Использую обычную капусту поздних сортов. Капустные листья беру свежие и в них же заворачиваю мясную начинку. Не готовлю их в воде, микроволновке, духовке, мультиварке или пароварке. Листья не замораживаю и не квашу. Все эти способы хороши по своему, но есть способ намного проще и быстрее. С вилком капусты не придется долго возиться. На вид получаются обычные голубцы, которые можно готовить в духовке и на плите. Способ приготовления. Для приготовления отлично подходит плотная капуста поздних сортов. Вилок капусты (вес 1,8 кг) разрезаем по кочерыжке на 4 части. Если от целого вилка невозможно отсоединить листья, они рвутся, то от четвертинок листья свободно […]
Архивы по годам: 2022
211 записей
Блюда из фарша — это просто, быстро, удобно и разнообразно. Готовлю множество блюд из фарша. Это блюдо одно из любимых. Мне оно нравится за вкус, простоту в приготовлении, небольшое количество ингредиентов, а жарится оно за считанные минуты. Сегодня будет фарш в муке и яйцах на сковороде. Это блюдо можно назвать Ленивые отбивные или Отбивнушки, так по вкусу и внешнему виду очень напоминает отбивные. Способ приготовления совершенно отличается и в подготовке мяса, и в панировке. Фарш при таком способе получается очень нежный. Блюдо очень ароматное и выглядит аппетитно. В фарш кроме соли и молотого перца ничего не добавляю, но он получается […]
Вариантов приготовления винегрета множество. В отличие от классического его можно готовить с грибами, свежими огурцами, разной капустой, помидорами, вместе с горошком можно добавлять консервированную фасоль. В приготовлении базовых овощей (моркови, свеклы и картофеля) есть тоже разные варианты. Их можно просто целиком отварить или запечь в фольге, и еще их можно нарезать на кубики потушить на сковороде или запечь. Сегодня будет винегрет из запеченных овощей. Овощи нарезаю на кубики и запекаю в духовке. Так получается быстрее, чем запекать овощи целиком в фольге. Вкус и аромат у них замечательный. Соответственно и салат получается очень вкусный. Рецепт приготовления винегрета. Покажу способ, при котором […]
Изделия из песочного теста всегда получаются нежнейшими, если готовить хорошее песочное тесто и знать несколько хитростей его приготовления в духовке. Ничего сложного в этом нет, а выпечка получается чудесная. Сегодня будет песочное печенье с арахисом. Форму печенью можно придавать любую, даже можно сделать в виде колец. Вкус от этого не меняется. Песочное печенье получается рассыпчатое, но в меру, очень нежное, ароматное и вкусное. Арахис добавляет ему прекрасный вкус и легкий хруст. Тесто готовится очень просто и быстро. Покажу простой рецепт прекрасного песочного теста, из которого любая выпечка получается мягкая, нежная и очень вкусная. Готовится оно очень просто и легко. Расскажу […]
Для блинчиков и блинов тесто готовлю на молоке, кефире, воде, сливках и сметане. Они могут быть толстыми или тонкими, с дырочками или без них. Способы приготовления зависят от того, какие продукты есть в доме и сколько времени есть на приготовление. Например, толстые блины готовить быстрее и проще, чем тонкие блинчики. Сегодня будут вкуснейшие тонкие блинчики на кефире и молоке с дырочками. Способ их приготовления очень простой. Тесто замешивается быстро и оно сразу готово к жарке за счет того, что кефир и молоко нагревается. Это красивые тонкие блинчики с замечательным ароматом и вкусом. Тесто для этих блинчиков просто прекрасное. Готовится оно […]
Песочное тесто очень вкусное, оно рассыпчатое, нежное и прекрасно подходит для приготовления пирогов, печенья и пирожных. Попробовала много рецептов песочного теста, для меня это тесто лучшее. Оно замешивается очень просто и за несколько минут. В нем ничего нет лишнего и оно просто прекрасно. Вся выпечки из него получается невероятно вкусная и ароматная. Покажу несколько примеров. Сегодня будет песочное тесто по ГОСТу. Расскажу о нескольких тонкостях его приготовления, если все делать по рецепту, то тесто получается шикарное. Это тесто лучшее, что я когда-либо пробовала. Минимум продуктов, минимум времени на приготовление и выпекание. Вся выпечка из него получается нежная, рассыпчатая, но в […]
