Манник можно готовить на молоке, кефире, сметане с добавлением муки или без нее. Само тесто можно дополнять свежими ягодами и фруктами, сухофруктами и цукатами, маком, кокосовой стружкой, какао и творогом. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет вкуснейший манник на кефире с творожной крошкой. В тесто добавляю и манку, и муку. Чтобы добавить выпечке изюминку, посыпаю тесто перед запеканием творожной крошкой из сливочного масла, творога, сахара и муки. Получается красивый, пышный, в меру влажный, невероятно ароматный и вкусный манник. Чтобы добавить маннику изюминку, посыпаю его творожной крошкой, которая готовится очень просто и быстро. Манник получается пышный, в меру влажный, ароматный и невероятно […]
Архивы по месяцам: Май 2022
21 запись
Для котлет всегда используем нежирную рыбу, у которой при разделке очень трудно удалять небольшие кости. Это может быть минтай, пикша, треска, хек, щука, судак и т. д. Плюс нужно удалить кожу (трудоемкое занятие) и еще при разделке на филе получается много остатков. Их, конечно, можно использовать для приготовления рыбных супов. Я их не очень люблю, поэтому эти остатки у меня очень долго лежат в морозилке. Сегодня покажу легкий способ удаления костей из рыбы для котлет (для фарша). Для меня он идеальный. Показываю на примере замороженной пикши без головы. Рыбу (2 шт.) заранее размораживаем, удаляем чешую, плавники, внутренности и хорошо промываем. […]
Капусту на гарнир или как основное блюдо готовлю разными способами. Обжариваю ее на сковороде или запекаю в духовке с разными соусами. Капусту можно мелко нарезать или разрезать на большие куски. Для запекания прекрасно подходит и молодая капуста, и капуста поздних сортов, только ее надо предварительно недолго отварить. Вариантов приготовления множество. Сегодня будет капуста с горчичным соусом в духовке. Прекрасный вкус этому блюду дает соус из горчицы, растительного масла, лимонного сока с добавлением чеснока, соли, сахара и специй. Похожий соус использую для приготовления салатов из свежих овощей. Для приготовления такого блюда подходит капуста поздних сортов и молодая капуста, но есть нюансы […]
Все лепешки делю на 2 категории. Одни можно подавать вместо хлеба, а другие за счет добавления творога, сыра, овощей, мясных начинок прекрасно подходя для перекуса, завтрака или к чаю. Для первой категории тесто готовлю дрожжевое или бездрожжевое. Бездрожжевые лепешки — это быстро и вкусно. Для их приготовления использую кефир или сметану. Сегодня будут быстрые лепешки на кефире без яиц. Для теста потребуются только кефир, мука, сода и соль. Очень простое тесто, но вид и вкус у лепешек замечательный. Покажу, как сделать их пористыми и очень воздушными. Они прекрасно подходят к любым первым и вторым блюдам. Тесто для таких лепешек замешивается […]
Капуста прекрасно сочетается со многими овощами, поэтому ее широко используют для приготовления салатов. Мне очень нравятся капустные салаты за быстроту в приготовлении, хруст и разнообразие. Разнообразить салаты можно не только за счет добавления других овощей, но и за счет заправок. Сегодня будет салат из капусты с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной заправкой. Из овощей потребуются только капуста, морковь и репчатый лук, но вкус у салата получается замечательный. Все дело в простой заправке на основе растительного масла, горчицы, лимонного сока, меда и специй. Покажу, как из обычной капусты сделать не просто вкусный, а очень вкусный салат. Все дело в заправке, […]
Обожаю простые и быстрые в приготовлении вторые блюда. Чтобы и на подготовку уходило мало времени, и у плиты стоять не надо было. Для таких блюд отлично подходят филе рыбы, фарш или тонкие кусочки мяса. Дополняю их овощами, сыром, любимыми специями и блюдо готово. Сегодня будет вкуснейшая свинина с овощами и сыром в духовке. На подготовку уходит не больше 10 минут, а на запекание в духовке потребуется всего 25 минут. Просто все тонко нарезаю и запекаю. Это блюдо можно подавать с гарниром или легкими овощными салатами. Свинина получается сочная, а само блюдо невероятно ароматное и вкусное. Это блюдо на тот случай, […]
Попробовала много вариантов приготовления овсяного печенья на молоке, сметане, кефире, растительном масле, но лучший рецепт печенья — это на сливочном масле. Способ приготовления очень простой, быстрый, а результат прекрасный. Сегодня будет овсяное печенье на сливочном масле. Для приготовления можно использовать овсяную муку или хлопья. Покажу вариант с хлопьями. Печенье по внешнему виду не отличается от магазинного, но вот вкус и аромат у него просто замечательные. Печенье получается в меру рассыпчатое, оно просто тает во рту. Для меня это идеальное овсяное печенье. Способ приготовления очень простой. Тесто замешивается быстро, при выпекании не растекается и образует нужную форму с трещинками. Это очень […]
Овсяные хлопья использую не только для приготовления каши, но и для десертов и выпечки. Готовлю с ними овсяное печенье, ягодный крамбл, пироги и булочки. Все очень вкусно. Сегодня будут вкуснейшие булочки из творога и овсяных хлопьев. Готовятся они очень просто и быстро. Их можно готовить сладкими или солеными. Они прекрасно подходят на завтрак или к чаю с вареньем, медом, сливочным маслом или творожным сыром. Булочки получаются пористыми, плотными и по текстуре похожи на хлеб из пророщенного зерна. Они очень ароматные и вкусные. Тесто для таких булочек замешивается очень быстро из простых продуктов и оно сразу готово к выпечке. Тесто раскатывать […]
Салатные заправки во много определяют вкус салатов. Если говорить про салаты из отварных овощей, то тут вес просто. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, йогурт или растительное масло. Но вот для салатов из свежих овощей заправки должны быть сложными, наполненные вкусом, чтобы салат не был скучным по содержанию. Сегодня будет медово-горчичная заправка. Состоит она из простых продуктов, но дает прекрасный вкус салатам. С ней можно готовить салаты из любых свежих овощей, маринованных огурцов и грибов. Покажу два любимых салата с такой заправкой. Это прекрасная заправка для быстрых овощных салатов. Сама заправка готовится буквально за 3 минуты, она состоит из […]
Пирожное без выпечки готовится очень просто. Для приготовления прекрасно подходят печенье, остатки бисквита, хлебцы, орехи, кокосовая стружка, кукурузные хлопья или палочки. В качестве добавки для сухой основы использую сгущенное молоко, шоколад, какао, шоколадную глазурь, бананы или творог. Сегодня будет прекрасное творожное пирожное без выпечки. Основа его очень простая и состоит из творога, вареной сгущенки и сливочного масла. Дополнять такое пирожное можно семенами кунжута, какао-порошком, измельченными печеньем, орехами или кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой. Пирожное без выпечки получается очень нежное с замечательным творожным вкусом. Прекрасное пирожное без выпечки и всего из 4 продуктов. Покажу 3 варианта, как можно подать (украсить) пирожное. […]
Тефтели ёжики отличаются от других тефтелей тем, что используется длиннозерный рис и при приготовлении он выступает на поверхности изделий. Рис можно добавлять в фарш или для усиления эффекта располагать его сверху. При расположении сверху рис полностью покрывает тефтели и они получаются очень красивыми. Обычно такие тефтели готовят на пару, я покажу замечательный простой способ на сковороде. Сегодня будут тефтели ёжики на овощной подушке. Овощи можно брать любые, я использую лук, чеснок, перец, морковь и помидоры. Тефтели получаются симпатичными с замечательным вкусом. У этого блюда только плюсы. Готовится очень просто и быстро, оно полезное (без обжаривания), идет сразу с гарниром, продукты […]
Гороховая каша на гарнир — это очень сытно и вкусно. Горох прекрасно подходит к жареному или запеченному мясу, рыбе, к гуляшу, котлетам, биточкам или тефтелям. Его можно подавать и в качестве основного блюда с салатами. Все очень вкусно. Приготовление гороха довольно трудоемкий и долгий процесс, если его готовить на плите. Сегодня покажу прекрасный способ в духовке. Гороховая каша на гарнир без особых усилий. И на подготовку требуется мало времени, и у плиты стоять не надо. Горох прекрасно разваривается и получается очень-очень вкусным. Покажу невероятно простой способ приготовления очень вкусной гороховой каши на гарнир. Трачу минимум усилий и времени, а в […]
Блюда из фарша очень простые в приготовлении и разнообразные. Готовлю из фарша котлеты, тефтели, биточки, фрикадельки, рулеты или просто обжариваю фарш в яйцах (не говорю про голубцы и фаршированные овощи). В фарш для тефтелей добавляю разные овощи, крупы, бобовые или кукурузу. Вариантов множество. Сегодня будут тефтели с горохом и рисом. Способ приготовления очень простой. Дополняю фарш рисом, горохом и тушу в томатном соусе на плите. Блюдо получается сытным, ароматным с интересным вкусом. В качестве гарнира к таким тефтелям подаю только салат из свежих овощей. Очень простое и легкое в приготовлении блюдо. Из небольшого количества фарша получается много порций. Для этого […]
Все овощные салаты можно разделить на 2 категории: быстрые и долгие. Для долгих салатов овощи отвариваю или обжариваю, то есть трачу довольно много времени на подготовку. А вот для быстрых салатов ничего подготавливать долго не надо, для таких салатов прекрасно подходят свежие или консервированные овощи. Сегодня будет вкуснейший хрустящий салат из свежей моркови и маринованных огурцов. Этому салату отличный вкус дает заправка, которая состоит из масла, меда, горчицы, уксуса и специй. Продукты простые, а вкус салата получается замечательным. Все продукты отлично сочетаются между собой. Салат готовится очень быстро, так как отваривать или обжаривать ничего не надо. Вкус этого салата во […]
