Очень люблю творог и готовлю из него всякую вкуснятину: сырники, оладьи, запеканки, лепешки, рулеты, пироги, ватрушки обычные и ленивые. Использую творог для приготовления сырковой массы, кремов для торта и пирожных. Сегодня будут очень вкусные творожные колбаски с овсяной мукой. Готовить их можно с любой мукой. Они очень просты в приготовлении, похожи на сырники, но вкус у них другой. Колбаски получаются хрустящими снаружи, нежными и воздушными внутри. И вкус, и аромат у них прекрасные. Подаю такие колбаски из творога со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Творожные колбаски с овсяной мукой
Оригинальные творожные колбаски с хрустящей корочкой. Они очень ароматные и вкусные. Внутри получаются воздушными. По способу приготовления похожи на сырники, но вкус совершенно другой. Их можно готовить с любой мукой, у меня основная мука будет овсяная. Подаю такие колбаски со сметаной, сгущенкой и вареньем.
Ингредиенты
- 250 гр. творог (9% в пачках)
- 75 гр. мука (овсяная)
- 1 ст.л. мука (пшеничная + для теста)
- 1 шт. куриное яйцо
- 2 ст.л. сахар
- 1 ч.л. разрыхлитель
- по вкусу растительное масло
Инструкции
- Для приготовления использую творог в пачках. Выкладываем творог в миску, дополняем сахаром и яйцом. Сахар можно заменить на мед.
- Хорошо взбиваем погружным блендером или венчиком.
- В творожную массу высыпаем разрыхлитель, пшеничную и овсяную муку.
- Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.
- Творожное тесто делим на 4 части. По одной части ложкой выкладываем на поверхность с мукой и раскатываем длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.
- В сковороде разогреваем масло (у меня около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем с боков. Уходит около 7 минут.
- Готовые творожные колбаски перекладываем на бумажные полотенца и обжариваем следующие партии. Для ускорения можно готовить на 2 сковородах.
- Колбаски из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они получаются хрустящими снаружи и воздушными внутри. И аромат, и вкус у них прекрасные. Приятного аппетита!!!
