Жареная курица на сковороде готовится очень просто и легко. Быстрой она будет, если использовать средние или небольшие кусочки филе. Курицу дополняю разными специями или травами, готовлю разнообразные маринады на основе куриных яиц, лимонного сока, уксуса, томатной пасты и соевого соуса. Вариантов множество. Сегодня будет филе куриного бедра на сковороде. В этом блюде минимум продуктов и специй, но филе получается очень сочное и вкусное. Такое филе бедра подаю как основное блюдо с гарниром или готовлю из него сочную шаурму (ссылку на рецепт даю в конце).

Филе куриного бедра на сковороде

Для меня это самое простое в приготовлении куриное блюдо. Готовится легко и просто из небольшого количества продуктов, с добавлением небольшого количества специи. Получается вкусное, сытное, очень сочное и ароматное. Такую курицу подаю как основное блюдо с гарниром или готовлю из нее сочную шаурму.

Время на подготовку 1 10

Время приготовления 20

Общее время 1 30

Блюдо Основные блюда

Кухня Русская

Порции 4

Ингредиенты

600 г филе куриных бедер (8 шт.)
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. смеси перцев
1 ч. л. сушеного чеснока
1/2 ч. л. острой паприки
по вкусу растительное масло
по вкусу соль

Инструкции

Чтобы блюдо быстрее приготовилось, использую филе куриных бедер (кусочки небольшие). Добавляем в филе соль, острую паприку, смесь перцев, сушеный чеснок, лимонный сок и масло (1 ст. л.).
Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем на столе минимум на 1 час. Если маринуем дольше, то убираем в холодильник. Лимонный сок можно заменить на уксус (9% 1,5 ч. л.).
Филе бедра выкладываем в горячее масло (2-3 ст. л.) на сковороду. Сковороду прикрываем крышкой (полностью не закрываем) и жарим на среднем огне 7 минут.
Огонь убавляем до минимума, филе переворачиваем и жарим еще 7 минут.
Потом снова переворачиваем и готовим 6 минут. Так бедра полностью приготовятся и останутся сочными, не подгорят, а хорошо зарумянятся. 20 минут достаточно, чтобы филе полностью приготовилось (температура внутри кусков больше 78 градусов).
Готовое сочное филе перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром. Оно нежное, сочное, ароматное с отличным чесночным вкусом. Или это жареное куриное филе нарезаем на кусочки, готовим сочную и вкусную шаурму. Приятного аппетита!!!