При варке гороховой каши на плите приходится постоянно за ней следить, помешивать и долго стоять у плиты. А если ее еще готовить с копченостями, то вид блюда получается не очень красивым (такая мешанина). Есть прекрасный и удобный способ приготовления гороха с копченостями. Готовлю его в духовке. Есть несколько тонкостей приготовления, о которых и расскажу. Гороховая каша при запекании не убегает, хорошо разваривается, получается невероятно ароматной и вкусной. Само блюдо красивое и у плиты стоять не надо. Для меня это лучший способ приготовления гороха. Для меня это лучший способ приготовления гороховой каши. Получается очень вкусное блюдо из небольшого количества продуктов и […]
Тесто на кефире прекрасно походит для жареных пирожков, лепешек и сладкой выпечки к чаю (печенье, рогалики, корзиночки и т. д.). Готовится тесто быстро и из простых продуктов. Для пирожков и сладкой выпечки ингредиенты в тесте немного отличаются. Вся выпечка к чаю получается очень нежная и вкусная. Ее можно дополнять сгущенкой, вареньем, джемом, ягодами или фруктами. Сегодня будут вкуснейшие рогалики на кефире со сгущенкой. По такому принципу рогалики можно готовить с любой сладкой начинкой. Они получаются очень нежными, ароматными с замечательным вкусом. Обожаю тесто на кефире. Замешивается оно быстро и из простых продуктов. Использую такое тесто для приготовления жареных пирожков и лепешек […]
Горячие бутерброды готовлю с разными продуктам, которые есть в холодильнике: колбасные изделия, остатки мяса, сыр, творог, соленые или маринованные огурцы, оливки, сочные овощи и любые соусы. Мне очень нравится сочетание соленых или маринованных огурцов, мяса или колбасных изделий и сыра, поэтому это сочетание использую не только для приготовления салатов, но и горячих бутербродов. Сегодня готовлю горячие бутерброды с колбасой и огурцами. Маринованные огурцы добавляют сочность и отличный вкус. Готовлю прекрасную смесь с заправкой из сметаны, горчицы и получаю отличные горячие бутерброды. Добавляю один продукт, который придает бутербродам замечательный вкус. Быстрые, сочные горячие бутерброды. Смесь для них готовится легко и из […]
Сытные салаты могут быть быстрыми и простыми в приготовлении. Для таких салатов прекрасно подходят колбасные изделия, которые можно сочетать с консервированными горошком, кукурузой или фасолью, солеными или свежими огурцами, яйцами и зеленью. Вот сколько вариантов уже получается. Для сытности в качестве заправки использую майонез или сметану с горчицей. Сегодня будет быстрый салат из колбасы и огурцов. Огурцы можно использовать маринованные, соленые или свежие, я показываю вариант с маринованными огурцами. Заправка из сметаны и горчицы дает прекрасный вкус этому быстрому салату. Салат получается быстрым за счет того, что ничего отваривать или обжаривать не надо. Еще он состоит из небольшого количества ингредиентов. […]
Очень люблю творог и пресное сдобное тесто. Использую это сочетание для приготовления пирогов, ватрушек и сочников. Пресное тесто готовлю с добавлением соды или разрыхлителя. Сегодня будут вкуснейшие сочники с творогом (еще их называют сочни). Пресное сдобное тесто замешиваю с разрыхлителем на сметане и сливочном масле. Оно получается невероятно нежное и мягкое. Покажу, как просто готовлю вкусную и воздушную творожную начинку. Она никогда при выпекании не вытекает наружу. Сочни получаются очень ароматными, нежными с прекрасным вкусом. Нежное ароматное тесто и воздушная творожная начинка — это невероятно вкусно! Сдобное пресное тесто замешиваю очень быстро и легко на сметане. Покажу, как очень просто […]
Овощные салаты готовлю с разными заправками, они дают замечательный вкус и делают блюда разнообразными. Овощи можно брать любые по сезону и вкусу. В качестве основы для заправок беру соевый соус, лимонный сок или винный уксус, часто добавляю еще чеснок, горчицу, разные сушеные травы и мед (усиливает вкус). Еще готовлю их на основе йогурта, майонеза и сметаны. Вариантов множество. Сегодня будет прекрасный овощной салат с горчичной заправкой, а точнее с медово-горчичной. Заправка готовится за несколько минуту, смешиваю все продукты в банке и быстро взбиваю. Салат получается хрустящим, невероятно ароматным и вкусным. Быстрый и очень вкусный салат из свежих овощей. Замечательный вкус […]
Очень нравится сладкая выпечка, для которой не надо замешивать тесто. Выпечка, которая готовится быстро и с небольшим количеством продуктов. Для такой выпечки замечательно подходит замороженное слоеное тесто. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым. Сегодня будет очень быстрое печенье из бездрожжевого слоеного теста. Для него даже тесто не размораживаю. Кроме теста еще использую куриное яйцо и немного сахара. Печенье готовится просто, а получается хрустящее, воздушное и очень вкусное. Очень быстрая и легкая в приготовлении выпечка к чаю из слоеного теста. Быстрой она получается за счет того, что даже тесто размораживать не надо. Потребуется всего 3 ингредиента. Печенье в меру сладкое, воздушное, […]