Гуляш из свинины с подливкой

Гуляш с подливкой — это мое любимое блюдо. Готовится оно очень легко, быстро, получается вкусное и к нему подходит любой гарнир из круп, макарон или картофеля. А разнообразным оно получается за счет использования разного мясо. Прекрасно подходят свинина, индейка, курица и говядина. Просто будет разное время приготовления. Сегодня будет очень вкусный гуляш из свинины с подливкой. Мясо получается нежное, подливка в меру густая, очень ароматная и вкусная. Дополнять это блюдо можно помидорами, перцем, кабачками, морковью, я сегодня готовлю с репчатым луком и томатной пастой.

Гуляш из свинины с подливкой

Очень люблю гуляш с подливкой. Это одно из первых блюд, которое начала готовить (а готовить я начала рано). Способ приготовления очень легкий, просто обжариваю мясо, овощи, делаю соус и забываю на некоторое время. Разнообразить блюдо можно за счет использования разного мяса и овощей. И гарнир к нему подходит любой. Сегодня готовлю гуляш из свинины с подливкой. Мясо получается очень нежное, подливка в меру густая с замечательным вкусом.
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 35 минуты
Общее время 40 минуты
Порции 3

Ингредиенты
  

  • 450 гр. свинина (мякоть)
  • 1 шт. репчатый лук (средний)
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст.л. растительное масло
  • 1 ст.л. без горки мука
  • 3 ч.л. томатная паста
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу молотый перец
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Лучше всего подходит свинина с небольшими прослойками сала. Нарезаем мякоть на маленькие кусочки, выкладываем в масло в сковороду, дополняем перцем, не солим и жарим на сильном огне, помешивая, около 10 минут.
  • Как только свинина зарумянится, добавляем мелко нарезанный лук и готовим 2-3 минуты. Гуляш еще можно готовить с помидорами, кабачками, сладким перцем и морковью.
  • Добавляем мелко нарезанный чеснок и томатную пасту. Жарим около 3 минут, пока от томатной пасты не появится ярко выраженный аромат помидоров.
  • Высыпаем муку (1 ст. л. без горки) и перемешиваем. Слишком много муки не добавляем, иначе у соуса будет выраженный вкус муки.
  • Вливаем воду (около 350 мл), добавляем соль, лавровый лист, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.
  • Гуляш с подливой готов. Подливка становится в меру густой, мясо очень мягкое. Обязательно пробуем готовый гуляш на соль. Если он получается кисловатый (зависит от томатной пасты), то добавляем щепотку сахара и доводим до кипения.
  • Мне еще нравится дополнять блюдо зеленью (укроп, петрушка). Добавляем зелень, перемешиваем и подаем гуляш с любимым гарниром (очень вкусно с горохом и картофельным пюре). Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий