Приготовление голубцов процесс небыстрый, поэтому мы выбираем время, долго стоим у плиты и готовим, готовим. Основное время затрачивается на подготовку капусты, так как листья сначала надо размягчить, срезать плотные части и затем только завернуть в них начинку. Бывает, что иногда так хочется домашних голубцов, просто на обед или ужин и в небольшом количестве. Есть отличный способ заготовки капустных листьев для голубцов. Этот способ подходит для капусты поздних сортов. Я в какой-то день трачу время на заготовку, а затем в любой другой день быстро готовлю голубцы в любом количестве. Я теперь не трачу много времени на приготовление голубцов. У меня всегда […]
Архивы по месяцам: Сентябрь 2021
Запеченный картофель – это очень вкусно и просто в приготовлении. Картошку можно предварительно отварить или использовать в сыром виде. Дольки картофеля можно покрыть разной панировкой, запечь в масле с ароматными травами, приготовить со сливками или молоком. Целые клубни можно просто запечь в фольге или тонко надрезать (картошка-гармошка). Вариантов множество. Сегодня будет картошка в духовке с сухарями и сыром. Я ее называю песочной. Она получается в хрустящей панировке. За счет добавления сыра, панировка хорошо покрывает дольки картошки. Это очень вкусная и ароматная картошка. Картошка в духовке в хрустящей панировке – это очень вкусно и ароматно. Она отлично подходит и на гарнир, […]
Пироги с яблоками готовлю разными способами. Использую дрожжевое, слоеное, песочное или бисквитное тесто. Еще яблоки можно размещать по-разному (сверху, снизу, посередине) и получаются разнообразные на вкус и вид пироги. Сегодня готовлю необычный пирог из яблок и овсяных хлопьев. Для такого пирога мука и яйца не нужны. Состоит он из небольшого количества ингредиентов и готовится очень просто. Яблочный пирог получается сладкий, ароматный, вкусный и отлично подходит в качестве десерта к чаю. И вид у него отличный. Готовлю пирог без муки, яиц и из небольшого количества ингредиентов. В приготовлении он очень простой и легкий. Пирог получается с ярко выраженным яблочным и сливочным […]
Сладкие омлетные блинчики на завтрак готовлю с разными наполнителями. Это очень вкусно и разнообразно. В качестве дополнительных продуктов к яйцам использую сгущенку, фрукты, ягоды и творог. Такие блинчики готовлю с добавлением муки или без нее. Основа для блинчиков замешивается быстро и просто. Сегодня будут омлетные блинчики с яблоками. К яйцам добавляю сахар, сливки, чуть обжаренные яблоки со сливочным маслом и быстро жарю на сковороде. Блинчики можно подавать с подсушенным хлебом и ягодами. Это очень ароматно и вкусно. Чтобы сделать завтрак разнообразным, интересным и вкусным, готовлю сладкие омлетные блинчики. Яйца дополняю ягодами, фруктами, сгущенкой, творогом, творожным сыром или рикоттой. Вариантов приготовления […]
Очень часто говяжью печень использую для приготовления закусок. Очень вкусными из нее получаются печеночный торт, рулеты, паштеты, еще кусочки вареной печени просто нарезаю и дополняю разными соусами. Сегодня будет закуска из вареной говяжьей печени с соусом из сметаны. Сметану дополняю чесноком, солеными огурцами и укропом. Получается шикарный соус, который отлично подходит к печени. Закуска готовится очень легко и из простых продуктов. И вкус, и аромат у нее отличные. По такому принципу закуску можно готовить из любой печени. Простые продукты и отличный вкус! Такую закуску готовлю из любой вареной печени. Она очень простая в приготовлении. Закуска получается сытная, ароматная и очень […]
Жареная рыба – это всегда быстро и вкусно. Но иногда не хочется ее готовить из-за брызг от масла во все стороны, грязной плиты, сковороды и крышки. Есть отличный способ, который избавляет от этого. А понадобится всего пергамент для выпечки. Таким простым способом жарю кусочки любой белой или красной рыбы. Сегодня будет жареная треска в пергаменте. Дополняю ее кусочками сливочного масла, солью, молотым перцем и через 7 минут вкусный ужин или обед готов. Рыба получается очень ароматная и вкусная, а плита и посуда чистая. При жарке рыбы и брызг от масла нет, и сковорода с плитой остаются чистыми. При том, что […]
Очень люблю жареную мойву, но как представишь при жарке брызги масла во все стороны, грязную сковороду и крышку от нее, отпадает все желание ее готовить. Но я нашла отличный способ жарки мойвы или любой другой мелкой рыбы на сковороде. При этом способе нет брызг масла, грязной посуды, при том, что жарю рыбу даже без крышки. Мойву не надо переворачивать по 1 штуке, но она получается рыбка к рыбке. Еще ее очень удобно подавать. Сегодня готовлю жареную мойву в пергаменте. Рыба хорошо зарумянивается и получается очень-очень вкусной. Это очень удобный способ. Так готовлю любую мелкую рыбу. При жарке сковороду не накрываю […]