Суп с фрикадельками — это вкусное, быстрое и простое в приготовлении блюдо. Разнообразить его можно за счет добавления разных овощей или круп, использования фарша из разного мяса. Плюс овощи можно все добавлять в сыром виде или какие-то обжарить. Сегодня будет быстрый и вкусный суп с фрикадельками из колбасок. С фаршем возиться не придется, так как в составе колбасок есть соль и специи. Еще не придется долго формовать фрикадельки, просто выдавливаю фарш из колбасок и фрикадельки готовы. Это быстрый, легкий, ароматный суп с отличным вкусом. В этом супе есть секретный ингредиент, который использую вместо обычного фарша. Он и ускоряет, и упрощает […]
Для приготовления салатов свеклу отвариваю, обжариваю на сковороде, запекаю в духовке целиком в фольге или без фольги небольшими кусочками. Способы приготовления зависят от того, какой салат я буду готовить и сколько есть времени на приготовления свеклы. Есть множество вариантов приготовления салатов. Сегодня будет вкуснейший салат с запеченной свеклой и брынзой. В салате минимум продуктов, он просто готовится, а вкус получается прекрасный. Добавляю для сочности листья салата, а для нежного вкуса сыр брынза. Никакого майонеза или сметаны в салате не будет. Он легкий и очень вкусный. Этот салат легкий, без майонеза или сметаны, готовится он просто. В нем небольшое количество продуктов, […]
Любые изделия из песочного теста — это всегда нежно и невероятно вкусно. Готовлю из песочного теста колечки с орехами, корзиночки с кремом, печенье с добавляем начинок и без них. Изделиям можно придавать разную форму, но какую форму не придавай, это очень вкусно, так как приготовлено из натуральных продуктов. Сегодня будут невероятно нежные песочные корзиночки с творожным кремом. Нежными они становятся и за счет рассыпчатого песочного теста, которое просто тает во рту, и за счет вкуснейшего творожного крема. Готовятся корзиночки просто, если знать тонкости приготовления теста и крема. О них я как раз и расскажу. Покажу и расскажу, как и песочное […]
Очень люблю пироги к чаю. Их готовить одно удовольствие, тесто замешивается быстро, в качестве начинки можно использовать варенье, свежие или замороженные ягоды, фрукты и сухофрукты. Тесто готовлю с добавлением молока, сметаны, кефира или творога. Сегодня будет пирог к чаю с замороженной вишней в духовке. Такой пирог выпекаю и на сковороде, и в духовке. В обоих вариантах получается очень вкусно. Вишню можно заменить на любые другие ягоды. Пирог по вкусу больше напоминает кекс, но мякиш у него более воздушный. Это очень ароматный пирог с прекрасным вкусом. Пирог очень простой в приготовлении, невероятно вкусный и ароматный. По вкусу он напоминает кекс, но […]
Покажу как быстро и тонко нарезаю капусту обычном ножом — это первый способ, а для второго использую небольшой кухонный прибор, который сейчас есть у каждого на кухне. Специальные терки не потребуются. Это очень удобные и быстрые способы нарезки белокочанной или краснокочанной капусты. Соломка капусты получается тонкая и красивая, соответственно и блюда из нее выходят аккуратными и аппетитными. А еще эти способы позволят ускорить процесс приготовления блюд. Первый способ. Кочан капусты любого веса разрезаем на 4 части. Четвертинки потребуются и для первого, и для второго способа. Срезаем у четвертинки капусты кочерыжку. Делим кусок капусты по листьям на 4-5 частей. Они очень […]
Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. И, если летом и осенью блюда готовлю из огурцов, помидоров, кабачков, перца, то в зимний и весенний период часто использую разную капусту, редьку и морковь. Из них вкусными получаются и свежие, и маринованные салаты. Сегодня будет быстрая маринованная капуста с редькой и перцем. Такую капусту можно готовить и просто с морковью и чесноком, но чтобы добавить больше вкуса и аромата, еще добавляю зеленую или белую редьку, сладкий и острый перец. Капуста с другими овощами получается хрустящая, невероятно вкусная и ароматная. Подаю ее в качестве салата или закуски. Это невероятно вкусные овощи. Готовить их […]
Рукав или пакет для запекания — это отличное решение, чтобы приготовить сочное и нежное мясо в духовке. А еще при таком способе и духовка, и противень остаются совершенно чистыми. Мясо можно дополнять любыми овощами, грибами и соусами. Сегодня будет вкуснейшая свинина с луком в рукаве в духовке. Потребуется всего 2 основных продукта, масло, сок лимона и специи. Мясо предварительно не мариную, а сразу закладываю в рукав. При запекании от лука и мяса образуется сок, который и делает свинину сочной и нежной. Плюс от пересыхания мяса, конечно, защищает сам рукав. Свинина становится очень нежной, мягкой и вкусной. При таком способе приготовления […]
