Тесто на кефире прекрасно походит для жареных пирожков, лепешек и сладкой выпечки к чаю (печенье, рогалики, корзиночки и т. д.). Готовится тесто быстро и из простых продуктов. Для пирожков и сладкой выпечки ингредиенты в тесте немного отличаются. Вся выпечка к чаю получается очень нежная и вкусная. Ее можно дополнять сгущенкой, вареньем, джемом, ягодами или фруктами. Сегодня будут вкуснейшие рогалики на кефире со сгущенкой. По такому принципу рогалики можно готовить с любой сладкой начинкой. Они получаются очень нежными, ароматными с замечательным вкусом. Обожаю тесто на кефире. Замешивается оно быстро и из простых продуктов. Использую такое тесто для приготовления жареных пирожков и лепешек […]
Сладкая выпечка
Очень люблю творог и пресное сдобное тесто. Использую это сочетание для приготовления пирогов, ватрушек и сочников. Пресное тесто готовлю с добавлением соды или разрыхлителя. Сегодня будут вкуснейшие сочники с творогом (еще их называют сочни). Пресное сдобное тесто замешиваю с разрыхлителем на сметане и сливочном масле. Оно получается невероятно нежное и мягкое. Покажу, как просто готовлю вкусную и воздушную творожную начинку. Она никогда при выпекании не вытекает наружу. Сочни получаются очень ароматными, нежными с прекрасным вкусом. Нежное ароматное тесто и воздушная творожная начинка — это невероятно вкусно! Сдобное пресное тесто замешиваю очень быстро и легко на сметане. Покажу, как очень просто […]
Очень нравится сладкая выпечка, для которой не надо замешивать тесто. Выпечка, которая готовится быстро и с небольшим количеством продуктов. Для такой выпечки замечательно подходит замороженное слоеное тесто. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым. Сегодня будет очень быстрое печенье из бездрожжевого слоеного теста. Для него даже тесто не размораживаю. Кроме теста еще использую куриное яйцо и немного сахара. Печенье готовится просто, а получается хрустящее, воздушное и очень вкусное. Очень быстрая и легкая в приготовлении выпечка к чаю из слоеного теста. Быстрой она получается за счет того, что даже тесто размораживать не надо. Потребуется всего 3 ингредиента. Печенье в меру сладкое, воздушное, […]
Из теста на молоке, яиц и масла готовлю вкусные пироги к чаю или кексы. Использую растительное или сливочное масло. Тесто замешивается очень быстро, получается в меру густое, после выпекания очень нежное и пористое, оно просто тает во рту. Тесто можно дополнять вареньем, фруктами и ягодами, вареной сгущенкой или шоколадом. Сегодня будут очень нежные кексы с шоколадом. Еще покажу, как просто и легко приготовить бумажные формочки для кексов из пергамента для выпечки. Кексы невероятно вкусные и ароматные. Обожаю это тесто! Оно замешивается за несколько минут и прекрасно подходит для пирогов к чаю или кексов с разнообразными начинками. Тесто после выпекания получается […]
Обожаю булочки, готовлю их разными способами сладкими или солеными. Сладкие булочки еще дополняю разнообразными начинками из ягод, варенья или фруктов. Для приготовления использую дрожжевое или готовое слоеное тесто. Эти варианты довольно долгие, так как приходится возиться с тестом. Но есть прекрасный вариант булочек, которые готовятся из блинного жидкого теста и выпекаются они быстро. Сегодня будут поповеры или выпрыгивающие булочки. Название идет от того, что в процессе выпекания булочки выходят (выпрыгивают) за пределы формочек. Эти булочки можно готовить сладкими или солеными, дополнять их можно вареньем, сгущенкой или медом. Внутри они полые, снаружи хрустящие, у них замечательный вкус. Просто выпекаю блинное тесто […]
Домашнее печенье из натуральных продуктов — это всегда вкусно и очень ароматно. Печенье готовлю на молоке, кефире, ряженке, твороге, сметане, рассоле и сливочном масле из обычной муки, кокосовой стружки и овсяных хлопьев. У меня есть рецепты печенья, для которых требуется время, а есть рецепты очень быстрые и простые. Этот рецепт печенья на кефире как раз к ним и относится. Просто замешиваю тесто и выпекаю. Из небольшого количества продуктов получается целая гора печений. Оно нежное, пористое, ароматное и вкусное. Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений. Готовятся они легко, просто и выпекаются быстро. Печенье пористое, очень нежное с прекрасным […]
