Салат из репы и капусты

Салаты из свежих овощей с капустой — это всегда быстро, просто и с прекрасным хрустом. Такие салаты готовятся буквально за 10 минут и подходят к любым вторым блюдам из рыбы или мяса. А вариантов приготовления множество, так как капуста прекрасно сочетается с разными овощами. Сегодня будет салат из репы и капусты. Потребуется всего 3 овоща. Салат очень сочный, хрустящий, вкусный и простой в приготовлении. В качестве заправки использую сок лимона и оливковое масло.

Салат из репы и капусты

Быстрый, простой в приготовлении и вкусный салат за 10 минут. Всего 3 хрустящих овоща и 2 ингредиента для заправки. Салат отлично подходит к любым вторым блюдам из мяса или рыбы. Капуста отлично сочетается с разными овощами, поэтому и существует множество вариантов такого салата. Сегодня готовлю салат из капусты с репой. Еще покажу простой способ, как обычным ножом нарезать капусту тонкой соломкой.
Время на подготовку 5 мин.
Время приготовления 10 мин.
Общее время 15 мин.
Блюдо Салат
Кухня Русская
Количество порций 4

Ингредиенты
  

  • 200 гр. капуста (белокочанная)
  • 200 гр. репа
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.л. растительное масло
  • 1 ст.л. сок (лимона)
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль

Способ приготовления
 

  • У четвертинки капусты поздних сортов снимаем несколько листьев, выкладываем на доску и сверху ударяем кулаком. Листья становятся плоскими.
  • Так капустные листья будет очень легко и быстро нарезать тонкой соломкой.
  • Перекладываем соломку капусты в миску.
  • Репу очищаем. Репа довольно плотный корнеплод, поэтому измельчаем ее на терке для корейской моркови. Так она становится более нежной.
  • Соломку репы добавляем к капусте.
  • Морковь натираем, как и репу, соломкой и отправляем в миску.
  • Для заправки салата можно использовать нерафинированное подсолнечное или оливковое масло (у меня оливковое). Подготовленные овощи солим и слегка мнем рукой. Поливаем лимонным соком, маслом, перемешиваем и салат готов.
  • Салат с репой и капустой перекладываем на тарелку, дополняем зеленью и сразу подаем на стол. Салат получается хрустящий, сочный и вкусный. Прекрасно подходит ко вторым блюдам из рыбы или мяса. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях

Оставьте комментарий