Из теста на молоке, яиц и масла готовлю вкусные пироги к чаю или кексы. Использую растительное или сливочное масло. Тесто замешивается очень быстро, получается в меру густое, после выпекания очень нежное и пористое, оно просто тает во рту. Тесто можно дополнять вареньем, фруктами и ягодами, вареной сгущенкой или шоколадом. Сегодня будут очень нежные кексы с шоколадом. Еще покажу, как просто и легко приготовить бумажные формочки для кексов из пергамента для выпечки. Кексы невероятно вкусные и ароматные. Обожаю это тесто! Оно замешивается за несколько минут и прекрасно подходит для пирогов к чаю или кексов с разнообразными начинками. Тесто после выпекания получается […]
Архивы по месяцам: Апрель 2022
13 записей
Обожаю булочки, готовлю их разными способами сладкими или солеными. Сладкие булочки еще дополняю разнообразными начинками из ягод, варенья или фруктов. Для приготовления использую дрожжевое или готовое слоеное тесто. Эти варианты довольно долгие, так как приходится возиться с тестом. Но есть прекрасный вариант булочек, которые готовятся из блинного жидкого теста и выпекаются они быстро. Сегодня будут поповеры или выпрыгивающие булочки. Название идет от того, что в процессе выпекания булочки выходят (выпрыгивают) за пределы формочек. Эти булочки можно готовить сладкими или солеными, дополнять их можно вареньем, сгущенкой или медом. Внутри они полые, снаружи хрустящие, у них замечательный вкус. Просто выпекаю блинное тесто […]
Домашнее печенье из натуральных продуктов — это всегда вкусно и очень ароматно. Печенье готовлю на молоке, кефире, ряженке, твороге, сметане, рассоле и сливочном масле из обычной муки, кокосовой стружки и овсяных хлопьев. У меня есть рецепты печенья, для которых требуется время, а есть рецепты очень быстрые и простые. Этот рецепт печенья на кефире как раз к ним и относится. Просто замешиваю тесто и выпекаю. Из небольшого количества продуктов получается целая гора печений. Оно нежное, пористое, ароматное и вкусное. Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье пористое, очень нежное с прекрасным […]
Мясные салаты могут быть не только супер сытными и калорийными с майонезом, но и легкими, хрустящими. Мне очень нравится в таких салатах использовать куриную, свиную или говяжью печень. Она придает салатам сытность, хороший вкус, а еще печень отлично сочетается со многими свежими овощами. Сегодня будет салат из говяжьей печени с овощами. Овощи можно добавлять любые по вкусу, я готовлю сегодня с морковью, перцем и репчатым луком. Еще в этом салате простая, но очень вкусная заправка. Салат получается хрустящий, ароматный с прекрасным вкусом. Очень простой в приготовлении салат, для которого потребуется вареная печень и несколько свежих овощей. У салата простая хорошая […]
Обожаю дрожжевую выпечку: пирожки, пироги, булочки, плюшки, ватрушки и т. д. Тесто замешиваю на воде или молоке с яйцом или без него, зависит от того, что есть в холодильнике. Дрожжевое тесто — это просто и легко, но только потребуется время для того, чтобы они хорошо поднялось. Сегодня будут дрожжевые булочки с замороженными ягодами. Этот рецепт хорошо тем, что ягоды даже размораживать не придется. Подойдут любые ягоды, у меня вишня. Булочки получаются красивыми, яркими, очень ароматными и вкусными. По такому принципу булочки готовлю и со свежими ягодами. Замороженные ягоды даже не размораживаю. Покажу простой прием, при котором начинка получится густая и сладкая. […]
Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их разными способами. Есть салаты очень быстрые, они готовятся буквально за 10 минут. Есть салаты, которым надо немного настояться, в основном они идут с лимонным соком или уксусом. Овощи и заправки для салатов использую разные, за счет этого и салаты получаются с разными вкусами. Сегодня будет интересный салат из свежей капусты с клюквой. В нем только простые продукты и их очень мало, но за счет клюквы салат получается с изюминкой и отличным вкусом. Минимум продуктов, минимум калорий и 10 минут на приготовление. Прекрасный и быстрый салат из свежей капусты. Изюминку ему добавляю с помощью […]
