Куриные крылышки в луковом маринаде в духовке

Куриные крылышки готовлю разными способами и в разных маринадах. Они хороши и в майонезе с чесноком, в кетчупе, в лимонном соке и с добавлением уксуса. Одним из самых любимых маринадов – это приправа для шашлыка, немного растительного масла и много репчатого лука. Куриные крылышки получаются не только ароматными и потрясающе вкусными, но и очень красивыми.

Приправа для шашлыка содержит сушеный чеснок, молотой кориандр, сладкую паприку, черный перец, сахар, горчицу, мускатный орех и лавровый лист. Она состоит из доступных специй, которые при отсутствии приправы можно смешать самим. Чтобы крылышки равномерно в духовке покрывались красивой корочкой, я их разрезаю на фаланги. Пробовала готовить и целые крылышки, но небольшая первая фаланга всегда подгорала, и вид был не такой красивый.

Рецепт очень простой, все выкладываем в миску, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час, а затем крылышки выкладываем на противень и запекаем около 35 минут. Сочные, нежные и ароматные крылышки отлично подойдут в качестве закуски к алкогольным напиткам и как основное блюдо с гарниром.

Недавно готовила хрустящие крылышки как в KFC, получились фантастическими. Не зря перерыла весь интернет. Обязательно поделюсь рецептом.

Куриные крылышки в луковом маринаде в духовке

Готовим ароматные и очень вкусные куриные крылышки в духовке. Маринуем их в большом количестве лука и приправе для шашлыка с добавлением растительного масла.

Время приготовления 1 час ч 45 минуты минут

Общее время 1 час ч 45 минуты минут

Блюдо Закуска, основное блюдо

Кухня Русская

Порции 3

Ингредиенты

  

• 900 г куриных крылышек
• 2 шт. репчатого лука (большой)
• 1 ст. л. с горкой приправы для шашлыка
• 2 ст. л. растительного масла
• по вкусу соль

Инструкции

 

• Для приготовления выбираем мясистые крылышки, которые хорошо промываем под проточной водой. Слегка отжимаем каждое крылышко и выкладываем на дуршлаг. Чтобы быстро просушить, можно воспользоваться обычными бумажными полотенцами.
  
• Затем разрезаем каждое крылышко на 3 части по суставам. Получаем 2 мясистые части, 1 маленькую и без мяса.
  
• Первую фалангу откладываем. По такому принципу подготавливаем все крылышки. Первые фаланги можно заморозить и добавлять, когда варим куриный бульон.
  
• Куриные крылышки выкладываем в миску и посыпаем солью. Я добавила 2 большие щепотки соли, получились в меру солеными.
  
• Высыпаем приправу для шашлыка (очень ароматная) и вливаем растительное любое масло.
  
• Большой лук нарезаем на не очень тонкие кольца и выкладываем их в миску с крылышками.
  
• Перемешиваем руками, лук давим, чтобы выделил сок. Миску накрываем пленкой и оставляем на столе минимум на 1 час. Лучше крылышки замариновать в обед и оставить их мариноваться в холодильнике до вечера (если готовим их на ужин или для вечерних посиделок). Но 1 часа тоже хватает, что все специи раскрылись и впитались в мясо.
  
• Маринованные крылышки выкладываем на противень или в форму (в моем случае 2 небольшие формы с фольгой). В состав приправы, как уже говорила, входит паприка, она раскрывается со временем и покрывает крылышки красивым цветом. При запекании они станут очень яркими. Отправляем куриные крылышки в духовку при 200 градусах и запекаем около 30 минут. Зависит от духовки. Маринованное мясо готовится быстро. Нам нужно добиться того, чтобы крылышки покрылись коричневой корочкой.
  
• Ароматные сочные крылышки в луковом маринаде вынимаем, сразу перекладываем на большую тарелку. В небольшую миску наливаем любимый соус, ставим его рядом с крылышками и подаем. К такому блюду подаю томатные соусы, особенно нравятся Кавказские, которые содержат в составе кинзу.