Обожаю дрожжевую выпечку: пирожки, пироги, булочки, плюшки, ватрушки и т. д. Тесто замешиваю на воде или молоке с яйцом или без него, зависит от того, что есть в холодильнике. Дрожжевое тесто — это просто и легко, но только потребуется время для того, чтобы они хорошо поднялось. Сегодня будут дрожжевые булочки с замороженными ягодами. Этот рецепт хорошо тем, что ягоды даже размораживать не придется. Подойдут любые ягоды, у меня вишня. Булочки получаются красивыми, яркими, очень ароматными и вкусными. По такому принципу булочки готовлю и со свежими ягодами. Замороженные ягоды даже не размораживаю. Покажу простой прием, при котором начинка получится густая и сладкая. […]
Очень люблю плюшки из дрожжевого теста, хотя их готовлю еще и из замороженного слоеного теста — это такой ленивый вариант. Дрожжевое тесто замешиваю на воде или на молоке с яйцом. Плюшки пеку с сахаром, корицей и ягодами. Сегодня будут плюшки с сахаром из дрожжевого теста на молоке. Тесто очень простое без весов и мерного стакана. Пропорция для теста 1:2,5 (где 1 часть молока и 2,5 части муки). Плюшки делаю разной формы, но это моя любимая, за счет нее они получаются очень хрустящими, а толстая часть у них слоеная. Плюшки красивые, воздушные, невероятно ароматные и очень-очень вкусные. Что может быть вкуснее […]
Очень люблю дрожжевое тесто на воде. Готовится оно очень легко, из простых продуктов и количество их тоже минимальное. Добавляю в тесто чуть больше сахара и оно прекрасно подходит для сладкой выпечки (яблоки и груши в тесте, плюшки, сладкие пироги и пирожки), с небольшим количеством сахара готовлю хлеб, лепешки на сковороде, пиццу, пирожки и пироги с несладкой начинкой. Сегодня покажу дрожжевое тесто на воде без яиц. Это очень простой рецепт, так как завешивать на весах или отмерять мерным стаканом ничего не придется. Тесто хорошо поднимается, получается воздушное и вся выпечка их него прекрасная. Покажу примеры выпечки из этого теста. Прекрасное тесто […]
Пироги к чаю из жидкого теста пеку довольно часто. Тесто замешивается быстро, руки остаются чистыми, начинки могут быть любыми из замороженных или свежих ягод, фруктов, сгущенки и творога. Процесс приготовления тоже очень простой, замешиваю тесто, выливаю в форму, добавляю начинку и выпекаю. Начинка может располагаться сверху, снизу или посередине. Сегодня будет вкуснейший пирог к чаю с творожными шариками. За счет творога у пирога появляется прекрасный творожный вкус и аромат. Тесто получается воздушное, очень мягкое и вкусное. Пироги из этого теста всегда получаются прекрасными. Тесто хорошо пропекается, получается пористое, мягкое и очень вкусное. Уже показывала пироги к чаю из этого теста […]
Очень люблю бублики и баранки. С чаем, с медом или вареньем — это просто объедение. Классические бублики готовлю из дрожжевого теста на воде или молоке, а вот для неклассических отлично подходит тесто на основе сметаны или кефира и без дрожжей. Эти бублики можно отваривать в воде или нет. Сегодня будут вкуснейшие бублики на сметане без дрожжей. Тесто замешивается очень быстро и просто, так как для измерения продуктов не использую весы или мерный стакан. Бублики на сметане получаются с хрустящей корочкой снаружи, а внутри нежный мякиш. Они очень красивые, ароматные и вкусные. Для бубликов готовлю очень простое тесто, которое состоит из […]
Очень люблю дрожжевое тесто, готовлю его на молоке, кефире или воде с добавлением яиц или без них. Разное приготовление зависит от того, что есть в холодильнике. Из этого теста делаю пироги, пирожки, плюшки и лепешки на сковороде. Сегодня будет дрожжевое тесто на молоке с яйцом. Это тесто готовится очень легко, так как замерять весами или мерным стаканом муку и молоко не надо. Все намного проще. Тесто при замесе и раскатке не липнет к рукам, миске и рабочей поверхности. Оно получается нежное, мягкое и очень-очень вкусное. Покажу какие из этого теста выходят пирожки в духовке и на сковороде. У этого дрожжевого […]
Очень люблю творог, поэтому готовлю с ним разнообразные завтраки (блинчики, лепешки, сырники, оладьи), десерты (крем, рулеты, торты) и выпечку. Конечно, среди выпечки на особом месте у меня стоят ватрушки. Готовлю их классическими из дрожжевого теста или неклассическими, в качестве основы тогда использую ломтики батона или тостового хлеба, лаваш или баранки. Сегодня будет одна большая ватрушка с творогом и ягодами. Готовится она быстро, так как использую готовое слоеное тесто. В сезон ягоды использую свежие, а в не сезон прекрасно подходят и замороженные ягоды. Это невероятно вкусная ватрушка, которая получается с хрустящими бортиками по бокам и очень нежной начинкой. Это очень простая […]
Творог прекрасно подходит для приготовления крема. Он добавляет отличный сливочный вкус и дает легкую кислинку. Крем готовлю со сметаной, сгущенным молоком, сливками и сливочным маслом. Такие крема подходят для любых тортов и рулетов, эклеров, профитролей, капкейков и корзиночек. Сегодня будет творожный крем с маслом. Готовится он невероятно просто и быстро, получается густым, нежным, в меру сладким с замечательным вкусом и ароматом. Состоит он из небольшого количества продуктов, которые быстро перемешиваются миксером. Очень нежный и вкусный творожный крем, с которым готовлю любые торты и рулеты, эклеры, корзиночки, капкейки и профитроли. Готовится он буквально за 5 минут, если предварительно подготовить творог. Крем […]
Обожаю творог и готовлю из него разнообразные блюда к чаю, на завтрак и для перекуса. Очень люблю ватрушки. Если есть время, то замешиваю дрожжевое или пресное тесто. А если времени нет, то в качестве основы использую хлеб или батон. Получаются «Ленивые ватрушки» с творогом, которые по вкусу не уступают обычным классическим ватрушкам. Сегодня будет хлеб с творогом и замороженными ягодами в духовке. Можно использовать и свежие ягоды. Готовятся ленивые ватрушки очень легко и быстро. Сладкая нежная начинка, кисленькие ягоды и хрустящий хлеб — это невероятно вкусно. Если хочется чего-нибудь вкусного и творожного к чаю или на завтрак, но нет времени, […]
Такой пирог к чаю готовлю с разными начинками. Отлично подходят свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье или вареная сгущенка. Тесто готовится очень легко, быстро и получается просто шикарное по вкусу и текстуре. Еще один большой плюс этого теста — начинку можно размещать не только сверху или снизу, но и посередине, хотя тесто жидковатое. Покажу этот простой способ. Сегодня будет пирог к чаю с вареной сгущенкой. Его еще можно назвать заливным пирогом. По такому принципу его готовлю и с вареньем. Сладкий пирог получается пористым, нежным и просто восхитительным на вкус и вид. Для меня это лучшее жидкое тесто для пирога к […]
Изделия из песочного теста всегда получаются нежнейшими, если готовить хорошее песочное тесто и знать несколько хитростей его приготовления в духовке. Ничего сложного в этом нет, а выпечка получается чудесная. Сегодня будет песочное печенье с арахисом. Форму печенью можно придавать любую, даже можно сделать в виде колец. Вкус от этого не меняется. Песочное печенье получается рассыпчатое, но в меру, очень нежное, ароматное и вкусное. Арахис добавляет ему прекрасный вкус и легкий хруст. Тесто готовится очень просто и быстро. Покажу простой рецепт прекрасного песочного теста, из которого любая выпечка получается мягкая, нежная и очень вкусная. Готовится оно очень просто и легко. Расскажу […]
Песочное тесто очень вкусное, оно рассыпчатое, нежное и прекрасно подходит для приготовления пирогов, печенья и пирожных. Попробовала много рецептов песочного теста, для меня это тесто лучшее. Оно замешивается очень просто и за несколько минут. В нем ничего нет лишнего и оно просто прекрасно. Вся выпечки из него получается невероятно вкусная и ароматная. Покажу несколько примеров. Сегодня будет песочное тесто по ГОСТу. Расскажу о нескольких тонкостях его приготовления, если все делать по рецепту, то тесто получается шикарное. Это тесто лучшее, что я когда-либо пробовала. Минимум продуктов, минимум времени на приготовление и выпекание. Вся выпечка из него получается нежная, рассыпчатая, но в […]
