Name: Фаршированные яйца рыбными консервами
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 10 шт.
Ingredients: 1/2 банки консервы ((рыбные, скумбрия)); 5 шт. куриное яйцо ((большие)); 1 шт. репчатый лук ((средний)); 50 гр. сыр ((твердый)); 3 ст.л. майонез; 2 ст.л. растительное масло; для украшения паприка ((молотая сладкая))

Куриные яйца отлично сочетаются с любым мясом, рыбой, морепродуктами, многими овощами, сыром, консервированными фасолью, кукурузой и горошком. Поэтому их широко используют не только для приготовления салатов, но и закусок. Очень красивой и праздничной закуска из яиц получится, если яйца разрезать пополам, вынуть желток и заполнить белок начинкой. Начинки могут быть мясными, рыбными, только овощными или сырными с добавлением зелени и чеснока. Вариантов приготовления множество. Уже делилась рецептом фаршированных яиц печенью трески (ссылку даю ниже).

Сегодня будут яйца, фаршированные рыбными консервами с обжаренным луком и твердым сыром. Закуска получается сытной, очень ароматной с насыщенным рыбным вкусом, обжаренный лук добавляет блюду изюминку, а твердый сыр легкий сливочный вкус. Фаршированные яйца выглядят празднично и станут украшением праздничного стола.

Фаршированные яйца рыбными консервами

Вкусная, простая в приготовлении и очень сытная закуска из куриных яиц, рыбных консервов, репчатого лука и твердого сыра с добавлением майонеза. Для придания приятного вкуса лук обжариваю в масле, а твердый сыр мелко натираю и размещаю на заполненные половинки белков. Фаршированные яйца получаются яркими с насыщенным рыбным и легким сливочным вкусом. В качестве холодной закуски они отлично подойдут и на праздничный стол.

БлюдоЗакуска
КухняРусская

Порции	Время подготовки
10 шт.	25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
10 шт.	25 минут

Время приготовления

10 минут

Фаршированные яйца рыбными консервами

БлюдоЗакуска
КухняРусская

Порции	Время подготовки
10 шт.	25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции	Время подготовки
10 шт.	25 минут

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

1/2 банки консервы (рыбные, скумбрия)
5 шт. куриное яйцо (большие)
1 шт. репчатый лук (средний)
50 гр. сыр (твердый)
3 ст.л. майонез
2 ст.л. растительное масло
для украшения паприка (молотая сладкая)

Порции: шт.

Инструкции

Лук измельчаем мелко, выкладываем в масло в сковороду и обжариваем на средней температуре до золотистого цвета. Лопаточкой перемещаем обжаренный лук на одну сторону сковороды, наклоняем ее (можно что-нибудь под эту сторону подставить), даем маслу стечь и остужаем.
Пока готовим лук, яйца заливаем теплой водой, варим около 10 минут, затем сразу отправляем в холодную воду, выдерживаем около 10 минут и очищаем. Чтобы закуска получилась красивой, яйца должны хорошо очищаться. Покупаем проверенный бренд.
Нож смачиваем в воде, разрезаем яйцо на 2 равные части, затем промываем нож под водой, продолжаем разрезать яйца по одному и промывать нож. Получаются аккуратные половинки яиц.
На белок слегка надавливаем пальцами и вынимаем желток. Затем промываем половинки под водой, чтобы они стали чистыми.
Консервы открываем. Для приготовления закуски купила скумбрию. Можно брать любые консервы с добавлением растительного масла или в собственном соку.
Половину рыбы из банки вынимаем на тарелку и с помощью вилки или небольшого ножа разделяем на небольшие кусочки. Половины банки будет достаточно, чтобы заполнить 10 белков.
Берем желтки от 3 яиц и натираем на мелкой терке в миску с подготовленной рыбой.
Добавляем остывший обжаренный лук и майонез. Лук добавит закуске приятный вкус.
Хорошо перемешиваем и рыбная ароматная начинка для яиц готова.
Подготовленные половинки белков с помощью чайной ложки плотно заполняем вкусной начинкой, формируя горку.
Твердый сыр мелко натираем на доску, с помощью чайной ложки и небольшого ножа красиво размещаем на яйцах. Для красоты взяла яркий сыр Мраморный, который можно заменить на Чеддер. Готовые фаршированные яйца рыбными консервами и сыром посыпаем сверху сладкой паприкой (можно заменить на небольшие веточки зелени), подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!!!