Часто готовлю пироги к чаю с ягодами или вареньем. Нравится они мне за вкус, аромат и простоту в приготовлении. Тесто замешивается быстро и из простых продуктов, а вариантов начинки и способов приготовления множество. Начинку можно располагать посередине пирогов, сверху или снизу. Если начинка находится снизу, то такой пирог называется перевертыш, так как в готовом виде его переворачиваю начинкой вверх. Сегодня будет вкуснейший пирог-перевертыш с замороженной клубникой. Ягоды можно брать любые по вкусу. Тесто замешиваю на сливочном масле. Пирог получается невероятно ароматным и вкусным. У меня есть 2 любимых пирога к чаю. Тесто для одного пирога замешиваю на растительном масле и […]
Очень люблю запеченные яблоки и готовлю их разными способами. Запекаю их в тесте или на тесте, без теста с хрустящей корочкой или готовлю с разными начинками. Начинки делаю творожные, яичные или сырные. Вариантов множество. Сегодня будут очень вкусные запеченные яблоки с яйцами и сливками. И сами яблоки, и начинка получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Начинка состоит из яиц, сахара, сливок и остаток яблок. Готовится десерт очень просто. Это очень нежные и вкусные запеченные яблоки с яичной начинкой. Начинка прекрасно сочетается с яблоками и придает им изюминку. Готовится десерт легко и из небольшого количества простых продуктов. А какие ароматные они […]
Очень люблю десерты, на подготовку и приготовление которых требуется мало времени. К таким десертам относится крамбл – это английское блюдо. Состоит оно из 2 частей. Нижний слой — нежные фрукты или ягоды, верхний слой — хрустящая крошка из сливочного масла, сахара и муки с добавлением овсяных хлопьев или орехов. Сегодня готовлю вкуснейший ягодный крамбл с овсянкой. Ягоды для приготовления подходят любые свежие или замороженные. У меня замороженная клубника. Десерт получается сладкий, хрустящий и невероятно вкусный. Хрустящая корочка снаружи и нежные сладкие ягоды внутри – это невероятно вкусный и ароматный десерт крамбл. Готовится очень просто, а на запекание потребуется всего 25 […]
Тушеную капусту готовлю с разными овощами, мясом, грибами или колбасными изделиями в духовке или на плите. Для духовки все продукты закладываю в сыром виде и долго томлю в жаровне или глиняном горшке. Получается очень вкусно, но по времени такую тушеную капусту готовить дольше, чем на плите. Сегодня будет тушеная капуста с охотничьими колбасками и солеными огурцами на плите. Капусту использую свежую белокочанную и, чтобы добавить ей изюминку и придать вкус квашеной капусты, дополняю ее солеными огурцами. Ну очень вкусно и ароматно получается. Эта тушеная капуста просто объеденье! Для приготовления беру свежую капусту, а в итоге получается блюдо со вкусом квашеной […]
Супы с копченостями готовлю довольно часто. Мне нравится прекрасный вкус и аромат, которые дают копчености. Нравится, что можно приготовить с ними множество супов и они будут отличаться по вкусу. С копченостями варю солянку, гороховый и чечевичный суп, суп с лапшой и овощами. Сегодня будет вкуснейший суп с квашеной капустой и копченостями. Принцип приготовления отличается от классических щей, и вкус получается другой. Суп очень ароматный, сытный и вкусный. Очень люблю этот суп за прекрасный аромат, вкус и простоту в приготовлении. Набор продуктов почти как для классических щей, только вместо мяса идут копчености, да и способ приготовления немного другой. Суп готовится быстрее, […]
Свеклу для салатов использую в свежем и отварном виде. Свежая свекла отлично подходит для приготовления хрустящих салатов с капустой, морковью, луком или для салатов по-корейски с острой заправкой. Вареная свекла сочетается со многими продуктами, поэтому и существует множество рецептов салатов с ней. Сегодня будет очень интересный на вкус салат из свеклы и шампиньонов. Интересный вкус ему дают грибы, которые сначала обжариваю, а затем быстро мариную в уксусе с добавлением масла и чеснока. Салат получается красивый, очень ароматный и вкусный. Салат получается очень вкусным за счет ароматной заправки. Но заправку не просто добавляю в салат, а использую ее сначала для грибов. […]
Мясо в духовке под шубой готовлю разными способами. Во-первых, беру разное мясо. Отлично подходит не очень толстые или отбитые кусочки индейки, курицы, свинины или говядины. Во-вторых, шубу готовлю разнообразную. Прекрасно подходят обжаренные или свежие овощи, грибы, сыр, соус бешамель или смеси на основе сметаны, йогурта и майонеза. Вариантов множество. Сегодня будет свинина в духовке по-барски. Шубу для мяса делаю из сметаны, измельченных грецких орехов и соленых огурцов. Получается интересное сочетание продуктов, которые дают прекрасный вкус. Само мясо при запекании становится сочное и очень нежное. Очень люблю мясо под шубой в духовке и готовлю его разными способами. В качестве шубы прекрасно […]
