Быстрые щи с рыбными консервами

Очень люблю щи и готовлю их часто. Чтобы сделать их разнообразными по вкусу, использую свинины, говядину, курицу, разную тушенку, рыбу или рыбные консервы. Вот уже сколько вариантов приготовления. В основном готовлю из свежей капусты, а чтобы щи закислить, добавляю при жарке овощей кетчуп вместо томатной пасты или подаю их с ломтиком лимона и сметаной. Уже делилась рецептами щей со свининой, курицей и говядиной.

Сегодня готовлю щи с рыбными консервами. Принцип приготовления один и тот же. Только щи с мясом готовятся дольше и сначала отваривается мясо, а с консервами сначала овощи, а затем добавляется рыба. На их приготовление уходит не больше 30 минут. Консервы можно брать с добавлением масла или в томатном соусе. Подойдёт любой вариант, но разница во вкусе будет. Я готовлю с рыбными консервами в томатном соусе. Вкус у щей получается насыщенный томатный.

Быстрые щи с рыбными консервами

Распечатать рецепт

Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой за 30 минут. Готовлю с консервами в томатном соусе, консервы с добавлением масла тоже отлично подойдут. Все очень просто и быстро. Сначала отвариваем и обжариваем овощи, затем добавляем консервы, зелень и щи готовы. Они получаются с ярко выраженным томатным вкусом, очень ароматными и сытными.

• БлюдоСуп
• КухняРусская

Порции	Время подготовки
2,5 литра	5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции Время подготовки 2,5 литра 5 минут

Время приготовления 25 минут

Быстрые щи с рыбными консервами Распечатать рецепт Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой за 30 минут. Готовлю с консервами в томатном соусе, консервы с добавлением масла тоже отлично подойдут. Все очень просто и быстро. Сначала отвариваем и обжариваем овощи, затем добавляем консервы, зелень и щи готовы. Они получаются с ярко выраженным томатным вкусом, очень ароматными и сытными. БлюдоСуп КухняРусская Порции Время подготовки 2,5 литра 5 минут Время приготовления 25 минут Порции Время подготовки 2,5 литра 5 минут Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

• 1 банка консервы (рыбные в томатном соусе)
• 2 большие горсти капуста (белокочанная)
• 3 шт. картофель (средний)
• 1 шт. морковь
• 1 шт. репчатый лук
• 1/2 пучка зеленый лук
• 1/2 пучка укроп
• 2 ч.л. томатная паста
• 1 шт. лавровый лист
• 4 ст.л. растительное масло
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

Порции: литра

Инструкции

1. Щи будем готовить очень быстро, поэтому картофель очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Хорошо промываем, чтобы максимально смыть крахмал. В кастрюле нагреваем воду (1,5 – 1,6 литра).

   
2. От кочана капусты (лучше брать четвертинку) открываем часть верхних листиков, выкладываем на доску, сверху ударяем кулаком, чтобы они стали плоскими, и нарезаем тонкой соломкой. Это самый простой вариант нарезки ножом.

   
3. В кастрюлю с горячей водой отправляем подготовленные овощи, солим и добавляем лавровый лист. Варим на средней температуре около 15 минут. При кипении снимаем образующуюся пену, затем добавляем молотый перец.

   
4. Пока варятся картошка с капустой, лук мелко нарезаем, морковь натираем крупно и отправляем все в масло в сковороду. Готовим, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

   
5. Затем добавляем томатную пасту и готовим, помешивая лопаточкой, пару минут.

   
6. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю с картофелем и капустой.

   
7. Консервы открываем, если куски рыбы крупные, то делим их на несколько кусочков.

   
8. Отправляем рыбу в кастрюлю.

   
9. Сразу добавляем мелко нарезанный укроп и зелёный лук. Доводим суп до кипения, пробуем на соль, варим несколько минут и снимаем с плиты. Если любите долго томленые щи, то варите их на минимальной температуре ещё 30-40 минут.

   
10. Вкуснейшие щи с рыбными консервами и свежей капустой разливаем по тарелкам и сразу подаём на стол. Я люблю щи с кислинкой, поэтому их всегда дополняю долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!!!