Творожные колбаски с овсяной мукой

Очень люблю творог и готовлю из него всякую вкуснятину: сырники, оладьи, запеканки, лепешки, рулеты, пироги, ватрушки обычные и ленивые. Использую творог для приготовления сырковой массы, кремов для торта и пирожных. Сегодня будут очень вкусные творожные колбаски с овсяной мукой. Готовить их можно с любой мукой. Они очень просты в приготовлении, похожи на сырники, но вкус у них другой. Колбаски получаются хрустящими снаружи, нежными и воздушными внутри. И вкус, и аромат у них прекрасные. Подаю такие колбаски из творога со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Творожные колбаски с овсяной мукой

Оригинальные творожные колбаски с хрустящей корочкой. Они очень ароматные и вкусные. Внутри получаются воздушными. По способу приготовления похожи на сырники, но вкус совершенно другой. Их можно готовить с любой мукой, у меня основная мука будет овсяная. Подаю такие колбаски со сметаной, сгущенкой и вареньем.
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 35 минуты
Блюдо Завтрак
Кухня Русская
Порции 16 колбасок

Ингредиенты
  

  • 250 гр. творог (9% в пачках)
  • 75 гр. мука (овсяная)
  • 1 ст.л. мука (пшеничная + для теста)
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.л. сахар
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • по вкусу растительное масло

Инструкции
 

  • Для приготовления использую творог в пачках. Выкладываем творог в миску, дополняем сахаром и яйцом. Сахар можно заменить на мед.
  • Хорошо взбиваем погружным блендером или венчиком.
  • В творожную массу высыпаем разрыхлитель, пшеничную и овсяную муку.
  • Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.
  • Творожное тесто делим на 4 части. По одной части ложкой выкладываем на поверхность с мукой и раскатываем длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.
  • В сковороде разогреваем масло (у меня около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем с боков. Уходит около 7 минут.
  • Готовые творожные колбаски перекладываем на бумажные полотенца и обжариваем следующие партии. Для ускорения можно готовить на 2 сковородах.
  • Колбаски из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они получаются хрустящими снаружи и воздушными внутри. И аромат, и вкус у них прекрасные. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий