Обожаю оладьи на кефире. Готовятся они очень просто и быстро, вкус и аромат у них замечательный. Из одного теста можно приготовить разнообразные оладьи. Например, если тесто дополнить нарезанным яйцами и зеленым луком, то получатся оладьи, которые по вкусу будут напоминать жареные пирожки с зеленым луком и яйцом. Оладьи можно сделать с любой начинкой. Просто при жарке дополняю их яблоками, грушами, цитрусовыми или любыми ягодами, обжаренным фаршем или грибами. Вариантов множество. Сегодня будут оладьи на кефире Всё по одной. Зная это простую пропорцию продуктов, вы без труда будете готовить вкусные и разнообразные оладьи. Рецепт теста, который вы запомните сразу и без […]
Архивы по годам: 2022
236 записей
Дрожжевые блины готовлю тонкие с дырочками и толстые на молоке, кефире или воде. Толщина их зависит от количества жидкости, добавляемой в тесто. Любые блины или блинчики будут очень просты в приготовлении, если использовать простую пропорцию продуктов. Я ее называю «Всё по одной», всех ингредиентов добавляю по одной части. Прелесть этой пропорции заключается в том, что она легко запоминается (записывать даже не надо), тесто получается просто прекрасное. Сегодня будут вкуснейшие дрожжевые блины на кефире и молоке по пропорции «Всё по одной». Блины получаются с огромными дырочками, красивыми с потрясающим вкусом и ароматом. Весы и мерный стакан не понадобятся. Эту пропорцию ингредиентов […]
Отбивные готовлю из свинины, говядины, курицы или индейки. Маринады использую разные, но самый мой любимый — это маринад из куриных яиц и чеснока. Готовится он просто и быстро, мясо после него получается невероятно нежное и за счет чеснока с прекрасным вкусом и ароматом. В качестве панировки для таких отбивных использую муку или свежий хлеб (сухари не делаю). Сегодня покажу вкуснейшие свиные отбивные в панировке из свежего хлеба. Такая панировка дает прекрасный хруст и отличный вкус. Маринад будет из яиц и чеснока. Это нежнейшие отбивные с замечательным вкусом и ароматом. Это невероятно нежные, сочные, ароматные и вкусные отбивные в хрустящей панировке. […]
Блины и блинчики на кефире, молоке, воде с дрожжами или без них, толстые или тонкие, маленькие или большие, с дырочками или без них — все это очень-очень вкусно. Кроме классических блинчиков, еще готовлю их из вареной сгущенки, творога и сливочного сыра. Вариантов множество. Сегодня будут тонкие блинчики с дырочками на кефире и молоке. Называю их «Всё по одной», так рецепт очень легкий, его даже записывать не надо, он сразу запоминается навсегда. Всех продуктов будет по одной ложки, кружки или щепотки. Блинчики получаются невероятно вкусными и красивыми. Ничего отмерять весами или мерным стаканом не надо, поэтому этот рецепт запоминается сразу, и […]
Обожаю творог и готовлю из него разнообразные блюда к чаю, на завтрак и для перекуса. Очень люблю ватрушки. Если есть время, то замешиваю дрожжевое или пресное тесто. А если времени нет, то в качестве основы использую хлеб или батон. Получаются «Ленивые ватрушки» с творогом, которые по вкусу не уступают обычным классическим ватрушкам. Сегодня будет хлеб с творогом и замороженными ягодами в духовке. Можно использовать и свежие ягоды. Готовятся ленивые ватрушки очень легко и быстро. Сладкая нежная начинка, кисленькие ягоды и хрустящий хлеб — это невероятно вкусно. Если хочется чего-нибудь вкусного и творожного к чаю или на завтрак, но нет времени, […]
Салаты из одного или нескольких овощей всегда легко и просто готовить. Чтобы добавить таким салатам изюминку, дополняю их какими-то необычными продуктами или интересными заправками. Огурцы прекрасно подходят для таких быстрых салатов. Сегодня будет вкуснейший салат из свежего огурца с цедрой лимона. В качестве заправки использую греческий йогурт. Он дает кислинку и прекрасный вкус, а изюминкой этого салата будет цедра лимона. Салат сочный, ароматный с замечательным вкусом. Очень люблю салаты из свежих овощей, на приготовления которых уходят считанные минуты. Они легкие в приготовлении, но, чтобы сделать их интересными, даю им изюминку. Дополняю их какими-то неожиданными продуктами или готовлю оригинальные заправки. Сегодня […]
