, просто формую печенье в руках. Это печенье во много раз вкуснее купленного в магазине и приготовлено из натуральных продуктов. Очень люблю овсяное печенье, готовлю его на сливочном масле (рецептом уже делилась, ссылку даю в […]
Для приготовления быстрых завтраков использую не только свежий, черствый хлеб, но и подсушенный в духовке (сухарики). Соединяю его разными способами с яйцами и получается сытные блюдо, которое можно готовить на плите или в духовке. Сегодня будет интересное в приготовление блюдо мини-гренки из сухариков на сковороде. Принцип приготовления такой же как и у классических гренок, но использую не ломтики хлеба, а сухарики, и в итоге получаются гренки небольшого размера. Блюдо быстрое, вкусное и отлично подходит на завтрак. Это не яичница с сухариками, но блюдо всем известное, только в новом исполнении. Оно на тот случай, если нет хлеба, но есть сухарики и […]
Эти булочки готовятся очень просто и легко, так как тесто для них замешивать не надо. Просто покупаю готовое слоеное тесто, придаю ему форму, смазываю яйцом, дополняю кунжутом и получаются нежные вкусные булочки. Их можно подавать на завтрак со сливочным маслом, колбасой или рыбой, к чаю с вареньем или медом. Или готовить с ними закуску (со шпротами или красной рыбой). Булочки делаю небольшого размера, за счет это они получаются красивыми и украшают любой стол. Булочки готовятся быстро, так как тесто замешивать не надо. Они отлично подходят на завтрак, к чаю с вареньем или медом и для приготовления симпатичных закусок (покажу два […]
Эти булочки удивляют и вкусом, и видом, и способом приготовления, поэтому называю их необычными. Покажу 3 совершенно разных вида теста без дрожжей. У каждого теста свой особенный вкус, и эту особенность во вкусе дают обычные ингредиенты. Все булочки готовятся просто, легко и интересно. 1. Творожные булочки с овсяными хлопьями. У них замечательный вкус. Творог (200 г, у меня 9%) протираем через сито, дополняем сахаром (1 ст. л.), солью (1 щепотка) и куриными яйцами (2 шт.). Хорошо перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья (200 г, быстрого приготовления) и разрыхлитель (1 ч. л., 7 г). Перемешиваем и получаем густое тесто. Настаивать его не надо. […]
Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке. Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке получаются румяными, нежными, сочными и очень вкусными. 1. Колбаски в пергаменте. Обожаю это блюдо за простоту в приготовлении, сочность и замечательный вкус. Фарш (570 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с измельченным луком (160 г, на терке или в блендере), мелко натертым чесноком (3 зубчика), молотым перцем и […]
Обожаю закуски с беконом, они необычные и готовятся просто. В бекон можно заворачивать все что угодно, и получать интересные на вид, на вкус закуски. Уже делилась рецептами таких закусок (есть на сайте). В бекон заворачиваю соленые огурцы, хлеб с сыром и овощами, фарш, курицу, сыр для жарки, печень и ананас. Все вкусно! Сегодня будет интересная закуска из зеленого лука и бекона. Принцип приготовления очень простой. Заворачиваю в бекон зеленый лук и быстро запекаю в духовке. Вкус просто потрясающий! Закуска удивляет вкусом, количеством продуктов (их очень мало), способом и скоростью приготовления. На подготовку уходят считанные минуты, а на приготовление потребуется всего […]
Самые быстрые салаты — это салаты из свежих овощей, так как ничего отваривать, запекать или обжаривать не надо. Если еще они состоят из 1-2 овощей, то получается очень быстро. К таким салатам отлично подходят быстрые заправки на основе соевого соуса, растительного масла с добавлением чеснока, специй и горчицы. Сегодня будет очень вкусный салат из мелко натертой моркови с горчичной заправкой. Именно эта заправка дает любым салатам отличный вкус. Но для салата из моркови исключаю один продукт. Салат получается очень сочный с замечательным вкусом. Дополняю мелко натертую сырую морковь простыми продуктами и вкус у нее получается просто замечательный. Быстрый, красивый и […]
Фаршированные блинчики готовлю с разными начинками. Для приготовления самих блинчиков использую 2 вида теста: только на молоке или на молоке с добавлением кефира. Сегодня покажу второй вариант теста. Оно замешивается за считанные минуты, так как отмерять весами и мерным стаканом ничего не надо и не надо никакие продукты подогревать. Блинчики получаются красивыми, тонкими с замечательным вкусом, а в сочетании с начинкой из зеленого лука и яиц — это просто шедевр! Для начинки у меня тоже есть один постой прием, за счет которого начинка из яиц и зеленого лука получается очень сочной с отличным вкусом. Это просто шедевр! Тонкие, ажурные и […]
Называю это блюдо ленивым, так как и фарш перемешивать не надо ни с какими другими продуктами, и сковороду после приготовления долго отмывать не придется. Потребуется минимум продуктов и времени на приготовление. Это блюдо из фарша можно готовить и на сковороде, и в духовке. Покажу вариант на сковороде и расскажу, как быстро переместить его в духовку, чтобы получилась сверху румяная корочка (это по желанию). Придумала блюдо недавно, названия у него нет. Блюдо получается сочным и по вкусу, как из целого куска мяса, а не из фарша. Блюдо настолько ленивое, что и фарш перемешивать не надо, и сковороду отмывать не придется. Названия […]