Очень люблю пирожное, для приготовления которого и духовку включать не надо. В качестве основы для пирожного без выпечки использую овсяные хлопья, хлебцы, слоеное или сахарное печенье, кукурузные хлопья и палочки. Дополняю их каким-нибудь быстрым кремом без варки, сгущенкой, бананами или шоколадной помадкой. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет пирожное без выпечки Наполеон. Точнее можно назвать «Ленивый Наполеон». Потребуется всего 3 ингредиента. Пирожное получается очень нежное, ароматное и невероятно вкусное. Это пирожное можно назвать «Ленивый Наполеон», так как для приготовления варить или запекать ничего не надо. А состоит оно всего из 3 простых ингредиентов. Пирожное готовится очень просто и легко, а получается […]
Молочные каши прекрасно подходят на завтрак. Готовлю их из разной крупы и еще у меня есть интересная каша из муки и яйца, которая готовится буквально за 10 минут. Всегда хочется на завтрак приготовить что-то быстрое, сытное и при этом очень вкусное. Сегодня как раз и будет быстрая молочная каша из кускуса без варки. На ее приготовление уходит не больше 10 минут, а еще ее не надо варить. Надо просто довести до кипения молоко, засыпать крупу и подождать 7 минут. Каша из кускуса получается невероятно нежная, вкусная и ароматная. Эта молочная каша по вкусу не сравнится ни с какой другой. Она […]
Мне очень нравится панировка из свежего хлеба. Готовлю в ней отбивные из любого мяса, кусочки рыбы на кости или филе. В ней все получается очень сочно и вкусно. После жарке или запекании такая панировка получается невероятно хрустящая, хруст мягкий, а не жесткий. Сегодня будут жареный минтай в этой панировке из свежего хлеба. Готовить его можно и кусочками, я покажу, как приготовить филе. Рыба получается невероятно сочная, хрустящая и очень вкусная. Панировка готовится всего за несколько минут. Для такой панировки никаких сухарей не надо. Готовится она за несколько минут. Любое отбитое мясо, кусочки рыбы на кости или филе получаются невероятно сочными. […]
Для приготовления ленивых пирожков никакое тесто не использую. Для них прекрасно подходят тостовый хлеб или батон, но они должны быть очень мягкими. Начинки для таких пирожков делаю сладкие и соленые. А готовлю пирожки и в духовке, и на сковороде. Вариантов множество. Сегодня будут вкуснейшие ленивые пирожки с вареной сгущенкой в духовке. Для них потребуются батон, яйца, молоко и сама вареная сгущенка. Пирожки получаются очень мягкими, сладкими, ароматными и вкусными. Это прекрасный вариант, если нет времени на приготовление теста. Этот рецепт всегда выручает, если нет времени на приготовление теста и нет в холодильнике замороженного слоеного теста. Такие ленивые пирожки готовятся очень […]
Из лаваша готовлю разнообразные пироги, пирожки, лепешки, трубочки, треугольники и пиццу. Лаваш вкусный, с ним удобно работать и для него есть множество вариантов начинок. А еще все готовится очень быстро. Сегодня будут вкуснейшие открытые треугольники из лаваша и колбасы на сковороде. За счет интересной сборки треугольники получаются трехслойными. Они прекрасно подойдут на завтрак или в качестве перекуса. Начинки для них можно придумать разные. Еще покажу, как готовлю тонкий очень вкусный домашний лаваш на сковороде. Такие треугольники делаю и со сладкой, и с соленой начинкой. Готовятся они очень просто и быстро на сковороде. Еще показываю, как приготовить тонкий мягкий домашний лаваш […]
Закуски или салаты по-корейски всегда получаются сочными, острыми и невероятно вкусными. В основном они состоят из разнообразных свежих овощей, за счет этого они еще очень хрустящие. Морковь по-корейски и свекла по-корейски — это варианты приготовления закусок (салатов) в корейском стиле, но созданы они были в СССР. Сегодня готовлю вкуснейшую свеклу по-корейски. За счет того, что свеклу использую свежую, закуска (салат) получается хрустящая, остроту ей дают чеснок и приправа для корейской моркови. Это блюдо прекрасно подходит и в качестве салата, и закуски. А готовится невероятно просто. Обожаю салаты и закуски из свежих овощей. Они готовятся легко, просто и вариантов приготовления множество. […]