Куриные крылышки готовлю в разных маринадах в духовке, на плите или в аэрогриле. Для маринадов использую соевый соус, уксус, лимонный или апельсиновый сок, томатную пасту, кефир или сметану. Дополняю крылышки ароматными специями, луком или чесноком и получаю прекрасное блюдо, которое можно подавать и в качестве закуски, и как второе блюдо. Сегодня будут вкуснейшие куриные крылышки в томатном соусе. Дополняю крылышки томатной пастой, майонезом, сладкой паприкой, чесноком, недолго выдерживаю и запекаю в духовке. Получается сочно и очень вкусно. Маринад для крылышек готовлю из нескольких простых продуктов, которые придают им не только прекрасный вкус и аромат, но и красивый цвет. Крылышки таким […]
Соленое сало прекрасное дополнение к первым горячим блюдам и отличная закуска. Способов приготовления много: сухой способ, в горячем или холодном рассоле, в луковой шелухе, в соевом соусе и т. д. При том, что сало можно брать большими кусками, небольшими кусочками или измельченное через мясорубку. Сегодня покажу засолку сала небольшими кусочками. Это сухой способ засолки. Для приготовления прекрасно подходят и обрезки сала с мяса, и обычные куски свежего сала. Изюминка способа в том, что сало солится сразу с горчицей, чесноком, укропом, оно выглядит красиво и его очень удобно хранить и подавать. Соленое сало получается невероятно ароматное и вкусное. Этот способ засолки хорош […]
Такой пирог к чаю готовлю с разными начинками. Отлично подходят свежие или замороженные ягоды, фрукты, варенье или вареная сгущенка. Тесто готовится очень легко, быстро и получается просто шикарное по вкусу и текстуре. Еще один большой плюс этого теста — начинку можно размещать не только сверху или снизу, но и посередине, хотя тесто жидковатое. Покажу этот простой способ. Сегодня будет пирог к чаю с вареной сгущенкой. Его еще можно назвать заливным пирогом. По такому принципу его готовлю и с вареньем. Сладкий пирог получается пористым, нежным и просто восхитительным на вкус и вид. Для меня это лучшее жидкое тесто для пирога к […]
Маринованная капуста — это сочное, хрустящее и очень вкусное блюдо, которое можно подавать как салат или закуску. Готовится такая капуста очень просто и легко. А вкус получается прекрасный. У этого блюда существует множество вариантов. Капусту можно готовить с морковью, луком, чесноком, свеклой, сладким и острым перцем, с репой или редькой. Все получается вкусно. Сегодня будет маринованная капуста со свеклой и луком. Этот рецепт очень простой в приготовлении, так как маринад варить не придется. Использую кипяток и несколько простых ингредиентов для маринада. Капуста получается невероятно вкусная и красивая. Покажу универсальный горячий маринад, который готовится за несколько минут и подходит для приготовления […]
Мясо с овощами в духовке или на плите готовлю часто. Мне нравятся эти блюда за простоту в приготовлении, прекрасный вкус и аромат. Разнообразия добиваюсь за счет использования разного мяса (говядина, свинина, баранина, птица) и разнообразных овощей. Овощи могут быть любые по сезону, летом — кабачки, баклажаны, помидоры, перец, а в зимний период — морковь, капуста, картофель и лук. Сегодня будет вкуснейшая свинина на кости с капустой в духовке. Кроме капусты еще добавляю морковь, лук и замороженные помидоры. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, а готовится очень просто. Любое мясо таким способом получается очень нежное, тающее во рту. У него потрясающий […]
В качестве основы для пиццы использую классическое дрожжевое или пресное тесто, готовые коржи, батоны, багеты или лаваш. Лаваш — это прекрасная основа для пиццы. Он вкусный, тонкий и с ним можно пиццу готовить открытую или закрытую. Начинка может быть разнообразная: колбаса, остатки мяса, грибы и т. д. Сегодня будет вкуснейшая закрытая пицца из лаваша. Для начинки беру варено-копченую колбасу, оставшееся от ужина запеченное мясо, помидоры и сыр. Эта пицца еще интересна тем, что собирается она необычным способом. Пицца быстрая в приготовлении и очень вкусная. Это быстрая и очень интересная в приготовлении закрытая пицца. Собираю ее необычным способом. При таком способе начинка […]
