Салат из молодой капусты с огурцом и зеленью

Молодая белокочанная капуста очень сочная и нежная, поэтому она отлично подходит для приготовления свежих салатов. Ее в салатах можно сочетать с огурцами, помидорами, редисом, морковью, репчатым или зеленым луком, яблоками, апельсинами, ананасами и зеленью. В качестве заправки можно использовать майонез и разные растительные масла с добавлением сока лайма или лимона. Вариантов приготовления множества.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления салата из молодой капусты с огурцом и зеленью. Салатик готовится за 5 минут и отлично подойдет к любому второму блюду или в качестве перекуса. Из зелени использую укроп, зеленый лук, а для придания пикантного вкуса добавляю сок лимона. Салат получается очень ароматным и вкусным.

Салат из молодой капусты с огурцом и зеленью

Распечатать рецепт

Вкуснейший зеленый салат за 5 минут. Все что нам потребуется – это молодая белокочанная капуста, свежий огурец, укроп, зеленый лук, сок лимона и растительное масло. Такой салатик станет отличным дополнением к мясу или рыбе. Просто в приготовлении, вкусно и очень быстро!!!

• БлюдоСалат
• КухняРусская

Порции

4

Время приготовления

5 минут

Порции 4

Время приготовления 5 минут

Салат из молодой капусты с огурцом и зеленью Распечатать рецепт Вкуснейший зеленый салат за 5 минут. Все что нам потребуется – это молодая белокочанная капуста, свежий огурец, укроп, зеленый лук, сок лимона и растительное масло. Такой салатик станет отличным дополнением к мясу или рыбе. Просто в приготовлении, вкусно и очень быстро!!! БлюдоСалат КухняРусская Порции 4 Время приготовления 5 минут Порции 4 Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

• 200 гр. капуста (молодая белокочанная)
• 1 шт. огурец (средний)
• 4 веточки укроп
• 4-5 стеблей зеленый лук
• 1 ч.л. сок (лимона)
• 2 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль

Порции:

Инструкции

1. Кочан молодой капусты промываем, отрезаем небольшой кусок и нарезаем его соломкой.

   
2. Нарезанную капусту перекладываем в миску. Очень важный момент. Никогда не мните капусту для салатов, тем более молодую капусту. Капустный салат должен получится воздушным и красивым. Если капусту помять, то она выделит много сока и в итоге получим водянистую невкусную и некрасивую смесь.

   
3. Огурец разрезаем вдоль на 2 части и нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем в миску с капустой.

   
4. Веточки укропа отделяем от твердых стеблей, мелко нарезаем ножом и выкладываем в миску.

   
5. Стебли и перья зеленого лука промываем, мелко измельчаем и добавляем к другим овощам.

   
6. Посыпаем все небольшим количеством соли, поливаем соком лимона, растительным маслом, перемешиваем аккуратно и зеленый салат готов. Если хотите заправить салатик майонезом, то исключите лимонный сок.

   
7. Ароматный капустный салат сразу подаем на стол. Он отлично подойдет к обжаренным мясу или рыбе и в качестве легкого перекуса. Приятного аппетита!!!