Существует множество вариантов приготовления тортов без выпечки. В качестве основы можно использовать пряники, печенье, кукурузные хлопья и палочки. Это самые простые варианты. Для них надо только приготовить крем, собрать торт и подождать, когда он настоится. Более сложные варианты тортов готовятся из желе, суфле или блинчиков. Сегодня будет очень вкусный торт без выпечки из творожного теста. Из этого теста готовлю блинчики, смазываю их быстрым кремом из сгущенки, сметаны, бананов и настаиваю в холодильнике. Торт получается многослойный, очень ароматный и вкусный. Творожное тесто для торта замешиваю за считанные минуты. Оно получается жидковатое, из него выпекаю блинчики и собираю торт. Крем для него […]
Очень люблю сладкие блины и блинчики, готовлю их не только традиционными способами, но необычными. Для этих необычных способов использую небольшое количество муки или готовлю блинчики без нее. А в качестве основы для теста использую творог, мягкие сыры, сгущенку и яйца. Сегодня будут вкуснейшие блинчики из творога и яиц. Это тесто еще использую для приготовления лепешки, рулетов с вареньем или кремом и тортов без выпечки. Тесто замешивается быстро. Блинчики получаются сладкими, очень ароматными и вкусными. Тесто для этих блинчиков состоит из небольшого количества продуктов и на его приготовление уходят считанные минуты. Тесто не надо настаивать, оно сразу готово к выпечке. Блинчики […]
Чтобы придать курице интересный вкус и сделать ее очень нежной, выдерживаю ее в разных маринадах. Они могут быть на основе майонеза, кефира, сметаны, соевого соуса, кетчупа, куриных яиц и чеснока, репчатого лука. Вариантов множество. Сегодня будет курица в кефирном маринаде. Кефир – кисломолочный продукт, который прекрасно размягчает волокна мяса и делает его очень нежным. Еще добавляю в маринад репчатый лук и специи. Чтобы курица в белом маринаде при запекании хорошо покрылась румяной корочкой, использую сладкую паприку. Курица получается яркая, красивая, очень ароматная и вкусная. Для маринада потребуется всего 2 простых продукта, которые всегда есть на кухне. Курицу запекаю в духовке […]
Для приготовления классических блинов и блинчиков использую разные кисломолочные или молочные продукты. А вот для неклассических вариантов отлично подходят мягкие сыры (творожный, сливочный, рикотта), обычный творог, цельное сгущенное или вареное молоко. Эти варианты интересны тем, что в тесто входит небольшое количество продуктов, вкус и аромат у блинчиков получается другой. Сегодня будут блинчики из вареной сгущенки. Еще добавляю яйца и небольшое количество муки. Тесто для блинов замешиваю всего из 3 продуктов. Блинчики получаются сладкие, очень ароматные и вкусные. Всего 3 ингредиента и вкусные сладкие блинчики у вас на столе. Для приготовления потребуются простые продукты, один из которых - вареная сгущенка. Блинчики […]
Свиные отбивные готовлю разными способами на плите или в духовке. Мясо могу предварительно замариновать или использовать без маринадов. Для приготовления на сковороде использую разную панировку на основе муки или сухарей. А вот для приготовления в духовке важно, чтобы мясо было закрыто сверху сыром, овощной шубой или панировкой и еще надо делать для мяса подушку. В таком случае свиные отбивные всегда получатся нежными и очень сочными. Сегодня будут свиные отбивные на луковой подушке в духовке. Мясо получается невероятно ароматное, нежное и вкусное. Этот способ прекрасно подходит не только для отбивных из свинины, но и из курицы, индейки и говядины. А понадобится […]
Баклажаны прекрасно подходят не только для приготовления вторых блюд, но и салатов. Для салатов баклажаны обжариваю или запекаю, соединяю с сочными овощами, чесноком, зеленью, заправкой и получаются невероятно вкусные салаты. Они отлично подходят к мясу или рыбе и в качестве перекуса. Сегодня готовлю салат из баклажана, перца и брынзы. Баклажан и перец быстро обжариваю, дополняю чесноком, петрушкой, брынзой и получается вкуснейший салат. Сыр брынза придает ему отличный вкус. Салатик сытный и очень ароматный. Из небольшого количества продуктов готовлю вкуснейший салат. Он очень ароматный и сытный. Отлично подходит ко вторым овощным, мясным блюдам и в качестве перекуса. Готовится он очень просто […]
Очень люблю мясо и рыбу по-французски. Готовлю их с картофелем и без него, отдельными кусочками или в виде запеканки. Дополняю блюда разнообразными специями и травами, получается очень вкусно и сытно. Но у меня есть еще один вариант этого блюда – это баклажаны по-французски. Принцип приготовления тот же, только это блюдо овощное. Чтобы баклажаны быстро приготовились в духовке, обжариваю их только с одной стороны. Прекрасный вкус баклажанам дает сыр и орегано. Получается нежное и вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве горячей закуски или на второе. Эти баклажаны подаю как второе блюдо или в качестве горячей закуски. Получается нежное, ароматное и […]