Сосиски, яйца и хлеб — это привычные продукты, из которых мы готовим завтрак. Могут быть гренки и жареные сосиски, яичница с сосисками и кусочками хлеба, могут быть вареные яйца с вареными сосисками. Вариантов много. Но может быть еще оригинальное блюдо, которое сегодня покажу. Вкуснейшие сосиски с хлебом на шпажках. Это блюдо необычное на вид, а вкус у него знакомый, так как оно объединяет в себе гренки и жареные сосиски с яйцами. Готовится оно очень просто, а по времени, как приготовить обычную яичницу. Это красивый, ароматный и очень вкусный завтрак. Необычное вкусное блюдо из обычных продуктов. Приготовьте его на завтрак и […]
Салаты из свежих овощей с капустой — это всегда быстро, просто и с прекрасным хрустом. Такие салаты готовятся буквально за 10 минут и подходят к любым вторым блюдам из рыбы или мяса. А вариантов приготовления множество, так как капуста прекрасно сочетается с разными овощами. Сегодня будет салат из репы и капусты. Потребуется всего 3 овоща. Салат очень сочный, хрустящий, вкусный и простой в приготовлении. В качестве заправки использую сок лимона и оливковое масло. Быстрый, простой в приготовлении и вкусный салат за 10 минут. Всего 3 хрустящих овоща и 2 ингредиента для заправки. Салат отлично подходит к любым вторым блюдам из […]
Для этих способов неважно какого размера будет свекла. И маленькие, и большие корнеплоды будут готовы всего за 25 минут. При одном способе приготовления даже никакой посуды отмывать не придется. Готовить так свеклу просто и легко, а результат прекрасный. Вкус у свеклы отличный. Любые салаты и закуски с ней выходят с замечательным вкусом и плюс существенная экономия времени. Показываю два способа. Первый способ. Свеклу очищаем (у меня 1 средняя и 2 небольшие свеклы общим весом 500 г). Большую свеклу делим на 6 частей, среднего размера разрезаем на 4 части и корнеплоды небольшие делим пополам (у меня получилось 8 частей). Для приготовления […]
Есть несколько способов подготовки капустных листьев для голубцов. Классический вариант — это размягчение листьев в горячей воде, когда в нее погружается целый вилок. Еще размягчение листьев в микроволновке и заморозка целого кочана. Все способы знакомы, но они довольно трудоемкие и занимают много времени. Сегодня будут голубцы с мясом из отбитых капустных листьев на плите. Покажу интересный и очень простой способ подготовки капусты. Голубцы готовятся очень просто, из небольших кусочков мяса и без обжаренных овощей. По вкусу они ничем не отличаются от классических голубцов. Капустные листья для голубцов не варю, не запекаю, не замораживаю и не готовлю в микроволновке. Все намного […]
Все мы привыкли готовить фаршированные блины одним способом: сначала выпекаем тонкие блинчики или блины на сковороде, складываем стопкой, потом выкладываем на них начинку, сворачиваем по одному и обжариваем с двух сторон на сковороде. Способ привычный, но очень уж затратный по времени. Сегодня покажу, как фаршированные блины приготовить более быстрым способом и, снимая их со сковороды, они уже будут с начинкой и готовы к употреблению. Сегодня будут блины с творогом. Они получаются нежными и невероятно вкусными. Снимаю блины со сковороды и они уже с начинкой, сразу готовы к подаче на стол. По такому принципу блины готовлю с любой начинкой, сегодня будут […]
Существует множество вариантов приготовления макарон с фаршем. Сами макароны отличаются по форме, за счет этого блюда выглядят по-разному. Фарш можно использовать из разного мяса, блюдо можно дополнять разнообразными соусами на основе томатной пасты, помидоров, сметаны, сливок или молока. Макароны с фаршем можно готовить с овощами и сыром. Сегодня будут макароны гнезда с фаршем на сковороде. Для соуса использую томатную пасту, она придает блюду красивый цвет и прекрасный вкус. Блюдо готовится очень просто, все собираю в сыром виде, заливаю соусом и тушу около 30 минут. Гнезда с фаршем получаются с замечательным вкусом и ароматом. Очень люблю это блюдо за простое и […]