Мясо большим куском в духовке готовлю разными способами. Его могу предварительно замариновать, выдерживать в солевом растворе или сразу запекать в фольге, пакете для запекания или пергаментной бумаге. Для вкуса и аромата дополняю мясо чесноком, луком, разными специями и травами. Сегодня будет свинина в чесночной воде в духовке. Чтобы мясо готовилось быстрее, использую пакет для запекания. Потребуются только мясо, любимые специи, чеснок и вода. Рецепт очень простой и легкий. Свинина получается невероятно ароматная, нежная с замечательным вкусом. Это блюдо отлично подходит и для праздничного стола. Это отличный способ приготовления. Мясо всегда получается невероятно нежное и вкусное. А приготовление его очень простое […]
Гуляш с подливкой — это мое любимое блюдо. Готовится оно очень легко, быстро, получается вкусное и к нему подходит любой гарнир из круп, макарон или картофеля. А разнообразным оно получается за счет использования разного мясо. Прекрасно подходят свинина, индейка, курица и говядина. Просто будет разное время приготовления. Сегодня будет очень вкусный гуляш из свинины с подливкой. Мясо получается нежное, подливка в меру густая, очень ароматная и вкусная. Дополнять это блюдо можно помидорами, перцем, кабачками, морковью, я сегодня готовлю с репчатым луком и томатной пастой. Очень люблю гуляш с подливкой. Это одно из первых блюд, которое начала готовить (а готовить я […]
Очень люблю плюшки из дрожжевого теста, хотя их готовлю еще и из замороженного слоеного теста — это такой ленивый вариант. Дрожжевое тесто замешиваю на воде или на молоке с яйцом. Плюшки пеку с сахаром, корицей и ягодами. Сегодня будут плюшки с сахаром из дрожжевого теста на молоке. Тесто очень простое без весов и мерного стакана. Пропорция для теста 1:2,5 (где 1 часть молока и 2,5 части муки). Плюшки делаю разной формы, но это моя любимая, за счет нее они получаются очень хрустящими, а толстая часть у них слоеная. Плюшки красивые, воздушные, невероятно ароматные и очень-очень вкусные. Что может быть вкуснее […]
Всегда хочется, чтобы завтраки были не только разнообразными, вкусными, полезными, но и быстрыми. Молочные каши прекрасно подходят на завтрак. Чтобы сократить до минимума приготовление каш, использую манную крупу, кускус, овсяные и рисовые хлопья. Все эти каши варятся или парятся около 10 минут. Сегодня будет вкуснейшая рисовая каша за 10 минут. Обычно на приготовление такой каши уходит до 30 минут. Но если использовать рисовые хлопья, то потребуется всего 10 минут. Каша получается очень вкусная, ароматная и ничем не отличается от каши из обычного риса. Это просто находка. Рисовая каша на молоке будет готова всего за 10 минут. Не надо долго стоять […]
Одно из самых популярных блюд из риса — это плов, который готовлю с говядиной или бараниной. Вариантов его приготовления множество, как и тонкостей его приготовления. На основе плова готовлю не менее вкусный рис с курицей, индейкой или свининой. Принцип приготовления тот же, но вкус у блюд получается другим. Сегодня будет рассыпчатый рис со свининой. Покажу несколько простых приемов, при соблюдении которых рис всегда получается рассыпчатым и очень вкусным. По такому принципу рис готовлю с курицей и индейкой. Рис при приготовлении становится рассыпчатым, невероятно ароматным с замечательным вкусом. У любого блюда есть свои тонкости приготовления, тем более когда речь заходит о […]
Этот способ подготовки капусты намного облегчает приготовление голубцов. Подходит для больших и для средних вилков. У вилка не надо вырезать кочерыжку, у готовых листьев потом не надо срезать плотные части. Листья вынимаю из воды и они сразу готовы для дальнейшей работе. Еще при варке очень удобно отделять листья от вилка. Способ очень простой, так как с капустой надо сделать всего лишь одно нетрудное действие. Для приготовления прекрасно подходит капуста большого и среднего размера. У меня вилок весом 2,25 кг. Разрезаем капусту, но не пополам, а делаем разрез ближе к кочерыжке. Получается 2/3 и 1/3 части вилка. Большая часть вилка, которую […]
Что может быть вкуснее дрожжевых пирожков. Обожаю их и готовлю с любой начинкой. Тесто замешиваю на воде или молоке с яйцами или без них. В приготовлении дрожжевого теста, главное, не торопиться. Надо дождаться, чтобы тесто хорошо поднялось, тогда выпечка получится воздушная и очень нежная. Сегодня готовлю дрожжевые печеные пирожки с картошкой в духовке. Тесто замешиваю очень простое на молоко, продукты на весах или в мерном стакане не отмеряю. Есть способ намного проще, его и покажу. Пирожки получаются с тонким тестом и с большим количеством начинки, они красивые и невероятно вкусные. Тесто для этих пирожков готовится очень легко и просто. Это […]