Любые изделия из песочного теста — это всегда нежно и невероятно вкусно. Готовлю из песочного теста колечки с орехами, корзиночки с кремом, печенье с добавляем начинок и без них. Изделиям можно придавать разную форму, но какую форму не придавай, это очень вкусно, так как приготовлено из натуральных продуктов. Сегодня будут невероятно нежные песочные корзиночки с творожным кремом. Нежными они становятся и за счет рассыпчатого песочного теста, которое просто тает во рту, и за счет вкуснейшего творожного крема. Готовятся корзиночки просто, если знать тонкости приготовления теста и крема. О них я как раз и расскажу. Покажу и расскажу, как и песочное […]
Очень люблю пироги к чаю. Их готовить одно удовольствие, тесто замешивается быстро, в качестве начинки можно использовать варенье, свежие или замороженные ягоды, фрукты и сухофрукты. Тесто готовлю с добавлением молока, сметаны, кефира или творога. Сегодня будет пирог к чаю с замороженной вишней в духовке. Такой пирог выпекаю и на сковороде, и в духовке. В обоих вариантах получается очень вкусно. Вишню можно заменить на любые другие ягоды. Пирог по вкусу больше напоминает кекс, но мякиш у него более воздушный. Это очень ароматный пирог с прекрасным вкусом. Пирог очень простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный. По вкусу он напоминает кекс, но […]
Печенье готовлю из разного теста с начинкой и без нее. Печенье может быть воздушное, хрустящее, нежное, сахарное, рассыпчатое, но главное, что оно домашнее и приготовлено из натуральных продуктов. И кефир, и ряженка прекрасно подходят для приготовления теста для печенья. Сегодня будет домашнее печенье на ряженке. Тесто для него замешиваю очень быстро и на выпечку трачу не больше 15 минут. Форму печенью можно придавать любую (круглую, квадратную) и вырезать с помощью формочек. Печень получается с хрустящей корочкой снаружи и нежным внутри. Оно очень-очень ароматное и вкусное. Тесто для печенья готовлю и на ряженке, и на кефире. Готовится оно очень легко, быстро […]
Для приготовления ленивых пирожков никакое тесто не использую. Для них прекрасно подходят тостовый хлеб или батон, но они должны быть очень мягкими. Начинки для таких пирожков делаю сладкие и соленые. А готовлю пирожки и в духовке, и на сковороде. Вариантов множество. Сегодня будут вкуснейшие ленивые пирожки с вареной сгущенкой в духовке. Для них потребуются батон, яйца, молоко и сама вареная сгущенка. Пирожки получаются очень мягкими, сладкими, ароматными и вкусными. Это прекрасный вариант, если нет времени на приготовление теста. Этот рецепт всегда выручает, если нет времени на приготовление теста и нет в холодильнике замороженного слоеного теста. Такие ленивые пирожки готовятся очень […]
Домашнее печенье — это всегда натуральные продукты и прекрасный вкус. Готовить его можно из песочного, слоеного, бисквитного, заварного и фило теста, а еще можно дополнять разными начинками и придавать разнообразную форму. Для прекрасного вкуса тесто для печенья дополняю кокосовой стружкой, творогом, орехами, шоколадом, корицей или какао-порошком. Сегодня будет вкуснейшее печенье из кокосовой стружки. Такое печенье еще получается невероятно ароматное. Основной продукт в нем — кокосовая стружка. Очень люблю это печенье за потрясающий аромат, вкус, а еще за простоту в приготовлении. Тесто для него замешивается за несколько минут и даже руки пачкать не придется. Основной продукт — кокосовая стружка, которая и […]
Шоколадная помадка или глазурь добавляет любым кондитерским изделиям отличный шоколадный вкус. Она прекрасно подходит для тортов, кексов, некоторых видов печенья, сырков, пончиков, эклеров и сладких булочек. Еще из нее готовлю прослойки для тортов и шоколадные конфеты. Существует много вариантов ее приготовления. Сегодня будет шоколадная глазурь из какао на воде. Этот рецепт на тот случай, когда нет молока и сливочного масла. Все ингредиенты простые и недорогие. А в итоге получается блестящая и гладкая помадка (глазурь) с прекрасным шоколадным вкусом. Этот рецепт на тот случай, когда нет молока и сливочного масла, но нужная блестящая вкусная шоколадная глазурь. Готовится она из простых продуктов, […]