Молодая капуста очень сочная и хрустящая, она отлично подходит для приготовления быстрых салатов. Соединяю ее с разными свежими овощами, дополняю ее разнообразными заправками и получаю всегда интересные салаты. В качестве заправки использую растительное масло с добавлением уксуса или лимонного сока, ароматных специй и трав. Сегодня готовлю вкуснейший салат из молодой капусты с пикантной заправкой. Из овощей еще добавляю свежий огурец и репчатый лук. Салатик получается хрустящим, освежающим, невероятно ароматным и вкусным.

Салат из молодой капусты с пикантной заправкой

Хрустящий, освежающий, очень ароматный и вкусный салат из молодой капусты. Изюминку ему придает прекрасная заправка. Использую ее для приготовления и других салатов из свежих овощей. Она состоит из простых продуктов, дает отличный вкус и аромат. Этот салат готовится буквально за 10 минут.

Время приготовления 10

Общее время 10

Блюдо Салат

Кухня Русская

Порции 4

Ингредиенты

250 гр. капуста (молодая белокочанная)
1/2 шт. огурец
1 шт. репчатый лук (небольшой красный)
2 веточки укроп
2 зубчика чеснок
3 ст.л. растительное масло
1 ст.л. сок (лимона)
1 ч.л. майонез
1 ч.л. сахар
1/2 ч.л. соль
2 щепотки молотый перец (черный)

Инструкции

Молодую хрустящую капусту нарезаем небольшими квадратами и выкладываем в миску. Лук измельчаем перьями, огурец небольшими ломтиками, укроп мелко.
В небольшую миску добавляем сахар, соль, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, перец и майонез.
Вливаем лимонный сок, растительное масло (можно брать любое по вкусу) и хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. Майонез здесь нужен не ради вкуса, а для того, чтобы заправка очень быстро стала однородной и гладкой.
В капусту добавляем лук, укроп, огурец и заправку. Хорошо перемешиваем и капустный салат готов.
Перекладываем салат в красивую миску и сразу подаем на стол. За счет молодой капусты салат получается хрустящим, огурец дает освежающий вкус, а заправка делает салат невероятно ароматным и вкусным. Приятного аппетита!!!