Как красиво и просто завернуть начинку в блинчики или блины. Покажу 4 любимых способа (будет один способ заполнения начинкой прямо на сковороде). Они очень простые, не требуют много времени, а вид у фаршированных блинчиков просто замечательный. Такими способами можно заворачивать в блинчики любые сладкие и несладкие начинки. Покажу способы придания формы и еще в конце даю ссылки на рецепты фаршированных блинчиков (тесто для блинчиков и состав начинки). Первый способ рулетики (самый распространенный). На край блинчики выкладываем начинку (1 ст. л. с горкой, у меня обжаренный фарш с сыром). Закрываем начинку сверху и по бокам. Заворачиваем в рулетик (шов располагаем снизу). […]
Блинчики готовлю разными способами. Это зависит от того какие есть продукты в доме. В качестве основы могут быть свежее или кислое молоко, кефир, творог, мягкий сыр, сок или только вода. Вариантов множество, вкус и вид у блинчиков разный. Сегодня готовлю очень вкусные блинчики на молоке, но без добавления соды, разрыхлителя и дрожжей. Такие блинчики отлично подходят для заполнения разнообразными начинками, так как получаются без дырочек и надежно удерживают любую начинку внутри. Блинчики тонкие, очень нежные, ароматный и вкусные. Очень люблю эти блинчики за то, что они тонкие, нежные, мягкие, вкусные и прекрасно подходят для заполнения разнообразными начинками. Тесто готовлю быстро […]
Заварные кремы очень нежные и прекрасно пропитывают любые коржи. Еще их использую для приготовления тортов без выпечки из печенья, пряников или песочной крошки. Есть много вариантов приготовления. Сегодня покажу 2 любимых варианта. Готовятся они просто и легко (только потребуется время на охлаждение). Один вариант будет на молоке, а второй на сметане. Кремы отличаются по вкусу, но оба нежные и очень вкусные. Разные по вкусу и виду, но одинаковые по способу приготовления. Заварные кремы, которые прекрасно подходят для приготовления тортов и пирожных. По вкусу они отличаются так как готовлю их с разными молочными продуктами. Один крем получается с замечательной легкой кислинкой. […]
Оладьи готовлю разными способами. Тесто замешиваю дрожжевое или бездрожжевое на кефире, молоке, сметане или твороге. Тесто дополняю яйцами с зеленым луком, фруктами или ягодами. Еще готовлю разнообразные овощные оладьи. Все это дает разный вкус. Сегодня будут оладьи из творожка. Творожок можно брать обычный мягкий без добавок (тогда в тесто добавляю сахар) или сладкий с добавлением кусочков фруктов или ягод (в тесто сахар не добавляю). Тесто замешивается очень быстро и просто, оно не забито мукой. За счет это оладьи очень нежные с отличным вкусом и ароматом. Всего 4 ингредиента. Это легкий рецепт очень вкусных оладий. Творожок можно брать мягкий без добавок […]
Мясные салаты со свежими овощами всегда получаются сочными и вкусными. Мясо для приготовления можно брать любое, а из овощей отлично подходят свежие помидоры, огурцы, перец, лук, разная капуста и редька. Сегодня будет куриный салат с редькой. Редьку можно брать зеленую остренькую, как в этом рецепте, редис или редьку дайкон (она слаще). В салате минимум продуктов, но они прекрасно сочетаются между собой. Курица дает нежность и сытность, редька сочность, а обжаренный лук отличный вкус. Это простой в приготовлении и очень вкусный салат. В этом салате только 4 основных ингредиента, но они прекрасно сочетаются между собой, и в итоге получается замечательный салат. […]
Блинчики и оладьи — это блюда, тесто для которых должно замешиваться за считанные минуты, так как мы их готовим на завтрак или для перекуса. У меня есть очень простая пропорция приготовления и блинчиков (на кефире и молоке), и оладий (на кефире), называю ее Всё по одной (рецепты есть на сайте). А сегодня будет еще одна простая пропорция. Ни весы, ни мерный стакан для теста не использую. Все просто и очень легко. Захотели и приготовили. Покажу пропорцию на примере блинчиков на кислом молоке (можно готовить и из свежего). Очень вкусно получается. Очень простая пропорция, которая сразу запоминается и даже в книгу […]
Креветки и ананас отлично сочетаются, поэтому такое сочетание использую для приготовления салатов и закусок. Ананас дает сочность и легкую сладость, а креветки свой особенный нежный вкус. Сегодня готовлю закуску из креветок и ананаса. Она очень интересная и готовится просто и легко. И вид у закуски нежный и красивый. Чтобы добавить больше вкуса, дополняю ананас с креветками смесью из сыра, чеснока и майонеза. Все продукты отлично сочетаются между собой. Закуска сочная, красивая, ароматная с прекрасным вкусом. Для приготовления потребуется минимум продуктов, но они настолько хорошо сочетаются между собой, что вы итоге получается сочная закуска с превосходным вкусом. И готовится быстро, так […]
Очень люблю дрожжевое тесто. Готовлю из него пироги, пирожки, пиццу, лепешки, булочки и разной формы плюшки. Замешиваю его на воде, молоке с добавлением яиц или без них. Сегодня будут печеные пирожки с зеленым луком и яйцом. Покажу отличное воздушное тесто, которое замешивается очень просто и легко, и сочную начинку из яиц и зеленого лука. Пирожки получаются красивыми, очень ароматными и вкусными. Покажу очень простой способ приготовления воздушного нежного теста на воде. И еще как готовлю сочную начинку из зеленого лука и яиц. Пирожки получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Из этого теста пирожки готовлю и в масле на сковороде, и […]