Блинчики и блины готовлю на разной жидкой основе, разного размера и толщины. Это зависит от настроения, наличие необходимых продуктов и времени. У меня есть рецепты, в которых муку, другие сыпучие продукты и жидкость надо отмерять на весах или в мерном стакане, а есть рецепты, где все намного проще. Сегодня будут очень простые в приготовлении блинчики на молоке. Называю их «Все по одной», так как отмерять муку и молоко буду кружкой, а другие продукты ложками, но потребуется всего по одной части. Этот рецепт очень просто запомнить. Блинчики получаются мягкими, пористыми с замечательным вкусом. Простой, быстрый и очень легкий рецепт вкуснейших блинчиков. […]
Использую обычную капусту поздних сортов. Капустные листья беру свежие и в них же заворачиваю мясную начинку. Не готовлю их в воде, микроволновке, духовке, мультиварке или пароварке. Листья не замораживаю и не квашу. Все эти способы хороши по своему, но есть способ намного проще и быстрее. С вилком капусты не придется долго возиться. На вид получаются обычные голубцы, которые можно готовить в духовке и на плите. Способ приготовления. Для приготовления отлично подходит плотная капуста поздних сортов. Вилок капусты (вес 1,8 кг) разрезаем по кочерыжке на 4 части. Если от целого вилка невозможно отсоединить листья, они рвутся, то от четвертинок листья свободно […]
Блюда из фарша — это просто, быстро, удобно и разнообразно. Готовлю множество блюд из фарша. Это блюдо одно из любимых. Мне оно нравится за вкус, простоту в приготовлении, небольшое количество ингредиентов, а жарится оно за считанные минуты. Сегодня будет фарш в муке и яйцах на сковороде. Это блюдо можно назвать Ленивые отбивные или Отбивнушки, так по вкусу и внешнему виду очень напоминает отбивные. Способ приготовления совершенно отличается и в подготовке мяса, и в панировке. Фарш при таком способе получается очень нежный. Блюдо очень ароматное и выглядит аппетитно. В фарш кроме соли и молотого перца ничего не добавляю, но он получается […]
Вариантов приготовления винегрета множество. В отличие от классического его можно готовить с грибами, свежими огурцами, разной капустой, помидорами, вместе с горошком можно добавлять консервированную фасоль. В приготовлении базовых овощей (моркови, свеклы и картофеля) есть тоже разные варианты. Их можно просто целиком отварить или запечь в фольге, и еще их можно нарезать на кубики потушить на сковороде или запечь. Сегодня будет винегрет из запеченных овощей. Овощи нарезаю на кубики и запекаю в духовке. Так получается быстрее, чем запекать овощи целиком в фольге. Вкус и аромат у них замечательный. Соответственно и салат получается очень вкусный. Покажу способ, при котором овощи будут запекаться […]
Изделия из песочного теста всегда получаются нежнейшими, если готовить хорошее песочное тесто и знать несколько хитростей его приготовления в духовке. Ничего сложного в этом нет, а выпечка получается чудесная. Сегодня будет песочное печенье с арахисом. Форму печенью можно придавать любую, даже можно сделать в виде колец. Вкус от этого не меняется. Песочное печенье получается рассыпчатое, но в меру, очень нежное, ароматное и вкусное. Арахис добавляет ему прекрасный вкус и легкий хруст. Тесто готовится очень просто и быстро. Покажу простой рецепт прекрасного песочного теста, из которого любая выпечка получается мягкая, нежная и очень вкусная. Готовится оно очень просто и легко. Расскажу […]
Что может быть вкуснее мясных деликатесов, приготовленных в домашних условиях. Они вкусные, натуральные, прекрасно подходят в качестве мясной нарезки или для приготовления бутербродов. Готовить их очень просто, если знать тонкости приготовления. Они несложные, о них и расскажу. Сегодня будет вкуснейший рулет из свиной брюшины в духовке. По такому принципу рулеты можно готовить из любого мяса. Будет несколько этапов, про которые подробно расскажу. Если все точно делать по рецепту, то рулет получится с потрясающим вкусом и ароматом. Готовить свиной рулет буду в духовке при низкой температуре 80 и 85 градусов. Это отличный способ приготовления рулетов и мяса, но почему-то очень редко […]